في المطبخ المكسيكي، تعتمد معظم الأطباق على نوع الصلصات المستخدمة وحشوها. يعتمد طبق السالسا الأخضر على الطماطم.
الآن ، هذه الطماطم هي خضروات صغيرة وخضراء. في المظهر ، تبدو مثل الطماطم ولا تنتمي في الواقع إلى جنس الطماطم.
لذلك في المكسيك، الصلصة الخضراء هي صلصة تعتمد على الطماطم ثم يتم خلطها مع العديد من المكونات مثل البصل والفلفل الحار. عند الحديث عن المعنى الدقيق لكلمة السالسا فيردي، فهي تعني في الواقع الصلصة الخضراء باللغتين الإيطالية والإسبانية.
الوجبات السريعة الرئيسية
- Tomatillos هو نوع من الفاكهة ذات قشر ورقي يتم إزالته قبل الطهي.
- الصلصة الخضراء هي صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار والبصل والكزبرة.
- يمكن استخدام Tomatillos في العديد من الأطباق ، بينما Salsa Verde هي صلصة خاصة.
توماتيلو ضد السالسا فيردي
Tomatillos لونه أخضر أو أصفر ، ومغطى بقشر ورقي يجب إزالته قبل الاستخدام ، وله طعم لاذع قليلاً ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. الصلصة الخضراء هي نوع من الصلصة المصنوعة من الطماطم مع مكونات أخرى مثل الفلفل والبصل الكزبرة، وعصير الليمون.
Tomatillo المعروف أيضًا باسم طماطم قشر الطماطم المكسيكي ، هو نبات يشبه الطماطم بقشر صغير ولكنه لا ينتمي إلى نفس العائلة ولكنه من نفس عائلة الباذنجان. يحمل Tomatillo فاكهة خضراء أو أرجوانية ملونة صغيرة كروية الشكل تحمل الاسم نفسه.
الصلصة الخضراء هي الاسم الإسباني والإيطالي للصلصة الخضراء. في الأساس، السالسا فيردي هي عائلة من الصلصات نصف المطبوخة المصنوعة من الأعشاب.
إنه في الواقع يأتي ضمن المطبخ المكسيكي وهو مصنوع من الطماطم. يتم تقديمه مع الأطباق المكسيكية الأخرى مثل الانتشلادا والشيشارون.
جنبا إلى جنب مع توماتيلو ، أنت بحاجة إلى الجير ، جالابينووالفلفل الحار والبصل.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | توماتيو | صلصة فيردي |
|---|---|---|
| ما هم؟ | الطماطم ، المعروف أيضًا باسم طماطم قشر الطماطم المكسيكي ، يشبه الطماطم مع القليل من القشر. | Salsa Verde هو الاسم الإسباني والإيطالي للصلصة الخضراء. |
| نشأت من | المكسيك | المكسيك |
| المكونات الرئيسية | Tomatillo نفسه هو أحد المكونات ويستخدم في العديد من الأطباق. | المكون الرئيسي المستخدم في صنع صلصة السالسا فيردي هو توماتيلو. |
| النوع | إنه نوع من الطماطم ولكن مع القليل من القشرة. لا تنتمي إلى عائلة الطماطم ولكن من نفس عائلة الباذنجان. | الصلصة الخضراء هي نوع من الصلصة الخضراء تستخدم وتؤكل مع العديد من الأطباق المختلفة. |
| استخدام | يستخدم Tomatillo في العديد من الأطباق كمكون. | الصلصة الخضراء هي صلصة يتم تناولها كمكمل مع العديد من الأطباق. |
ما هو توماتيلو؟
Tomatillo المعروف أيضًا باسم طماطم قشر الطماطم المكسيكي ، هو نبات يشبه الطماطم بقشر صغير ولكنه لا ينتمي إلى نفس العائلة ولكنه من نفس عائلة الباذنجان. يحمل Tomatillo فاكهة خضراء أو أرجوانية ملونة صغيرة كروية الشكل تحمل الاسم نفسه.
تم استخدام Tomatillos للزراعة في العصر الكولومبي ، لكنها نشأت من المكسيك فقط.
Tomatillo هو عنصر أساسي أو شائع جدًا في المطبخ المكسيكي. يتم طهيها مع مجموعة متنوعة من الأطباق ويتم تناولها مع العديد منها.
الطبق الرئيسي الذي يصنعون به هو الصلصة الخضراء. تم العثور على الطماطم البرية في كل مكان في أمريكا والنباتات المرتبطة بها باستثناء المنطقة الشمالية البعيدة ، حيث يوجد أعلى تنوع في المكسيك.
قبل قدوم الأوروبيين ، تم تدجين الطماطم في المكسيك. بعد ذلك ، لعبوا دورًا رئيسيًا في ثقافة المايا والأزتيك ، حتى أكثر أهمية من الطماطم.
ما هي الصلصا؟
الصلصة الخضراء هي الاسم الإسباني والإيطالي للصلصة الخضراء. في الأساس، السالسا فيردي هي عائلة من الصلصات نصف المطبوخة المصنوعة من الأعشاب.
إنه في الواقع يأتي ضمن المطبخ المكسيكي وهو مصنوع من الطماطم. يتم تقديمه مع الأطباق المكسيكية الأخرى مثل الانتشلادا والشيشارون.
جنبا إلى جنب مع توماتيلو ، أنت بحاجة إلى الجير ، جالابينووالفلفل الحار والبصل.
هناك العديد من الأنواع الفرعية لهذه الصلصة الخضراء مثل الصلصة المطبوخة ، حيث يتم طهي العديد من المكونات ، ثم يتم طحنها ، والأخرى هي صلصة السالسا المحمصة ، حيث يتم تحميص جميع مكونات المكونات في كومال ويتم طحنها ، ثم هناك خام يتم فيه طحن جميع المكونات ، ويتم تحضير الصلصة دون حتى طهي ، والأخيرة عبارة عن مزيج من كل شيء يتم فيه طهي المكونات بشكل صحيح.
الاختلافات الرئيسية بين Tomatillo و Salsa Verde
- الفرق الرئيسي بين tomatillo و salsa Verde هو أن Tomatillo ، وهو قشر طماطم مكسيكي ، هو نبات يشبه الطماطم مع القليل من القشر ، بينما Salsa Verde هو اسم إسباني وإيطالي للصلصة الخضراء.
- نشأ Tomatillo من المكسيك ، كما نشأت السالسا فيردي من المكسيك.
- Tomatillo هو أحد المكونات المستخدمة في العديد من الأطباق ، في حين أن العنصر الرئيسي المستخدم في صنع صلصة السالسا فيردي هو Tomatillo.
- الطماطم هو نوع من الطماطم مع القليل من القشرة. لا تنتمي لعائلة الطماطم ولكن من نفس عائلة الباذنجان منها ، ولكن الصلصة الخضراء هي نوع من الصلصة الخضراء المستخدمة وتؤكل مع العديد من الأطباق المختلفة.
- يستخدم Tomatillo في العديد من الأطباق كمكون ، لكن Salsa Verde عبارة عن صلصة تؤكل كمكمل للعديد من الأطباق.
- https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/40/5/article-p1312.xml
- https://www.torrossa.com/gs/resourceProxy?an=3134960&publisher=FZ8857
آخر تحديث: 10 يوليو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
إن المقارنة بين الطماطم والصلصة الخضراء على شكل طاولة تجعل من السهل التمييز بين الاثنين. إنه لأمر رائع أن تكتسب نظرة ثاقبة لتعقيدات مكونات الطهي المكسيكية.
أشاركك نفس الشعور، دنكان37. تعد المقارنة التفصيلية بين الطماطم والصلصة الخضراء طريقة رائعة لتعميق فهمنا للمطبخ المكسيكي.
الخلفية التاريخية المقدمة للطماطم والصلصة الخضراء مفيدة. من المثير للاهتمام أن نرى كيف كانت هذه المكونات جزءًا لا يتجزأ من الثقافة المكسيكية لعدة قرون.
لا أستطيع أن أتفق أكثر من ذلك، ليلى. إن فهم السياق الثقافي لهذه المكونات يعزز فهمنا للمطبخ المكسيكي.
بالتأكيد، روبرتسون. إن التقاليد العميقة الجذور المرتبطة بالطماطم والصلصة الخضراء رائعة حقًا.
الشرح التفصيلي للاختلافات بين الطماطم والسالسا الأخضر مفيد. من الرائع استكشاف الخصائص الفريدة واستخدامات الطهي لهذه المكونات المميزة.
وأنا أتفق تماما، بتلر جاكوب. إن التعرف على السياق التاريخي والثقافي للطماطم والصلصة الخضراء يعزز تقديرنا للمطبخ المكسيكي.
إن جدول المقارنة الذي يوضح الاختلافات بين الطماطم والصلصة الخضراء مفيد بشكل لا يصدق. من الرائع الحصول على فهم أعمق للأدوار التي تلعبها هذه المكونات في فن الطهي المكسيكي.
لا أستطيع أن أتفق أكثر، إدواردز. يوفر استكشاف الخصائص الفريدة للطماطم والصلصة الخضراء منظورًا قيمًا لتقاليد الطهي المكسيكية.
المعلومات المقدمة حول الطماطم والصلصة الخضراء شاملة وغنية بالمعلومات. التعرف على أصول واستخدامات هذه المكونات يعزز معرفتنا الطهوية.
أنا أتفق تماما، إيكوك. من الرائع التعمق في الخصائص الفريدة للمكونات المتنوعة المستخدمة في المأكولات المختلفة.
أحسنت القول يا إيكوك. يعد استكشاف الاختلافات بين الطماطم والصلصة الخضراء تجربة تعليمية قيمة.
إن التفصيل التفصيلي للاختلافات بين الطماطم والصلصة الخضراء مفيد بشكل لا يصدق. من المفيد التعرف على الأدوار التي تلعبها هذه المكونات في المطبخ المكسيكي.
أحسنت القول يا باول. إن استكشاف الفروق بين الطماطم والصلصة الخضراء يضيف عمقًا لفهمنا للمطبخ المكسيكي.
وأنا أشاركك نفس الشعور يا باول. توفر المقارنة بين الطماطم والصلصة الخضراء رؤى قيمة حول تعقيدات تقاليد الطهي المكسيكية.
الشرح التفصيلي للطماطم والسالسا الأخضر مفيد. من الرائع التعرف على الخصائص والاستخدامات الفريدة لهذه المكونات في الطبخ المكسيكي.
لا أستطيع أن أتفق أكثر، سيبيل. إن فهم الفروق الدقيقة في المكونات مثل الطماطم والصلصة الخضراء يضيف عمقًا إلى معرفتنا الطهوية.
شكرًا لك على الشرح التفصيلي للاختلافات بين الطماطم والصلصة الخضراء. من الرائع التعرف على أصول واستخدامات هذه المكونات في المطبخ المكسيكي.
أنا أوافق، فريدي! التاريخ والأهمية الثقافية للطماطم والسالسا الأخضر مثيرة للاهتمام حقًا.
الوصف الشامل للطماطم والصلصة الخضراء آسر حقًا. إنه لأمر رائع استكشاف السمات المميزة والأهمية الثقافية لهذه المكونات في المطبخ المكسيكي.
بالتأكيد، دومينيك. التاريخ الغني والخصائص الفريدة للطماطم والصلصة الخضراء تجعلها مكونات أساسية لتقاليد الطهي المكسيكية.
جدول المقارنة مفيد جدًا في فهم الفروق بين الطماطم والصلصة الخضراء. من الرائع التعرف على تقاليد الطهي المختلفة.
بالتأكيد، أدريان. إن استكشاف الخصائص الفريدة للمكونات المختلفة يثري تقديرنا للمأكولات المتنوعة.