تاكو مقابل بوريتو: الفرق والمقارنة

ظهرت الأطباق المكسيكية في القرن السادس عشر عندما حدث الغزو الإسباني لإمبراطورية الأزتك. أطعمة مثل الذرة والفاصوليا.

أصبحت الاسكواش وأوراق الفلفل الحار واللحوم من الحيوانات الأليفة والأعشاب والتوابل ومنتجات الألبان مثل الجبن من العناصر الأساسية منذ ذلك الحين. ومع ذلك ، فإن التوابل الرئيسية للمطبخ المكسيكي هي أيضًا أصلية في أمريكا الوسطى ، مثل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفلفل الحار.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. التاكو هو طبق مكسيكي تقليدي يتكون من تورتيلا مليئة بمكونات مختلفة مثل اللحوم والخضروات والصلصة. البوريتو هو طبق أكبر حجمًا وأكثر امتلاءً نشأ من شمال المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة ، ويضم خبز تورتيلا دقيق ملفوف حول مجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك الأرز والفاصوليا واللحوم.
2. يستخدم التاكو خبز تورتيلا الذرة، في حين يتم صنع البوريتو باستخدام خبز تورتيلا الدقيق الأكبر حجمًا.
3. التاكو مفتوحة ويسهل تناولها باليد، في حين أن البوريتو مغلقة بالكامل، مما يجعلها أكثر سهولة في الحمل وأقل فوضى.

تاكو مقابل بوريتو

الفرق بين التاكو والبوريتوس هو أن سندويشات التاكو أصغر بكثير من البوريتو ، حيث يتعين على المرء أن يستهلك العديد من سندويشات التاكو ليشعر بأنه تناول وجبة. في حالة البوريتو ، تتكون قطعة واحدة منها من وجبة كاملة.

تاكو هو طبق مكسيكي تقليدي يتكون من ذرة بحجم اليد أو قمح مطوي أو ملفوف رقاق محشو بمزيج مختلف ، بما في ذلك اللحوم مثل اللحم البقري والدجاج ، من الفاصوليا المجفف، اللحم المفروم ، سلطة الخضار ، والتوابل مثل الفلفل الحار والأعشاب. البوريتو مكسيكي مصنوع من تورتيلا أسطوانية الشكل مليئة بمكونات مختلفة مثل الفول واللحوم والطماطم والزيتون الأسود والجبن والبصل.

يتم شويها قليلاً أو طهيها على البخار، مما يسمح لها بالالتصاق بنفسها عند تغليفها. يتم تقديمها أيضًا رطبة ومغطاة بالصلصة المالحة أو الحارة.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	التاكو	بوريتو
تعريف	تاكو هو خبز مطوي ورقيق ومسطح محشو باللحم والجبن وسلطة الخضار المقلي ويقدم مع الصلصات المختلفة.	البوريتو هو نوع من الطعام في الأصل من المكسيك يتم تصنيعه عن طريق طي قطعة خبز رفيعة مستديرة ووضع اللحم أو الفاصوليا بداخلها.
المقاس	التاكو صغيرة الحجم. إنها وجبات خفيفة.	بوريتوس كبيرة. إنها وجبة كاملة.
المنشأ	التاكو هي مطبخ مكسيكي ظهر في القرن السادس عشر.	ظهر بوريتو في القرن التاسع عشر كطبق مكسيكي.
التزيين	يتم تقديم التاكو مع الصلصة والقشدة الحامضة والصلصة والبصل والكزبرة.	لا تحتوي البوريتو على زينة محددة عند تقديمها.
المكونات	المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع سندويشات التاكو هي التورتيلا واللحوم والخضروات والخضروات.	المكونات الرئيسية في البوريتو هي التورتيلا والفاصوليا أو اللحوم المعاد طهيها والأرز والجبن.

ما هو تاكو؟

 تاكو هو عبارة عن تورتيلا ذرة أو دقيق مليئة باللحوم مثل اللحم البقري أو الدجاج والخضروات مثل الخس والطماطم والبصل والفلفل. هناك نوعان من سندويشات التاكو.

سندويشات التاكو الناعمة مصنوعة من رقائق التورتيلا. التاكو المقرمش عبارة عن رقائق تورتيلا الذرة المقلية بالزيت لجعلها مقرمشة.

تشمل الإضافات الجبن والجواكامولي والقشدة الحامضة والطماطم المفرومة والبصل وفلفل سيرانو بالملح وعصير الليمون والكزبرة. تُصنع رقائق التورتيلا الخاصة بالتاكو المكسيكي من عجينة من دقيق الذرة وقليل من الدقيق العادي ، ثم تُلف في دوائر صغيرة رفيعة ثم تُقلى بعمق.

ظهر تاكو بعد وصول الإسبان إلى المكسيك. هناك أدلة على أن السكان الأصليين الذين يعيشون في منطقة البحيرة بوادي المكسيك كانوا يأكلون تقليديًا سندويشات التاكو المليئة بالأسماك الصغيرة.

ما هو البوريتو؟

البوريتو عبارة عن خبز مسطح كبير محشو بالأرز والفاصوليا واللحوم ، مثل لحم مفروم أو شرائح اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج. كما أنها مليئة بأشياء مختلفة مثل الخس والطماطم والزيتون الأسود والجبن والبصل.

يمكن تزيين البوريتو بغواكامولي أو كريمة حامضة أو طماطم أو بصل أو فلفل سيرانو بالملح أو عصير الليمون أو الكزبرة أو نوع من السلطة. أصل البوريتو غير معروف. في عام 1895 ، حدد فيليز راموس البوريتو كعنصر إقليمي من ولاية غواناخواتو المكسيكية. 

تكهن البعض أنه في القرن التاسع عشر ، ربما يكون قد نشأ فاكيروس رعاة البقر في شمال المكسيك.

الاختلافات الرئيسية بين تاكو وبوريتو

1. لا يعتبر البوريتو وجبة خفيفة. حجم البوريتو أكبر بكثير من حجم التاكو. لذلك ، عادة ما يتم تناول البوريتو كوجبة كاملة. من ناحية أخرى ، تاكو هو مجرد وجبة خفيفة ، ويجب على المرء أن يأكل العديد منها كبديل لوجبة كاملة. وبالتالي ، هناك اختلاف واضح في الحجم.
2. الدستور الأساسي لكل من Tacos و Burritos هو نفسه تقريبًا. كلاهما مصنوع من حشوات ملفوفة في خبز التورتيلا. ومع ذلك ، هناك اختلافات واضحة في غلافها حيث أن تاكو أصغر حجمًا وأقل تشذيبًا وتحتوي على تورتيلا ذرة طرية لللف. من ناحية أخرى ، فإن البوريتو أكثر سمكًا وكبيرة. لذلك ، يتم استخدام التورتيلا السميك المصنوع من الدقيق في لفائف البوريتو بدلاً من ذلك. كما أنها منكهة مثل الطماطم والسبانخ وما إلى ذلك.
3. يختلف ملء كل من التاكو والبوريتو بشكل أساسي. تاكو عبارة عن عنصر حشو واحد مما يجعلها وجبة خفيفة لتناولها. البوريتو هو مكمل للوجبة الكاملة ويوفر حشوة مزدوجة ضخمة ، كثير بما يكفي لملء تورتيلا القمح الكبير تمامًا.
4. تختلف المكونات المستخدمة في كل من التاكو والبوريتو عن بعضها البعض. يحتوي التاكو على بعض حشوة اللحم ملفوفة في خبز تورتيلا الذرة الدافئ. يمكن أن يكون اللحم عبارة عن لحم خنزير أو دجاج، ولكنه في الأساس نوع واحد فقط من اللحوم. من ناحية أخرى، يقدم البوريتو مزيجًا صحيًا؛ يمكن أن يكون هناك الأرز والفاصوليا واللحوم والخضروات والجبن، كلها ملفوفة في خبز التورتيلا الدقيق الكبير.
5. التاكو هي عنصر غذائي قديم وكانت موجودة منذ قرون. يعتقد البعض أن سندويشات التاكو تم ابتكارها في أوائل 16^th القرن ، في حين أن البوريتو حديث نسبيًا. يُعتقد أنه ظهر في القرن التاسع عشر كمطبخ مكسيكي.

مراجع حسابات

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=avFXqIIomuwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=taco+and+burritos&ots=ms_SxYglW5&sig=9hmGeK1UcZ-K0nxoqwvMB2UQVqA
2. https://www.degruyter.com/downloadpdf/title/535816#page=245