سواء كطباخ أو آكلى لحوم البشر ، يمنح الطباخ والطعام المتميز تنوعًا من خلال الوصفات المتطورة ديناميكيًا. طبقان متشابهان تقريبًا من الروبيان هما الروبيان الكريول والروبيان إتوفي.
في هذه المقالة ، سيكون لدينا دراسة مفصلة عن الاختلافات بين الروبيان كريول والروبيان إيتوفي حتى عندما تزور مطعمًا ، فلن تكون عالقًا في معضلة اختيار الروبيان كريول أو الروبيان إتوفي.
الوجبات السريعة الرئيسية
- Shrimp Etouffee هو طبق كاجون مصنوع من صلصة الرو ويقدم مع الأرز ، بينما الروبيان الكريول هو طبق كريول مصنوع من صلصة الطماطم ويقدم مع الأرز.
- يُصنع الروبيان إيتوفي من الرو الأشقر، بينما يُصنع الروبيان الكريول من رو أغمق.
- يتميز Shrimp Etouffee بقوام أكثر نعومة ودسمًا ، بينما يحتوي Shrimp Creole على نكهة الطماطم ونكهة حارة قليلاً.
الروبيان إتوفي مقابل كريول الروبيان
جمبري إتوفي هو نوع من طبق الكاجون. تستخدم صلصة رو لصنع الجمبري إتوفي. إنه طبق حار يقدم مع الأرز. المرق الموجود في الروبيان إتوفي سميك. كريول الجمبري هو نوع من طبق الكريول. تستخدم الطماطم كأساس لصنع كريول الجمبري. يقدم مع الأرز. إنه طبق أقل حارة. المرق الموجود في كريول الروبيان رقيق.
في إيتوفي الروبيان ، يوجد مرق الصوص السميك. يتحول الجمبري إتوفي إلى اللون البني إلى البرتقالي. يضاف الرو السميك كقاعدة في إتوفي الروبيان. الروبيان إتوفي أكثر توابلًا مقارنةً بكريول الروبيان.
كريول الجمبري يحتوي على صلصة أرق من صلصة المرق. كريول الروبيان يبدو أحمر غامق. القاعدة المضافة إلى كريول الروبيان هي الطماطم. الأرز والطماطم والفلفل والبامية ضرورية لإعداد كريول الروبيان.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | إتوفي روبيان | كريول الجمبري |
|---|---|---|
| قوام الصلصة | صلصة سمكا | ثنر صوص |
| مظهر | يتحول الجمبري إتوفي إلى اللون البني إلى البرتقالي. | كريول الروبيان يبدو أحمر غامق. |
| القاعدة المستخدمة | رو سميك | طماطم |
| حار | إتوفي الروبيان أكثر توابلًا. | كريول الجمبري أقل حارة. |
| المكونات الأساسية | روبيان ، أرز ، فلفل ، بصل أخضر ، رو ، كرفس. | جمبري ، أرز ، طماطم ، فلفل ، بامية. |
ما هو الروبيان إتوفي؟
يتمتع Shrimp etouffee بقاعدة معجبين مختلفة عن العديد من أطباق Etouffee القياسية المتاحة. بالنسبة لمعظم أطباق الروبيان إتوفي ، يعتبر جراد البحر مكونًا مثاليًا.
هذا الطبق كثير التوابل. يُعزى المذاق المنعش للروبيان إتوفي إلى إضافة فلفل حريف. هذا الطبق ذو قوام بذيء ومرق سميك.
تتكون قاعدة هذه الوصفة من الدمج قمح دقيق بالزبدة وهو الرو. رو هو عامل سماكة ، ويتم استخدام نسخته الخفيفة أثناء تحضير الجمبري إتوفي.
ما هو الروبيان كريول؟
كريول الروبيان والروبيان إتوفي نسبيان لبعضهما البعض. ومع ذلك ، فإن الطماطم هي المكون الرئيسي المستخدم في تحضير القاعدة. في كريول الجمبري ، تُزين قطع الروبيان وتقدم فوق الأرز.
بالمقارنة مع إيتوفي العادي ، يستخدم كريول الروبيان صلصة أرق. يبدو هذا الطبق ضارب إلى الحمرة من حيث اللون. المكونات الأساسية المستخدمة في تحضير كريول الجمبري هي الجمبري والأرز والفلفل والبامية والطماطم.
ومع ذلك ، فقد نشأ هذا الطبق من لويزيانا الكريول. هذا هو تراث فرنسا وإسبانيا وأفريقيا. ويشمل ذلك الجمبري المطبوخ مع مكعبات الطماطم الكاملة.
يشمل التوابل التي تعتمد على الفلفل الحار ، ويتم التقديم على مسلوق أو مطهو على البخار الأرز الأبيض. ومع ذلك ، يمكن تحضير أطباق الكريول باستخدام المأكولات البحرية الأخرى أو اللحوم بدلاً من الجمبري.
الاختلافات الرئيسية بين الروبيان إتوفي وكريول الروبيان
- الروبيان إتوفي أكثر توابلًا مقارنةً بكريول الروبيان. على العكس من ذلك ، فإن كريول الروبيان أقل حارة.
- المكونات الأساسية لإعداد الروبيان إتوفي هي الجمبري والأرز والفلفل والبصل الأخضر والرو والكرفس. ومع ذلك ، فإن الأرز والطماطم والفلفل والبامية ضرورية لإعداد كريول الروبيان.
- https://ageconsearch.umn.edu/record/27631/files/33010151.pdf
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_scJAdvPes8C&oi=fnd&pg=PA1&dq=shrimp+etouffee+and+shrimp+creole&ots=kPYwR8x6Hh&sig=thYggYa71T-sghSCGkweLP-sqdc
آخر تحديث: 11 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
من المثير للاهتمام معرفة المكونات التفصيلية وطرق تحضير هذين الطبقين اللذيذين.
قطعاً! قدمت المقالة رؤى قيمة في عالم الطهي.
لقد قرأت الكثير عن مواضيع مماثلة، ولكن هذه المقالة كانت مفيدة وواضحة بشكل استثنائي.
لا يمكن اقبل المزيد! إن الوضوح والعمق المقدمين في التحليل أمر يستحق الثناء.
مقالة غنية بالمعلومات ومفصلة تساعد على فهم الاختلافات بين الطبقين. شكرا للمشاركة!
أوافق على أن المقال قد تم بحثه وشرحه جيدًا. عمل عظيم!
لقد كنت دائمًا أشعر بالفضول بشأن ما يجعل الروبيان إيتوفي وكريول الروبيان مختلفين. كانت هذه قراءة عظيمة. شكرا على البصيرة!
قطعاً! إن التعرف على هذه الفروق الطهوية أمر رائع حقًا.
كان التحليل المقارن المقدم في المقالة ممتازًا وساعد في فهم الاختلافات الدقيقة بين الأطباق.
لقد كان بالفعل تحليلًا رائعًا! هذه التفسيرات التفصيلية تميز هذه المقالة.
لقد وسعت هذه المقالة بالفعل معرفتي بهذين الطبقين. عرض واضح والتعليمية للغاية!
من المثري دائمًا التعرف على اختلافات الطهي. وهذه المقالة مساهمة كبيرة في ذلك.
لقد جعلت المقارنات التفصيلية من السهل الفهم والتمييز بين الروبيان إيتوفي والكريول الروبيان. أحسنت!
قطعاً! لقد كانت هذه الأفكار قيمة ومثرية بشكل لا يصدق.
في الواقع، كانت الطبيعة التفصيلية للمقال مفيدة حقًا. إنها قطعة عظيمة!
لقد أصبح فهم هذه الاختلافات الطهوية أسهل من خلال هذه المقالة الرائعة. مجد للكاتب!
قطعاً. إن دقة المقالة في تفصيل الفروق بين الطبقين تستحق الثناء حقًا.
ستكون هذه المقالة بلا شك نقطة مرجعية لأي شخص مهتم بالتعمق أكثر في تعقيدات هذه الأطباق.
أنا أتفق تماما! قطعة جيدة الصنع تسلط الضوء على الاختلافات بين هذه المأكولات الشهية.
تم تقديم المحتوى بطريقة جذابة وجذابة، مما يجعل الموضوع آسرًا للغاية.