تعتبر كل من الدهون والدهون عناصر ضرورية في علم التشريح البشري. الدهون هي مكونات أساسية لأغشية الخلايا. تعتبر الدهون ، إلى جانب الألياف والبروتينات ، المكونات الأساسية للكائنات متعددة الخلايا.
في الجسم السليم ، تتحلل الدهون لتحرير مكوناتها ، الجلسرين والأحماض الدهنية. قد يتحول الجلسرين إلى جلوكوز عن طريق الكبد وبالتالي يستخدم كمحلول للطاقة.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الدهون هي فئة واسعة من المركبات العضوية ، بما في ذلك الدهون والزيوت والشموع والمنشطات.
- الدهون هي نوع من الدهون ، على وجه التحديد ، مجموعة فرعية تسمى الدهون الثلاثية.
- جميع الدهون عبارة عن دهون ، لكن ليست كل الدهون دهون.
الدهون مقابل الدهون
الفرق بين الدهون والدهون هو أن الدهون هي جزيئات عضوية تخلق الإطار الهيكلي والوظيفي للخلايا الحية. وفي الوقت نفسه ، تعتبر الدهون مجرد عنصر حيوي في النظام الغذائي يساهم في قدرة الجسم على الحفاظ على صحة ممتازة.
الدهون هي جزيئات عضوية كبيرة غير قابلة للذوبان في الماء لكنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية. يتم تصنيفها إلى ثلاثة أنواع: الثلاثية، والمنشطات.
الدهون الثلاثية هي أكثر أنواع الدهون شيوعًا. ويشار إلى هذه أيضًا بالدهون الطبيعية. الفسفوليبيدات هي مشتقات الدهون الثلاثية التي تحتوي على جزيئين من الأحماض الدهنية. الستيرويدات هي مواد كارهة للماء توجد في الجسم مثل الكوليسترول والهرمونات.
الدهون هي مواد دهنية توجد تحت الجلد أو حول الأعضاء. الدهون هي مواد صلبة في درجة حرارة الغرفة بسبب ارتفاع معدل تشبعها.
الدهون غير المشبعة هي سوائل في درجة حرارة الغرفة وتعرف بالزيوت. الدهون المشبعة مفيدة للصحة لأنها ترفع مستويات الكوليسترول الصحية. هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الناس.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | الدهون | الدهون |
|---|---|---|
| المسمى الوظيفي | في الكائن الحي ، تعمل الدهون كمكون هيكلي وجزيء طاقة. | تستخدم الدهون كمصدر للطاقة. |
| ارتباط | الدهون هي فئة واسعة من الجزيئات الكبيرة الموجودة في جسم الحيوانات. | الدهون نوع من الدهون |
| الأنواع | تنقسم الدهون إلى ثلاث فئات: الدهون الثلاثية والفوسفوليبيد والمنشطات. | شكلا الدهون هما الدهون المشبعة والدهون المتحولة. |
| الوضع المادي | تأتي الدهون في شكلين: المواد الصلبة والسائلة. | الدهون مواد صلبة. |
| المنافسة | الدهون هي فئة من الجزيئات الكبيرة الموجودة في أجسام الكائنات الحية. | الدهون هي شكل من أشكال الدهون اللازمة لصحة جيدة. |
ما هي الدهون؟
الدهون هي نوع من الجزيئات العضوية التي تذوب في المذيبات العضوية ولكنها غير قابلة للذوبان في الماء. إنها مجموعة متنوعة من الذرات والجزيئات. غالبية الدهون هي سوائل.
ومع ذلك ، فإن بعض الدهون ، مثل الدهون ، هي مواد صلبة. الدهون الثلاثية والفوسفوليبيدات والمنشطات هي الأشكال الثلاثة الرئيسية للدهون. الدهون الثلاثية هي أكثر أنواع الدهون شيوعًا.
الدهون الطبيعية هي اسم آخر للدهون الثلاثية. إنها استرات ، مما يعني أنها مكونة من جزيء جلسرين واحد متصل بثلاثة جزيئات من الأحماض الدهنية.
الدهون والزيوت نوعان من الدهون الثلاثية التي تتميز بدرجة تشبع جزيئات الأحماض الدهنية. تتكون الزيوت من الدهون الثلاثية غير المشبعة ، بينما تتكون الدهون من الدهون الثلاثية المشبعة.
يتمثل الدور الأساسي للدهون الثلاثية في جسم الإنسان في تخزين الطاقة. نظرًا لاحتوائها على جزيئين من الأحماض الدهنية ، فإن الدهون الفسفورية هي مشتقات الدهون الثلاثية. ترتبط مجموعة الفوسفات بالكربون الثالث لجزيء الجلسرين.
الفسفوليبيدات هي جزيئات أمفيباثيك مع ديجليسيريد كاره للماء و محبة للماء مجموعة فوسفات. الفسفوليبيدات ، التي تشكل طبقة ثنائية الفسفوليبيد ، هي المكون الهيكلي الأساسي لغشاء الخلية.
تخلق جزيئات الفسفوليبيد حاجزًا انتقائيًا قابل للاختراق في غشاء الخلية. الستيرويدات هي فئة من المركبات الكارهة للماء والتي توجد عادة في الكوليسترول والهرمونات.
يعمل الكوليسترول كمقدمة لإنتاج أشكال مختلفة من المنشطات في الجسم.
ما هي الدهون؟
الدهون هي مواد دهنية توجد في الجسم تحت الجلد أو حول الأعضاء. تكون الدهون صلبة في درجة حرارة الغرفة بسبب درجة التشبع العالية بالأحماض الدهنية.
ويشار إلى الدهون غير المشبعة بالزيوت، وهي سوائل في درجة حرارة الغرفة. الدهون من أصل حيواني، بينما الزيوت من أصل نباتي. الدهون المشبعة والدهون المتحولة هما شكلان من الدهون.
تشمل المصادر الرئيسية للدهون المشبعة الغذائية الحليب ولحم البقر والزبدة والجبن.
استهلاك الدهون المشبعة مفيد للصحة لأنه يرفع مستويات الكوليسترول الجيد أو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يتم تخزين الدهون الحيوانية في الأنسجة الدهنية وتحت الجلد. يتم استخدامه في الغالب في الجسم كجزيء لتخزين الطاقة. غالبية المنشطات في الجسم تعمل كهرمونات. تم العثور على الفسفوليبيدات في أغشية الخلايا.
يتم إنشاء الدهون المتحولة عندما يتم نزع الهيدروجين من الزيوت النباتية السائلة جزئيًا. يتضمن هيكلها رابطة مفردة ومزدوجة. الدهون المتحولة هي مواد صلبة في درجة حرارة الغرفة بسبب تشبعها العالي.
إن استهلاك المزيد من الدهون المتحولة يضر بصحة الفرد عندما يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
الاختلافات الرئيسية بين الدهون والدهون
- الدهون هي مركبات عضوية غير قابلة للذوبان في الماء لكنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية. الدهون هي مركبات دهنية توجد في جسم الإنسان ، مثل تحت الجلد أو الأعضاء المحيطة.
- زبدة، زيت نباتي، المنشطات الأخرى ، الشموع ، الفوسفوليبيد ، وما إلى ذلك هي أمثلة على الدهون. ترفع الدهون المشبعة الدهون الصحية غير المشبعة الموجودة بشكل طبيعي في الجسم وهي مفيدة للصحة ، في حين أن مستويات الكوليسترول في الجسم مفيدة. يوجد لحم البقر ولحم الضأن والحليب والجبن والقشدة والزبدة والأطعمة الأخرى بشكل طبيعي في الدهون غير المشبعة.
- الدهون هي فئة متنوعة من الجزيئات الحيوية ، وهي تعمل كمكونات هيكلية وكذلك جزيئات الطاقة في الجسم. الدهون هي نوع من الدهون التي تعمل كمصدر للطاقة.
- يتكون غشاء الخلية من الدهون ويعمل بمثابة عنصر أساسي ، والخلية الداخلية محمية من بيئتها بواسطة درع بيولوجي. في البشر والعديد من الحيوانات ، للدهون دور مهم في إدارة الالتهاب وتجلط الدم ونمو الدماغ.
- الدهون غير قابلة للذوبان في الماء ، على الرغم من أنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية. الدهون هي مواد دهنية توجد تحت الجلد وحول الأعضاء.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4337.2002.HYPERLIN.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022227520395912
آخر تحديث: 14 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
أمضى بيوش ياداف السنوات الخمس والعشرين الماضية في العمل كفيزيائي في المجتمع المحلي. إنه فيزيائي شغوف بجعل العلم في متناول قرائنا. وهو حاصل على بكالوريوس في العلوم الطبيعية ودبلوم دراسات عليا في علوم البيئة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
تقدم هذه المقالة شرحا مفصلا وواضحا للاختلافات بين الدهون والدهون. وكان جدول المقارنة مفيدًا بشكل خاص.
استخدام المؤلف للغة دقيق ومفيد للغاية. عمل جدير بالثناء يسلط الضوء على التركيب الجزيئي للدهون والدهون.
العمق التحليلي للمقال مثير للإعجاب. وهو بمثابة مورد لا يقدر بثمن لاكتساب نظرة ثاقبة في استقلاب الدهون.
إن التحليل الشامل والتمييز الواضح بين الدهون والدهون يجعل من هذه المقالة أداة تعليمية فعالة.
تقوم المقالة بعمل جيد في تحليل مفاهيم الدهون والدهون، ومقارنة بنياتها ووظائفها. قراءة عظيمة!
يوفر هذا التفسير تمييزًا واضحًا بين الدهون والدهون وأدوارها في الجسم. مليء بالمعلومات!
تم تقديم المعلومات بشكل جيد وسهل الفهم، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا لأي شخص يسعى لمعرفة المزيد عن الدهون والدهون.
تعتبر هذه المقالة مرجعًا ممتازًا للطلاب والمهنيين على حدٍ سواء. التفاصيل العلمية واضحة وشاملة.
المحتوى شامل ومفصل، ويجعل عمليات التمثيل الغذائي المعقدة سهلة الفهم. مساهمة كبيرة في مجموعة الأدبيات العلمية.
مقالة لا تشوبها شائبة تتعمق في تعقيدات بيولوجيا الدهون. إنه كتاب جذاب ومدروس جيدًا، وهو كتاب يجب قراءته للمهتمين بالكيمياء الحيوية والتغذية.
إن النهج العلمي للمؤلف في عرض الفروق العلمية للدهون والدهون يستحق التقدير. قطعة رائعة من الأدب العلمي.
المقالة خالية من التكهنات وتقدم معلومات واقعية. نظرة منعشة على الكتابة العلمية.