قد تشكل الذرة والفلفل الحار والاسكواش والفاصوليا أساس المطبخ المكسيكي ، ولكن في الواقع ، تعزز الصلصة مذاقها وتجعلها لذيذة بشكل ملحوظ.
فيما يتعلق باختيار أفضل أنواع الصلصة في مطعم أو سوق مكسيكي، فإن الخيارات الأكثر شيوعًا هي صلصة السالسا وصلصة بيكانتي.
يتم استخدام كل من هذه الصلصات كتوابل ، إما كغموس أو لإكمال طبق ويتم تحضيرها باستخدام كميات كبيرة من الطماطم والفلفل الحار وفلفل الهالبينو والبصل والليمون ، مما يجعلها قابلة للمقارنة تمامًا من حيث الشكل والمذاق.
ومع ذلك، فإن هذا يؤدي إلى عدم اليقين بشأن الصلصات حيث يعتقد العديد من الأفراد أنهما متشابهان جدًا، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا.
الوجبات السريعة الرئيسية
- صلصة Picante هي نوع من الصلصا ذات ملمس ناعم وممزوج ونكهة حارة ، وتستخدم عادة كتوابل أو مكون في المطبخ المكسيكي ومأكولات Tex-Mex.
- الصلصا هو مصطلح عام لمختلف الصلصات المكسيكية وتكس مكس ، والتي يمكن أن تختلف في الملمس والمكونات والتوابل ، بما في ذلك الأصناف السميكة أو الناعمة ، مثل بيكو دي جالو أو الصلصة الخضراء.
- الفرق الأساسي بين صلصة Picante والصلصا هو قوامها ونكهتها ؛ صلصة Picante هي نوع معين من الصلصة ذات ملمس ناعم وطعم حار ، بينما الصلصة هي مصطلح شامل لمختلف أنواع الصلصات ذات النكهات والقوام المتنوعة.
صلصة بيكانتي مقابل الصلصا
صلصة البيكانت هي نوع من الصلصة ذات مستوى توابل متوسط إلى حار ونكهة لاذعة. الصلصة مصطلح إسباني يعني "الصلصة" ، وهي نوع من الصلصة يمكن أن تتراوح في مستوى البهارات من معتدل إلى حار جدًا ، ويمكن أن تختلف نكهتها اعتمادًا على المكونات المحددة المستخدمة.
في الإسبانية ، تعني كلمة الصلصة الصلصة. بشكل عام ، عندما يفكر الناس في الصلصة ، فمن سوء الفهم الشائع أن الصلصا مصنوعة فقط من الطماطم.
على الرغم من كونها مكونًا شائعًا ، يمكن صنع الصلصا من مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة أيضًا ، مثل الفلفل المجفف والمانجو والخوخ والطماطم أو حتى الذرة.
من ناحية أخرى، تشير صلصة البيكانتي إلى الصلصة الحارة، والتي يتم تحضيرها بشكل أساسي من الفلفل الحار. يقوم عشاق الفلفل الحار بإقران هذه الصلصة الحارة مع جميع أنواع الطعام تقريبًا لمنحها نكهة الفلفل الحار.
جدول المقارنة
| معلمة المقارنة | صلصة بيكانتي | نوع من السلطة |
|---|---|---|
| قاعدة | بدأت صلصة Picante في إسبانيا. | تم تقديم المايا والأزتيك والإنكا إلى السالسا. |
| الطعم والملمس | صلصة البيكانتي هي في الأساس صلصة حارة تكون أكثر سمكًا وتكتلًا. | الصلصة لديها مجموعة واسعة من مستويات التوابل وهي نسبياً صلصة أرق وأكثر سلاسة. |
| مصنوع من | تتكون صلصة Picante من الفلفل الحار والفلفل. | تتكون الصلصة من الطماطم والفلفل والبصل والطماطم. |
| مطبوخ أو غير مطبوخ | تتكون صلصة Picante بشكل أساسي من المكونات المطبوخة. | يمكن تحضير الصلصة بمكونات مطبوخة أو غير مطبوخة. |
| تستعمل ك | صلصة Picante هي الصلصة الحارة التي تساعد على إضافة الكثير من التوابل إلى الوجبات الخفيفة والمأكولات الشهية. | الصلصة هي صلصة خفيفة ويمكن استخدامها كغموس أو صلصة للعديد من الأطباق. |
| الفئة | صلصات Picante هي مجموعة فرعية من الصلصا. | الصلصا هي فئة طعام بحد ذاتها. |
ما هي صلصة البيكانت؟
صلصة Picante هي منتج من منتجات Pace شركة وأنشأه صاحب المنظمة ،
ديفيد بيس خلال الأربعينيات. بدأ كل شيء في عام 1940 عندما اختبر ديفيد بيس السالسا وأضف المزيد من المكونات إلى الصلصة لتطوير أشكال مختلفة من الصلصا. على مدى فترة ، اكتشف صلصة Picante.
كلمة Picante مشتقة من الكلمة الإسبانية "picar" ، والتي تعني "اللدغة" لأنها تشير إلى الشعور عندما يلامس الطعام الحار لسان المرء. تحتوي صلصة Picante على فلفل هالابينو وليمون وطماطم وبصل.
صلصة Picante هي فئة فرعية من الصلصا. صلصة Picante هي أ سميك وصلصة شبه سائلة ذات قوام سهل مثل الصلصة الحمراء. صلصات Picante تحتوي على مستوى توابل من الصلصات الخفيفة والمتوسطة والحارة.
صلصة البيكانتي مصنوعة من الفلفل الحار وتتكون من مكونات مطبوخة.
يمكن استخدام هذه الصلصة كغمسة لجميع أنواع الطعام لجعلها أكثر سخونة أو بهارات. يمكن أيضًا تحضير صلصات Picante في المنزل لأنها تستغرق 15 دقيقة فقط للطهي عندما يكون لديك الكمية المثالية من المكونات الضرورية.
يمكن تبريد بقايا صلصة Picante لبضعة أسابيع لمنعها من التعفن.
ما هي الصلصة؟
كلمة "الصلصا" هي كلمة إسبانية للصلصة. أعد الأزتيك والمايا وشعب الإنكا السالسا أولاً. أضافوا الطماطم والفلفل وخلطوا العديد من الأعشاب لتحضير الصلصة.
يميل معظم الناس إلى مقارنة السالسا بالتوابل الحارة المكسيكي صلصة. الصلصا هو طبق محضر بمكونات طازجة ونيئة مثل الطماطم والتوابل والفلفل والطماطم.
وبالمثل ، يتم تحضير بعض الصلصات من خلال تضمين مكونات مثل الأفوكادو والخيار. وبالتالي ، لا يمكن استخدام أي وصفة أو مكون محدد لوصف الصلصة.
الصلصة هي صلصة خفيفة يمكن استخدامها كغمس لرقائق التورتيلا أو كصلصة لأطباق مثل البوريتو لإضافة نكهة حلوة أو حامضة أو حارة. يمكن أن تكون المكونات في الصلصة إما مطبوخة أو نيئة.
على الرغم من أن الصلصات تعتبر سميكة ومكتنزة، إلا أنها تأتي بسماكات وقوام مختلف.
في الولايات المتحدة ، السالسا عبارة عن طماطم حارة وصلصة الفلفل الحار وطبق من تكساس والمكسيكي وأمريكا الوسطى. أيضا ، الصلصا ليست رطبة جدا مثل غيرها من أشكال الصلصا.
يمكن صنع السالسا في المنزل أو يمكن شراؤها من المتاجر الصغيرة، لكن مذاق السالسا يكون أفضل عند صنعها في البداية.
الاختلافات الرئيسية بين صلصة Picante و Salsa
- صلصة بيكانتي تم تقديمه في إسبانيا وكان منتجًا لشركة Pace Corporation. نوع من السلطة تم تقديمه من قبل المايا والأزتيك والإنكا حيث قاموا بزراعة المكونات وصنعوا أقدم تجسيد للسالسا.
- صلصة بيكانتي أرق إلى حد كبير ، وحساء ، وله طعم حار وحار. الصلصا لها قوام سميك وشبه مكتنزة بالمقارنة مع صلصة بيكانتي. يمكن أن تحتوي الصلصة على مجموعة واسعة من مستويات التوابل. يمكن أن يكون حلوًا أو حامضًا أو حارًا.
- المكونات الرئيسية لل صلصة بيكانتي فلفل رومي وفلفل حار لأنه يعطي الصلصة مذاقها الحار. مكونات الصلصة الرئيسية هي الطماطم والفلفل والبصل والطماطم.
- تمت إضافة المكونات إلى صلصة بيكانتي يمكن طهيها. تمت إضافة المكونات إلى نوع من السلطة يمكن أن تكون مطبوخة أو نيئة.
- صلصة بيكانتي هي صلصة حارة وحارة يمكن إقرانها بأطعمة أو أطباق مختلفة لمنحها طعمًا حارًا. الصلصة هي صلصة معتدلة يمكن استخدامها كغمس في التورتيلا أو صلصة البوريتو لإضفاء النكهة عليها.
- صلصة بيكانتي هي صلصة تنتمي إلى فئة الصلصا. نوع من السلطة هي فئة طعام كاملة في حد ذاتها.
- https://en.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_(sauce)
- https://www.whatsinmyfood.com/product/pace-salsa-sauce/
آخر تحديث: 11 يونيو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
كانت القصص الأصلية لكل من صلصة البيكانتي والصلصة مثيرة للاهتمام للقراءة عنها. سياق تاريخي عظيم!
أوافق على أن الروايات التاريخية قدمت عمقًا وأهمية للمناقشة حول هذه الصلصات.
يجب أن يكون التمييز بين صلصة البيكانتي والصلصة أكثر وضوحًا، فقد كان فهم الاختلافات المحددة أمرًا مربكًا بعض الشيء.
أعتقد أن المنشور يقدم مقارنة تفصيلية جيدة بين الاثنين، وربما يكون ملخص أفضل في النهاية أكثر وضوحًا.
وكان هذا المنصب المقارنة ممتازة. كان من الرائع التعرف على الفروق الدقيقة بين صلصة البيكانتي والصلصة.
أنا اتفق. كان التقسيم التفصيلي للاختلافات مثيرًا للإعجاب للغاية.
في الواقع، تم شرح تعقيدات هذه الصلصات بشكل جيد في المقالة.
قدم جدول المقارنة تفصيلاً واضحًا للاختلافات. وكان هذا مفيداً للغاية.
بالتأكيد، أنا أقدر النهج التحليلي المتبع في التحليل المقارن.
نعم، لقد سهلت الطاولة المنظمة فهم الفوارق بين صلصة البيكانتي والصلصة.
وأنا أقدر الشرح التفصيلي الوارد في هذا المنصب. لقد ساعدني ذلك على فهم الاختلافات بين صلصة البيكانتي والصلصة بشكل أفضل.
نعم اوافق. السياق التاريخي الوارد في المقال ذو قيمة كبيرة.
هذا المنصب هو المنير. لم أكن على علم بالتفاصيل المعقدة بين صلصة البيكانتي والصلصة.
وأنا أشارك نفس الشعور. من الجيد معرفة خلفية وسياق هذه الصلصات.
متفق عليه، أعتقد أن هذه المقالة غنية بالمعلومات ومدروسة جيدًا.
فشلت المقالة في معالجة بعض الاختلافات الرئيسية في طرق تحضير صلصة البيكانتي والصلصة.
أرى وجهة نظرك. ربما يؤدي عرض أكثر تفصيلاً لعمليات الطهي إلى تعزيز هذا المنشور.
لقد وجدت جوهر المقال هزليًا جدًا. كان وصف "اللدغة" عندما يلمس الطعام الحار اللسان أمرًا مسليًا.
أوافق على أن الحكايات التاريخية أضافت لمسة من الفكاهة إلى هذا المنشور المفيد.
قطعاً. لقد جلب عنصرًا مرحًا إلى مناقشة الصلصات.
السياق التاريخي جعل المقال ممتعًا للقراءة. وأضاف طبقة من العمق للمناقشة.
وأنا أشارك نفس وجهة النظر، وكانت الرؤى التاريخية جانبا مقنعا من المقال.
بالتأكيد، كانت الروايات التاريخية ثاقبة وجذابة.
إن عدم وجود نتيجة أو رأي نهائي بشأن الصلصة "الأفضل" ترك المنشور غير مكتمل إلى حد ما.