المكسرات لطيفة أو مالحة في النكهة. السكر غير موجود. محتوى السكر إما منخفض للغاية أو غير موجود. يمكن أن تؤكل المكسرات مباشرة من الشجرة.
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة سكر أعلى من الفواكه الطازجة. لا تتوفر الفواكه الجافة إلا بعد تجفيف الثمار لإطالة عمرها الافتراضي.
الوجبات السريعة الرئيسية
- المكسرات عبارة عن بذور ذات قشرة صلبة وصالحة للأكل من نباتات مختلفة، وتتميز بمحتواها العالي من الدهون والبروتين.
- تمت إزالة معظم محتويات الفاكهة الجافة من خلال طرق التجفيف ، مثل التجفيف بالشمس أو الجفاف.
- تعمل المكسرات كوجبة خفيفة كثيفة المغذيات أو مكون ، بينما تقدم الفواكه الجافة مصدرًا مركزًا للسكريات الطبيعية والعناصر الغذائية الأخرى المشتقة من الفاكهة.
المكسرات مقابل الفواكه الجافة
تأتي المكسرات من بذور الأشجار أو الشجيرات ، في حين أن الفاكهة المجففة هي نتاج تجفيف الفاكهة الطازجة لإزالة الرطوبة منها. فيما يتعلق بالتغذية ، تحتوي المكسرات على بروتين ودهون صحية أكثر من معظمها مجففة ثمار. تقدم الفواكه المجففة مستويات أعلى من الألياف الغذائية والكربوهيدرات مقارنة بالمكسرات.
عندما تمضغ المكسرات ، يكون لها قوام مقرمش وجوز للغاية. المكسرات لها نكهة محايدة أو مالحة. هم السكر-حر. السكر المحتوى إما منخفض جدًا أو غير موجود.
يمكن أن تؤكل المكسرات مباشرة من النباتات التي تنتجها. محتوى الرطوبة في المكسرات إما منخفض جدًا أو غير موجود. يمكن طحن المكسرات للحصول على الزيت.
نتيجة لذلك ، يتم إنتاج عدة أنواع من الزيوت ، مثل زيت اللوز ، من المكسرات. لا تحتاج المكسرات للحفظ. لديهم عمر تخزين أطول.
عند مضغ الفواكه المجففة، فإنها تشعر ببعض الصلابة في البداية ولكنها تخطئ بعد ذلك في الفم. الفواكه الجافة لها طعم حلو. الفواكه الجافة لديها أعلى السكر المحتوى.
لا يمكن الحصول على الفاكهة الجافة إلا بعد تجفيف الثمار للحفاظ عليها لفترة أطول. محتوى الرطوبة في الفواكه الجافة أعلى من محتوى المكسرات.
من المستحيل استخراج الزيت من الفواكه الجافة. يتم تخزين الفواكه العادية كفواكه جافة. نتيجة لذلك ، تكون مدة صلاحيتها أقصر من تلك الموجودة في المكسرات.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | مكسرات | فواكه مجففة |
|---|---|---|
| محتوى السكر | أقل | المزيد |
| استخراج الزيت | يمكن القيام به | لا يمكن القيام به |
| طعم | مالح | حلو |
| محتوى الرطوبة | أقل | المزيد |
| الملمس | مقدد | ناعم |
ما هي المكسرات؟
يمكن أن تؤكل المكسرات مباشرة من النباتات التي تنمو فيها. محتوى الرطوبة في المكسرات إما منخفض جدًا أو غير موجود.
يمكن طحن المكسرات لاستخراج الزيت. نتيجة لذلك ، يتم استخلاص الزيوت المختلفة ، مثل زيت اللوز ، من المكسرات. المكسرات لا تحتاج إلى حفظ. لديهم مدة صلاحية أطول.
عندما تمضغ ، تحتوي المكسرات على قوام مقرمش وجوز للغاية. غالبًا ما تكون المكسرات خفيفة أو مالحة في النكهة. ليس لديهم أي سكر فيها على الإطلاق. محتوى السكر إما منخفض للغاية أو غير موجود.
المكسرات هي ثمار تنمو بشكل طبيعي بقشرة صلبة يتم الحصول عليها من النباتات والأشجار التي لا تتلقى كمية كافية من الأمطار. المكسرات محمية بقشرة صلبة.
لا يمكن مضغها مباشرة. بدلاً من ذلك ، لا يمكن هضم الجسم الداخلي إلا عن طريق تكسير القشرة الخارجية الصلبة.
ما هي الفواكه الجافة؟
لا يمكن الحصول على الفاكهة الجافة إلا بعد تجفيفها لإطالة عمرها الافتراضي. محتوى الرطوبة في الفواكه الجافة أعلى قليلاً من محتوى المكسرات.
لا يمكن استخلاص الزيت من الفواكه الجافة. الفواكه الجافة هي ثمار تم حفظها. ونتيجة لذلك ، فإن مدة صلاحيتها أقصر من المكسرات.
عندما تمضغ ، تبدو الثمار المجففة صلبة بعض الشيء في البداية ، ولكن بعد فترة ، تصبح ناعمة الملمس داخل الفم. نكهة الفواكه الجافة حلوة. تحتوي الفواكه الجافة على نسبة سكر أعلى من الفواكه الطازجة.
الفواكه الجافة هي ثمار تم تجفيفها ، والبدائل التي تم إنتاجها في صورة مجففة تُعرف أيضًا بالفواكه الجافة.
غالبًا ما يكون الغطاء الخارجي للفواكه المجففة طريًا ومتجعدًا. ليس من الصعب تناولها على الإطلاق ويمكن ابتلاعها على الفور.
الاختلافات الرئيسية بين المكسرات والفواكه الجافة
- المكسرات هي أنواع الفاكهة التي تنمو بشكل طبيعي والتي يتم الحصول عليها من النباتات والأشجار التي تفتقر إلى الرطوبة، ولها قشرة صلبة. أما الفواكه الجافة فهي الفواكه التي يتم تجفيفها، ومن ثم يشار إلى البديل الذي يتم الحصول عليه على شكل مجفف بالفواكه الجافة.
- يتم وضع المكسرات داخل قشرة صلبة. ولا يمكن مضغها مباشرة، بل فقط عن طريق كسر القشرة الخارجية الصلبة، ويمكن استهلاك ما بداخلها. ومن ناحية أخرى، فإن الطبقة الخارجية من الفواكه المجففة تكون ناعمة ومتجعدة. فهي ليست صعبة على الإطلاق ويمكن استهلاكها مباشرة.
- تعطي المكسرات قوامًا مقرمشًا وجوزًا جدًا عند مضغها. من ناحية أخرى ، عندما تمضغ الفواكه المجففة ، فإنها تشعر في البداية بأنها صلبة بعض الشيء ، ولكن لاحقًا ، يمكن الشعور بملمس ناعم داخل الفم.
- المكسرات تمتلك طعم محايد أو مالح. يفتقرون إلى وجود السكر فيها. محتوى السكر الموجود إما أقل جدًا أو لا يكاد يذكر. ومن ناحية أخرى، تمتلك الفواكه الجافة نكهة حلوة. محتوى السكر الموجود في الفواكه الجافة أكبر نسبيًا.
- يمكن استهلاك المكسرات مباشرة من النباتات التي تنمو فيها. من ناحية أخرى ، لا يمكن الحصول على الثمار الجافة إلا بعد تجفيف الثمار للحفاظ عليها لفترة أطول.
- كمية الرطوبة الموجودة في المكسرات إما أقل أو لا تذكر. من ناحية أخرى ، فإن كمية الرطوبة الموجودة في الثمار الجافة أكبر نسبيًا من تلك الموجودة في المكسرات.
- يمكن طحن المكسرات لاستخراج الزيت منها. لذلك يتم استخلاص أنواع مختلفة من الزيوت من المكسرات مثل زيت اللوز. من ناحية أخرى ، لا يمكن تعديل الثمار الجافة للحصول على الزيت منها.
- ليست هناك حاجة للحفاظ على الصواميل. لديهم مدة صلاحية أكبر. من ناحية أخرى ، الفواكه الجافة هي الشكل المحفوظ للفواكه الطبيعية. وبالتالي ، فإنها تمتلك مدة صلاحية أقل من المكسرات.
آخر تحديث: 18 يوليو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
