الروزماري مقابل الزعتر: الفرق والمقارنة

إكليل الجبل والزعتر نوعان من النباتات المزهرة المختلفة. ينتمي كل من إكليل الجبل والزعتر إلى نفس العائلة.

يحتوي إكليل الجبل والزعتر على العديد من الاستخدامات الطبية. لديهم أزهار جذابة ويتم زراعتها لأغراض عديدة.

كلاهما نباتات دائمة الخضرة وشجيرة. يتم زراعتها في جميع أنحاء العالم.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. إكليل الجبل هو عشب عطري بنكهة شبيهة بالصنوبر يستخدم في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، بينما الزعتر له نكهة ترابية خفية تستخدم في الطهي.
2. يستخدم إكليل الجبل في اللحوم والخضروات المشوية، بينما يستخدم الزعتر عادة في الحساء واليخنة والصلصات.
3. الروزماري له نكهة أقوى من الزعتر.

الروزماري مقابل الزعتر

يتمتع إكليل الجبل بنكهة صنوبرية أقوى مع لمسة من الحلاوة، بينما يتمتع الزعتر بنكهة ترابية أكثر دقة مع القليل من الليمون. يستخدم إكليل الجبل بشكل شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، بينما يستخدم الزعتر في المطبخ الفرنسي والإيطالي لتتبيل اللحوم والخضروات والحساء.

إكليل الجبل هو نوع من النباتات. الاسم النباتي لإكليل الجبل هو سالفيا روزمارينوس.

إكليل الجبل شجيرة. إنه ينتمي إلى الخضرة وله رائحة لطيفة.

تبدو أوراق إكليل الجبل مثل الإبر. إنه متوفر في مجموعة واسعة من الألوان.

أصل نبات إكليل الجبل هو منطقة البحر الأبيض المتوسط. حتى عام 2017 ، Rosmarinus Officinalis هو اسم إكليل الجبل.

الآن أصبح مرادفًا. تنتمي إكليل الجبل إلى عائلة تسمى Lamiaceae.

تتكون عائلة Lamiaceae من العديد من الأعشاب الطبية وأعشاب الطهي.

الزعتر نبات هوائي جاف. إنه ينتمي إلى جنس يسمى الغدة الصعترية.

الزعتر نبات عطري دائم الخضرة. يمكن أن يعيش الزعتر لأكثر من عامين ، مما يعني أن الزعتر نبات معمر.

ينتمي الزعتر إلى عائلة Lamiaceae. جنس الغدة الصعترية والأوريجانوم من الأقارب.

كلا الجنس موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. للزعتر استخدامات عديدة.

الزراعة الأولية للزعتر لأغراض الطهي. تتم زراعة أنواع الغدة الصعترية لأغراض الطهي.

كل من الزعتر وإكليل الجبل لهما مظهر خارجي مماثل.

جدول مقارنة بين الروزماري والزعتر

معلمات المقارنة	الروزماري	زعتر
ارتفاع النمو	سينمو نبات الروزماري إلى ارتفاع يصل إلى مترين	يصل حجم الزعتر إلى 30 سم
خشبي	روزماري أقل خشبية	الزعتر أخشاب
الأوراق	يحتوي إكليل الجبل على أوراق خضراء داكنة	الزعتر له أوراق خضراء فاتحة
مؤشر نسبة السكر في الدم	يحتوي إكليل الجبل على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع	يحتوي الزعتر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
شكل الأوراق	أوراق الروزماري مستقيمة	الزعتر له أوراق مستديرة

ما هو الروزماري؟

إكليل الجبل هو أحد النباتات الشعبية. يأتي مصطلح إكليل الجبل من الكلمة اللاتينية ros Marinus.

نبات الروزماري ليس سوى شجيرة ذات أ جذور ليفية نظام. في المناخ البارد ، يصبح قاسيًا.

إكليل الجبل نبات قابل للتكيف يمكنه تحمل الجفاف ونزلات البرد الشديدة. يعتبر من الأنواع الغازية في بعض أنحاء العالم.

تتميز بذور نبات إكليل الجبل بمعدل إنبات منخفض جدًا. يظهر نمو بطيء للغاية. لكن نبات إكليل الجبل يمكن أن يعيش لمدة ثلاثين عامًا. إنه أفضل رفيق لمحبي النباتات.

سوف تتفتح روزماري في الربيع والصيف. الزهور متوفرة باللون الأبيض والوردي والأرجواني والأزرق الغامق.

الزهور جذابة ولها رائحة خفيفة. زهور نبات إكليل الجبل لطيفة وتبدو صغيرة مما يمنح النبات جمالًا إضافيًا.

ستعمل الأوراق التي تشبه الإبرة أيضًا على تحسين المظهر. نباتات إكليل الجبل لها استخدامات عديدة. يتم استخدامه في العطور واستخدام الطهي.

الروزماري هو عشب عطري يستخدم في العديد من الأطباق.

يحتوي نبات الروزماري على العديد من المواد الكيميائية النباتية التي تستخدم لأغراض مختلفة. يستخدم زيت إكليل الجبل على نطاق واسع.

يستخدم الزيت في الطب الشعبي. يتم التعرف على أزهار إكليل الجبل كرمز للذكرى في جنازات أوروبا وأستراليا. يستخدم إكليل الجبل على نطاق واسع في نصب تذكاري المواقع.

ما هو الزعتر؟

الزعتر عشب ذو أصناف مختلفة. كان الزعتر الأول يزرع في بلاد الشام.

يستخدم الزعتر في التحنيط عند قدماء المصريين. التحنيط ليس سوى فن لحفظ الرفات البشرية.

كان الزعتر يستخدم أيضًا للاستحمام في العصر اليوناني القديم. كما أنهم يستخدمون الزعتر كبخور في المعابد.

البخور مادة عطرية تطلق الرائحة والدخان عند الاحتراق. يعتقد اليونانيون القدماء أن الزعتر هو مصدر للشجاعة. استخدم الرومان القدماء الزعتر لتنقية غرفهم.

كان يستخدم الزعتر أيضًا للمساعدة في النوم ودرء الكوابيس عند الأوروبيين القدماء.

يلعب الزعتر دورًا حيويًا في العصور القديمة. يستخدم بخور الزعتر في التوابيت أثناء الجنازات. يعتقد القدماء أن بخور الزعتر يوفر الطريق إلى الحياة التالية.

المكان الحار والمشمس هو أفضل موسم لزراعة الزعتر. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف. بشكل عام ، يزرع الزعتر خلال فصل الربيع.

الزعتر أيضًا نبات قابل للتكيف يتحمل الجفاف. أوراق الزعتر غنية بالثيمول وهو محتوى عطري.

غرام واحد من الأوراق يحتوي على 8.55 ملغ من الثيمول. بخلاف الثيمول ، يوجد أيضًا كارفاكرول ولينالول.

للزعتر استخدامان رئيسيان. الطهي والرائحة هما الاستخدامان المهمان لنبات الزعتر.

يحتوي زيت الزعتر على نسبة عالية من مضادات الميكروبات التي تساعد في إنتاج المضادات الحيوية. يستخدم الزعتر أيضًا في أطباق النكهة.

يستخدم الناس كلاً من الزعتر المجفف والطازج. In الباقة القرنية ، ومن أعشاب بروفانس ، الزعتر هو المكون الحيوي.

الاختلافات الرئيسية بين الروزماري والزعتر

1. عند مقارنتها بإكليل الجبل ، تكون قاعدة الزعتر أقل سماكة.
2. يحتوي إكليل الجبل على نكهة لاذعة ، في حين أن الزعتر له نكهة لذيذة.
3. عند مقارنته بإكليل الجبل ، فإن الزعتر غني بفيتامين ج وفيتامين أ.
4. عند مقارنته بإكليل الجبل ، فإن الزعتر غني بالمعادن.
5. عند مقارنته بإكليل الجبل ، فإن الزعتر يساعد في تخفيف القلق.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643818301804
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685642100045X

آخر تحديث: 16 يوليو 2023