ظهرت الأطباق المكسيكية في القرن السادس عشر عندما حدث الغزو الإسباني لإمبراطورية الأزتك. أطعمة مثل الذرة والفاصوليا.
أصبحت الاسكواش وأوراق الفلفل الحار واللحوم من الحيوانات الأليفة والأعشاب والتوابل ومنتجات الألبان مثل الجبن من العناصر الأساسية منذ ذلك الحين. ومع ذلك ، فإن التوابل الرئيسية للمطبخ المكسيكي هي أيضًا أصلية في أمريكا الوسطى ، مثل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفلفل الحار.
الوجبات السريعة الرئيسية
- التاكو هو طبق مكسيكي تقليدي يتكون من تورتيلا مليئة بمكونات مختلفة مثل اللحوم والخضروات والصلصة. البوريتو هو طبق أكبر حجمًا وأكثر امتلاءً نشأ من شمال المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة ، ويضم خبز تورتيلا دقيق ملفوف حول مجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك الأرز والفاصوليا واللحوم.
- يستخدم التاكو خبز تورتيلا الذرة، في حين يتم صنع البوريتو باستخدام خبز تورتيلا الدقيق الأكبر حجمًا.
- التاكو مفتوحة ويسهل تناولها باليد، في حين أن البوريتو مغلقة بالكامل، مما يجعلها أكثر سهولة في الحمل وأقل فوضى.
تاكو مقابل بوريتو
الفرق بين التاكو والبوريتوس هو أن سندويشات التاكو أصغر بكثير من البوريتو ، حيث يتعين على المرء أن يستهلك العديد من سندويشات التاكو ليشعر بأنه تناول وجبة. في حالة البوريتو ، تتكون قطعة واحدة منها من وجبة كاملة.
تاكو هو طبق مكسيكي تقليدي يتكون من ذرة بحجم اليد أو قمح مطوي أو ملفوف رقاق محشو بمزيج مختلف ، بما في ذلك اللحوم مثل اللحم البقري والدجاج ، من الفاصوليا المجفف، اللحم المفروم ، سلطة الخضار ، والتوابل مثل الفلفل الحار والأعشاب. البوريتو مكسيكي مصنوع من تورتيلا أسطوانية الشكل مليئة بمكونات مختلفة مثل الفول واللحوم والطماطم والزيتون الأسود والجبن والبصل.
يتم شويها قليلاً أو طهيها على البخار، مما يسمح لها بالالتصاق بنفسها عند تغليفها. يتم تقديمها أيضًا رطبة ومغطاة بالصلصة المالحة أو الحارة.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | التاكو | بوريتو |
|---|---|---|
| تعريف | تاكو هو خبز مطوي ورقيق ومسطح محشو باللحم والجبن وسلطة الخضار المقلي ويقدم مع الصلصات المختلفة. | البوريتو هو نوع من الطعام في الأصل من المكسيك يتم تصنيعه عن طريق طي قطعة خبز رفيعة مستديرة ووضع اللحم أو الفاصوليا بداخلها. |
| مقاس | التاكو صغيرة الحجم. إنها وجبات خفيفة. | بوريتوس كبيرة. إنها وجبة كاملة. |
| المنشأ | التاكو هي مطبخ مكسيكي ظهر في القرن السادس عشر. | ظهر بوريتو في القرن التاسع عشر كطبق مكسيكي. |
| التزيين | يتم تقديم التاكو مع الصلصة والقشدة الحامضة والصلصة والبصل والكزبرة. | لا تحتوي البوريتو على زينة محددة عند تقديمها. |
| المكونات | المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع سندويشات التاكو هي التورتيلا واللحوم والخضروات والخضروات. | المكونات الرئيسية في البوريتو هي التورتيلا والفاصوليا أو اللحوم المعاد طهيها والأرز والجبن. |
ما هو تاكو؟
تاكو هو عبارة عن تورتيلا ذرة أو دقيق مليئة باللحوم مثل اللحم البقري أو الدجاج والخضروات مثل الخس والطماطم والبصل والفلفل. هناك نوعان من سندويشات التاكو.
سندويشات التاكو الناعمة مصنوعة من رقائق التورتيلا. التاكو المقرمش عبارة عن رقائق تورتيلا الذرة المقلية بالزيت لجعلها مقرمشة.
تشمل الإضافات الجبن والجواكامولي والقشدة الحامضة والطماطم المفرومة والبصل وفلفل سيرانو بالملح وعصير الليمون والكزبرة. تُصنع رقائق التورتيلا الخاصة بالتاكو المكسيكي من عجينة من دقيق الذرة وقليل من الدقيق العادي ، ثم تُلف في دوائر صغيرة رفيعة ثم تُقلى بعمق.
ظهر تاكو بعد وصول الإسبان إلى المكسيك. هناك أدلة على أن السكان الأصليين الذين يعيشون في منطقة البحيرة بوادي المكسيك كانوا يأكلون تقليديًا سندويشات التاكو المليئة بالأسماك الصغيرة.
ما هو البوريتو؟
البوريتو عبارة عن خبز مسطح كبير محشو بالأرز والفاصوليا واللحوم ، مثل لحم مفروم أو شرائح اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج. كما أنها مليئة بأشياء مختلفة مثل الخس والطماطم والزيتون الأسود والجبن والبصل.
يمكن تزيين البوريتو بغواكامولي أو كريمة حامضة أو طماطم أو بصل أو فلفل سيرانو بالملح أو عصير الليمون أو الكزبرة أو نوع من السلطة. أصل البوريتو غير معروف. في عام 1895 ، حدد فيليز راموس البوريتو كعنصر إقليمي من ولاية غواناخواتو المكسيكية.
تكهن البعض أنه في القرن التاسع عشر ، ربما يكون قد نشأ فاكيروس رعاة البقر في شمال المكسيك.
الاختلافات الرئيسية بين تاكو وبوريتو
- لا يعتبر البوريتو وجبة خفيفة. حجم البوريتو أكبر بكثير من حجم التاكو. لذلك ، عادة ما يتم تناول البوريتو كوجبة كاملة. من ناحية أخرى ، تاكو هو مجرد وجبة خفيفة ، ويجب على المرء أن يأكل العديد منها كبديل لوجبة كاملة. وبالتالي ، هناك اختلاف واضح في الحجم.
- الدستور الأساسي لكل من Tacos و Burritos هو نفسه تقريبًا. كلاهما مصنوع من حشوات ملفوفة في خبز التورتيلا. ومع ذلك ، هناك اختلافات واضحة في غلافها حيث أن تاكو أصغر حجمًا وأقل تشذيبًا وتحتوي على تورتيلا ذرة طرية لللف. من ناحية أخرى ، فإن البوريتو أكثر سمكًا وكبيرة. لذلك ، يتم استخدام التورتيلا السميك المصنوع من الدقيق في لفائف البوريتو بدلاً من ذلك. كما أنها منكهة مثل الطماطم والسبانخ وما إلى ذلك.
- يختلف ملء كل من التاكو والبوريتو بشكل أساسي. تاكو عبارة عن عنصر حشو واحد مما يجعلها وجبة خفيفة لتناولها. البوريتو هو مكمل للوجبة الكاملة ويوفر حشوة مزدوجة ضخمة ، كثير بما يكفي لملء تورتيلا القمح الكبير تمامًا.
- تختلف المكونات المستخدمة في كل من التاكو والبوريتو عن بعضها البعض. يحتوي التاكو على بعض حشوة اللحم ملفوفة في خبز تورتيلا الذرة الدافئ. يمكن أن يكون اللحم عبارة عن لحم خنزير أو دجاج، ولكنه في الأساس نوع واحد فقط من اللحوم. من ناحية أخرى، يقدم البوريتو مزيجًا صحيًا؛ يمكن أن يكون هناك الأرز والفاصوليا واللحوم والخضروات والجبن، كلها ملفوفة في خبز التورتيلا الدقيق الكبير.
- التاكو هي عنصر غذائي قديم وكانت موجودة منذ قرون. يعتقد البعض أن سندويشات التاكو تم ابتكارها في أوائل 16th القرن ، في حين أن البوريتو حديث نسبيًا. يُعتقد أنه ظهر في القرن التاسع عشر كمطبخ مكسيكي.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=avFXqIIomuwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=taco+and+burritos&ots=ms_SxYglW5&sig=9hmGeK1UcZ-K0nxoqwvMB2UQVqA
- https://www.degruyter.com/downloadpdf/title/535816#page=245
آخر تحديث: 11 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
أنا مندهش دائمًا من مدى نجاح هذه الأطباق التقليدية في اكتساب شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.
نعم، من المثير للإعجاب أن نرى كيف يمكن لمطبخ ثقافة بأكملها أن يحظى بالتقدير من قبل الكثير من الناس حول العالم.
من المثير للاهتمام معرفة السياق التاريخي وراء أصول هذه الأطعمة اللذيذة.
من المؤكد أن التعرف على التاريخ يضيف طبقة جديدة تمامًا من التقدير لهذه الوجبات.
إن الأوصاف التفصيلية لطبقة التاكو والبوريتو مفيدة حقًا، حيث تسلط الضوء على النكهات المتنوعة المرتبطة بكل طبق.
من المؤكد أن التنوع في الطبقة يُظهر حقًا ثراء المطبخ المكسيكي.
أوافق على أن النكهات المتنوعة التي تم إنشاؤها من خلال الطبقة تضيف طبقة إضافية من المتعة إلى هذه الوجبات.
لم أكن أعرف أبدًا الفرق بين تزيين التاكو والبوريتو، فمن الرائع التعرف على التفاصيل المحددة التي تميزهما.
من المؤكد أن هذه التفاصيل تساهم حقًا في النكهات والتجارب المميزة للتاكو والبوريتو.
نعم، الاختلافات الدقيقة في المكونات مثل التزيين تضيف إلى الهوية الفريدة لكل طبق.
هذا دليل رائع لأي شخص يريد فهم الاختلافات بين تاكو وبوريتو بشكل أفضل.
من كان يظن أن المقارنة البسيطة بين التاكو والبوريتو يمكن أن تكشف عن مثل هذه التفاصيل الرائعة حول تقاليد الطهي؟
إنه لأمر مدهش مقدار ما يمكن تعلمه حتى من المواضيع التي تبدو واضحة!
بالتأكيد، هذا يوضح عمق وثراء المأكولات المختلفة حول العالم.
مستوى التفاصيل في جدول المقارنة رائع، مما يجعل من السهل فهم العناصر المتناقضة للتاكو والبوريتو.
أوافق على أن المقارنة المنظمة توفر رؤية قيمة حول الفروق الدقيقة في هذه الأطباق المكسيكية التقليدية.
في الواقع، يتم تقديم المعلومات بطريقة واضحة وموجزة للغاية.
تسلط قصص أصل التاكو والبوريتو الضوء على الأهمية الثقافية لهذه الأطعمة، مما يضيف عمقًا إلى جاذبيتها الطهوية.
ومن المؤكد أن فهم الخلفية التاريخية يثري الاستمتاع بهذه الأطباق المحبوبة.
أوافقك تمامًا على أنه من الرائع تتبع جذور هذه الوجبات المكسيكية التقليدية.
الاختلافات المذكورة هنا دقيقة، ولكن ما يميز تاكو عن بوريتو هو الحجم وطريقة تقديمها.
من المؤكد أن حجم الحصة والاختلافات الهيكلية هي عوامل رئيسية في التمييز بين هذين الطبقين المكسيكيين التقليديين.
لا أرى نفسي أختار التاكو بدلاً من البوريتو لمجرد أنني يجب أن أتناول القليل من التاكو حتى أشعر بالشبع، في حين أن بوريتو واحدة هي وجبة كاملة.
نعم، كثير من الناس يفضلون البوريتو لحجم الجزء المناسب والمرضي.