Tomatillo vs Salsa Verde: الفرق والمقارنة

في المطبخ المكسيكي، تعتمد معظم الأطباق على نوع الصلصات المستخدمة وحشوها. يعتمد طبق السالسا الأخضر على الطماطم.

الآن ، هذه الطماطم هي خضروات صغيرة وخضراء. في المظهر ، تبدو مثل الطماطم ولا تنتمي في الواقع إلى جنس الطماطم.

لذلك في المكسيك، الصلصة الخضراء هي صلصة تعتمد على الطماطم ثم يتم خلطها مع العديد من المكونات مثل البصل والفلفل الحار. عند الحديث عن المعنى الدقيق لكلمة السالسا فيردي، فهي تعني في الواقع الصلصة الخضراء باللغتين الإيطالية والإسبانية.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. Tomatillos هو نوع من الفاكهة ذات قشر ورقي يتم إزالته قبل الطهي.
2. الصلصة الخضراء هي صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار والبصل والكزبرة.
3. يمكن استخدام Tomatillos في العديد من الأطباق ، بينما Salsa Verde هي صلصة خاصة.

توماتيلو ضد السالسا فيردي

تتميز الطماطم الخضراء باللون الأخضر أو ​​الأصفر، وهي مغطاة بقشرة ورقية يجب إزالتها قبل الاستخدام، ولها طعم حامض قليلاً وتستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. صلصة فيردي هي نوع من الصلصات المصنوعة من الطماطم الخضراء إلى جانب مكونات أخرى مثل الفلفل الحار والبصل والكزبرة وعصير الليمون.

Tomatillo المعروف أيضًا باسم طماطم قشر الطماطم المكسيكي ، هو نبات يشبه الطماطم بقشر صغير ولكنه لا ينتمي إلى نفس العائلة ولكنه من نفس عائلة الباذنجان. يحمل Tomatillo فاكهة خضراء أو أرجوانية ملونة صغيرة كروية الشكل تحمل الاسم نفسه.

الصلصة الخضراء هي الاسم الإسباني والإيطالي للصلصة الخضراء. في الأساس، السالسا فيردي هي عائلة من الصلصات نصف المطبوخة المصنوعة من الأعشاب.

إنه في الواقع يأتي ضمن المطبخ المكسيكي وهو مصنوع من الطماطم. يتم تقديمه مع الأطباق المكسيكية الأخرى مثل الانتشلادا والشيشارون.

إلى جانب الطماطم الخضراء، تحتاج إلى الليمون والفلفل الحار والفلفل الحار والبصل.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	توماتيو	صلصة فيردي
ما هم؟	الطماطم ، المعروف أيضًا باسم طماطم قشر الطماطم المكسيكي ، يشبه الطماطم مع القليل من القشر.	Salsa Verde هو الاسم الإسباني والإيطالي للصلصة الخضراء.
نشأت من	المكسيك	المكسيك
المكونات الرئيسية	Tomatillo نفسه هو أحد المكونات ويستخدم في العديد من الأطباق.	المكون الرئيسي المستخدم في صنع صلصة السالسا فيردي هو توماتيلو.
النوع	إنه نوع من الطماطم ولكن مع القليل من القشرة. لا تنتمي إلى عائلة الطماطم ولكن من نفس عائلة الباذنجان.	الصلصة الخضراء هي نوع من الصلصة الخضراء تستخدم وتؤكل مع العديد من الأطباق المختلفة.
استخدام	يستخدم Tomatillo في العديد من الأطباق كمكون.	الصلصة الخضراء هي صلصة يتم تناولها كمكمل مع العديد من الأطباق.

ما هو توماتيلو؟

Tomatillo المعروف أيضًا باسم طماطم قشر الطماطم المكسيكي ، هو نبات يشبه الطماطم بقشر صغير ولكنه لا ينتمي إلى نفس العائلة ولكنه من نفس عائلة الباذنجان. يحمل Tomatillo فاكهة خضراء أو أرجوانية ملونة صغيرة كروية الشكل تحمل الاسم نفسه.

تم استخدام Tomatillos للزراعة في العصر الكولومبي ، لكنها نشأت من المكسيك فقط.

Tomatillo هو عنصر أساسي أو شائع جدًا في المطبخ المكسيكي. يتم طهيها مع مجموعة متنوعة من الأطباق ويتم تناولها مع العديد منها.

الطبق الرئيسي الذي يصنعون به هو الصلصة الخضراء. تم العثور على الطماطم البرية في كل مكان في أمريكا والنباتات المرتبطة بها باستثناء المنطقة الشمالية البعيدة ، حيث يوجد أعلى تنوع في المكسيك.

قبل قدوم الأوروبيين ، تم تدجين الطماطم في المكسيك. بعد ذلك ، لعبوا دورًا رئيسيًا في ثقافة المايا والأزتيك ، حتى أكثر أهمية من الطماطم.

ما هي الصلصا؟

الصلصة الخضراء هي الاسم الإسباني والإيطالي للصلصة الخضراء. في الأساس، السالسا فيردي هي عائلة من الصلصات نصف المطبوخة المصنوعة من الأعشاب.

إنه في الواقع يأتي ضمن المطبخ المكسيكي وهو مصنوع من الطماطم. يتم تقديمه مع الأطباق المكسيكية الأخرى مثل الانتشلادا والشيشارون.

إلى جانب الطماطم الخضراء، تحتاج إلى الليمون والفلفل الحار والفلفل الحار والبصل.

هناك العديد من الأنواع الفرعية لهذه الصلصة الخضراء مثل الصلصة المطبوخة ، حيث يتم طهي العديد من المكونات ، ثم يتم طحنها ، والأخرى هي صلصة السالسا المحمصة ، حيث يتم تحميص جميع مكونات المكونات في كومال ويتم طحنها ، ثم هناك خام يتم فيه طحن جميع المكونات ، ويتم تحضير الصلصة دون حتى طهي ، والأخيرة عبارة عن مزيج من كل شيء يتم فيه طهي المكونات بشكل صحيح.

الاختلافات الرئيسية بين Tomatillo و Salsa Verde

1. الفرق الرئيسي بين tomatillo و salsa Verde هو أن Tomatillo ، وهو قشر طماطم مكسيكي ، هو نبات يشبه الطماطم مع القليل من القشر ، بينما Salsa Verde هو اسم إسباني وإيطالي للصلصة الخضراء.
2. نشأ Tomatillo من المكسيك ، كما نشأت السالسا فيردي من المكسيك.
3. Tomatillo هو أحد المكونات المستخدمة في العديد من الأطباق ، في حين أن العنصر الرئيسي المستخدم في صنع صلصة السالسا فيردي هو Tomatillo.
4. الطماطم هو نوع من الطماطم مع القليل من القشرة. لا تنتمي لعائلة الطماطم ولكن من نفس عائلة الباذنجان منها ، ولكن الصلصة الخضراء هي نوع من الصلصة الخضراء المستخدمة وتؤكل مع العديد من الأطباق المختلفة.
5. يستخدم Tomatillo في العديد من الأطباق كمكون ، لكن Salsa Verde عبارة عن صلصة تؤكل كمكمل للعديد من الأطباق.

مراجع حسابات

1. https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/40/5/article-p1312.xml
2. https://www.torrossa.com/gs/resourceProxy?an=3134960&publisher=FZ8857