صلصة شيزوان مقابل صلصة البيتزا: الفرق والمقارنة

هناك عدة أنواع مختلفة من خيارات التوابل المنعشة والحارة المتاحة للمستهلكين اليوم. في مثل هذه الظروف ، من الطبيعي أن تشعر بالارتباك فيما يتعلق بالاختيار المثالي لنفسك.

صلصة شيزوان وصلصة البيتزا هما خياران معروفان للتوابل متاحان للمستهلكين. في حين أنها تبدو متشابهة ، تختلف صلصة شيزوان وصلصة البيتزا من عدة أسباب. 

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تأتي صلصة شيزوان من المطبخ الصيني ، بينما تأتي صلصة البيتزا من المطبخ الإيطالي.
2. صلصة شيزوان حارة ولذيذة ، في حين أن صلصة البيتزا تعتمد على الطماطم وخفيفة.
3. تستخدم صلصة شيزوان فلفل سيتشوان ، وتعتمد صلصة البيتزا على الزعتر والريحان في النكهة.

صلصة شيزوان مقابل صلصة بيتزا 

صلصة شيزوان هي صلصة منعشة حارة مصدرها سيتشوان ، الصين ، في حين صلصة البيتزا هي صلصة الطماطم تستخدم كأساس لإضافات البيتزا. تحتوي صلصة شيزوان على مزيج من الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والتوابل الأخرى ، بينما تحتوي صلصة البيتزا على الخضار.

صلصة شيزوان هي بهار شهير حار ، منعش ، ومالح. هو مكون بارز يستخدم في تحضير البطاطس المقلية ، بطاطس ويدجز ، أرز مقلي ، منشوريا ، موموس ، سبرينج رول ، و البصل الأخضر الفطائر.

بديل لصلصة شيزوان هو صلصة الثوم الحار. تقدم الصلصة نكهة حارة قليلاً لتناسب ذوق الهنود. تتوفر بسهولة كل من إصدارات صلصة الشيزوان محلية الصنع والمشتراة من المتجر.

صلصة البيتزا هي بهار مشهور مصنوع من الطماطم الحمراء، الزيت، أوراق الريحان، البصل، فصوص الثوم، مسحوق الفلفل الأحمر الكشميري، الأوريجانو، رقائق الفلفل الحار، صلصة الطماطم، والزبدة.

يمكن تحضير صلصة البيتزا في المنزل أو شراؤها من متجر عام. عادةً ما تكون صلصة البيتزا صلصة طماطم ذات قوام كثيف. 

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	صلصة شيزوان	صلصة البيتزا
المكونات	تتكون صلصة شيزوان من الثوم وصلصة الصويا وفلفل سيتشوان والفلفل الأحمر والخل.	تتكون صلصة البيتزا من معجون الطماطم والبصل وفصوص الثوم.
المنشأ	صلصة شيزوان هي في الأساس من أصل هندي صيني.	صلصة البيتزا هي في الأساس من أصل إيطالي.
أمثلة	الأطباق الشائعة المصنوعة باستخدام صلصة شيزوان هي الأرز المقلي والنودلز والمنشوريان.	تستخدم صلصة البيتزا في تحضير البيتزا.
العنصر الأساسي	المكون الأساسي في صلصة شيزوان هو فلفل سيتشوان.	المكون الأساسي لصلصة البيتزا هو معجون الطماطم.
أشهر الماركات	بعض العلامات التجارية الشهيرة لصلصة شيزوان هي Woh Hup و Wingreens Farms.	بعض ماركات صوص البيتزا المشهورة هي Veeba و Knor Kissan.

ما هي صلصة شيزوان؟

صلصة شيزوان هي بهار هندي صيني مشهور. تشمل المكونات المستخدمة في صنع صلصة شيزوان الفلفل الأحمر والثوم وصلصة الصويا وفلفل سيتشوان والخل.

ينشأ اسم صلصة شيزوان من مكون فلفل سيتشوان المستخدم في تحضيرها. الصلصة لذيذة ولذيذة ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. 

يمكن شراء صلصة شيزوان من المتجر أو صنعها في المنزل. عادةً ما تحتوي صلصة الشيزوان التي يتم شراؤها من المتجر على Ajinomoto أو msg. ومع ذلك ، لا يتم استخدام مثل هذه المكونات في تحضير صلصة الشيزوان محلية الصنع.

لذلك ، من الأفضل التحقق من قائمة المكونات قبل شراء العنصر. مدة صلاحية صلصة الشيزوان محلية الصنع هي 2 إلى 3 أشهر.

تدوم صلصة شيزوان التي يتم شراؤها من المتجر لمدة ستة أشهر. في كلا النوعين من الصلصات، يعمل الخل كمادة حافظة.

بعض الأطباق الشائعة المصنوعة باستخدام صلصة شيزوان هي شرحات أو سبرينج رولز أو أرز مقلي أو دجاج فشار أو نودلز. صلصة شيزوان هي مقدمة للمهاجرين الصينيين في الهند.

وبالتالي ، فهي أقل حارة لتناسب الذوق المحلي. 

المكونات المستخدمة لصنع صلصة الشيزوان هي الفلفل الأحمر كشميري الجاف ، زيت السمسم أو أي زيت للطبخ ، البصل ، فصوص الثوم ، صلصة الصويا الداكنة ، صلصة الصويا الخفيفة ، الخل أو عصير الليمون ، مسحوق الفلفل الأسود ، صلصة الطماطم ، السكر ، والملح حسب الرغبة .

وبالتالي ، فإن صلصة شيزوان بمثابة مزيج مثالي من البهارات الهندية الصينية.  

ما هي صلصة البيتزا؟

تشير صلصة البيتزا إلى صلصة تم إعدادها بشكل أساسي لتنتشر فوق قواعد البيتزا. تعد البيتزا بلا شك واحدة من أشهر المأكولات الإيطالية في جميع أنحاء العالم.

صلصة البيتزا متاحة للمستهلكين في مجموعة واسعة من خيارات العلامات التجارية. الميزة الأكثر إلحاحًا لصلصة البيتزا هي أنها تسمح للناس بإعداد بيتزا لذيذة محلية الصنع معًا في دقائق. 

بينما تختلف مكونات كل صلصة بيتزا وفقًا للعلامة التجارية ، إلا أن المكونات الشائعة هي هريس الطماطم وزيت الطعام والملح والأعشاب.

بعض المكونات الأخرى التي قد تكون جزءًا من صلصة البيتزا هي البصل والمكثفات والمستحلبات والمواد الحافظة والثوم والمنكهات. يمكن أيضًا تحضير صلصة البيتزا في المنزل بسهولة. 

على مر السنين ، أصبحت صلصة البيتزا أيضًا شائعة في صنع بيتزا الخبز. يمكن العثور على صلصة البيتزا الجاهزة في كل متجر عام تقريبًا.

يُنصح باختيار صلصة البيتزا مع الحد الأدنى من المكونات لتجنب الإفراط في المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية.

بصرف النظر عن البيتزا ، يمكن استخدام صلصة البيتزا في صنعها كالزونيوهي عبارة عن عجينة بيتزا مطوية على شكل نصف دائرة محشوة بالداخل. 

من الاستخدامات الشائعة الأخرى لصلصة البيتزا تحضير التغميسات الفريدة والمقبلات. بمجرد فتح صلصة البيتزا ، يجب تخزينها في الثلاجة.

يجب استخدام ملعقة جافة ونظيفة فقط لعمل الصلصة من العبوة.  

الاختلافات الرئيسية بين صلصة شيزوان وصلصة البيتزا

1. تشير صلصة شيزوان إلى التوابل اللذيذة والحارة المستخدمة في أطباق الطهي. من ناحية أخرى ، تشير صلصة البيتزا إلى صلصة الطماطم غير المطبوخة. 
2. بينما تستخدم صلصة الشيزوان بشكل أساسي للأطباق الهندية الصينية مثل السبرينغ رولز وشرائح ، تستخدم صلصة البيتزا كطبقة أساسية على البيتزا.
3. المكون السائد في صلصة الشيزوان هو فلفل سيشوان بينما صلصة البيتزا هي في الأساس معجون الطماطم. 
4. بينما صلصة الشيزوان من أصل هندي ، تأتي صلصة البيتزا من نابوليتان. 
5. بعض العلامات التجارية الشهيرة لصلصة شيزوان هي Chings و Dr. Oetker Funfoods. في المقابل ، تشمل ماركات صلصة البيتزا Don Pepino و Rao's Homemade Pizza Sauce. 

مراجع حسابات

1. https://www.webstaurantstore.com/blog/3322/pizza-sauce-pasta-sauce.html 
2. https://hebbarskitchen.com/schezwan-sauce-recipe-schezwan-chutney/ 

آخر تحديث: 20 يوليو 2023