مكرونة بالصلصة البيضاء مقابل ماك مقابل الجبن: الفرق والمقارنة

لكل بلد ثقافات وتاريخ مختلف، وهو ما ينطبق أيضًا على الوجبات. تتأثر الوجبات تمامًا بالحالة الجغرافية للدولة لأن الناس يستخدمون الموارد المتاحة لطهي الوجبات.

المعكرونة بالصلصة البيضاء والمعكرونة والجبن هما من هذه الوجبات التي قدمتها إيطاليا وفرنسا للعالم.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. المعكرونة بالصلصة البيضاء والمعكرونة والجبن من أطباق المعكرونة مع صلصة الكريمة.
2. المعكرونة بالصلصة البيضاء مصنوعة من الزبدة والدقيق وتتضمن الجبن والكريمة.
3. يُصنع الماك والجبن من صلصة الجبن ويستخدم معكرونة الكوع أو شكل معكرونة مشابه.

معكرونة بالصلصة البيضاء مقابل ماك والجبن

تُصنع المعكرونة بالصلصة البيضاء باستخدام الصلصة البيضاء الأساسية ، والتي تتضمن طهي خليط من الزبدة والدقيق حتى يتشكل رو. ماك أند تشيز هو نوع معين من أطباق المعكرونة المصنوعة من المعكرونة وصلصة الجبن. صوص الجبن مصنوع من مزيج من جبنة الشيدر وحليب.

المعكرونة بالصلصة البيضاء هي طبق يستخدم المعكرونة كمكون رئيسي. أيضا ، الصلصة المصنوعة من الحليب ولها ملمس ناعم حريري ، تستخدم لتكملة المعكرونة.

ومن هنا جاء اسم المعكرونة بالصلصة البيضاء. نشأت هذه الصلصة من المطبخ الفرنسي والإيطالي وهي معروفة أيضًا لدى الناس باسم البشاميل.

Mac and Cheese هي كلمة عامية أمريكية قصيرة المدى تستخدم في صناعة المعكرونة والجبن. ماك والجبن طبق يستخدم المعكرونة وصلصة الجبن المعروفة باسم الشيدر.

ماك والجبن مشهوران جدًا بين الدول لأنه يشعر بمذاق رائع. ماك أند تشيز طبق معكرونة كريمي ولزج.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	باستا صوص ابيض	ماك والجبن
المنشأ	تعتبر معكرونة الصلصة البيضاء أن جذورها الأصلية وجدت في القرن السادس عشر.	بناءً على المعلومات الموجودة في كتاب ، تم تقديم Mac and Cheese في القرن الثامن عشر.
صلصة	يُعرف اسم المكون الرئيسي الثاني ، الصلصة ، المستخدم في معكرونة الصلصة البيضاء باسم البشاميل.	يُعرف اسم المكون الرئيسي الثاني ، الصلصة ، المستخدم في Mac and Cheese باسم Cheddar.
الأنواع	الأنواع العامة الأخرى من معكرونة الصلصة البيضاء هي صلصة المعكرونة الأمريكية ، معكرونة صلصة ألفريدو ، صلصة المعكرونة سوبريم ، إلخ.	الأنواع الأخرى من الماك والجبن هي بيتزا بيتزا ماك تشيز ، ماك تشيز بالفاصوليا السوداء ، إلخ.
اسماء اخرى	الأسماء البديلة المستخدمة في معكرونة الصلصة البيضاء هي البساميل ، والبيشاميلا ، والصلصة البيضاء.	المصطلحات الأخرى المستخدمة للإشارة إلى Mac and Cheese هي المعكرونة والجبن وفطيرة المعكرونة وجبن المعكرونة.
إجراءات الطهي	يتم تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء في قدر على موقد ووسيلة أخرى.	يتم تحضير الماك والجبن من خلال كلتا الطريقتين التي يتم طهيها باستخدام قدر وتسخينها في الفرن.

ما هي المعكرونة بالصلصة البيضاء؟

تستغرق معكرونة الصلصة البيضاء النموذجية حوالي 30 دقيقة لتحضيرها وتقديمها. المعكرونة بالصلصة البيضاء بذيء للغاية ودسم. يستخدم الناس في جميع أنحاء العالم الأعشاب الإيطالية لتتبيل المعكرونة ورقائق الفلفل الأحمر في الطبقة العلوية.

لا تعتبر المعكرونة بالصلصة البيضاء من الأطعمة الثقيلة.

تُضاف أيضًا بعض أنواع الخضروات الأخرى إلى معكرونة الصلصة البيضاء مثل البازلاء والفلفل الأحمر وحبوب الذرة والجزر والبروكلي ، إلخ.

الخطوة الأولى لتحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء هي غلي بعض الماء مع الملح ثم إضافة المعكرونة إليه حتى تنضج. الوقت اللازم لطهي المعكرونة مكتوب على العبوة.

يجب ألا تكون المعكرونة المطبوخة جيدًا طرية ولكن صلبة وطرية. ثم تضاف الخضار المتوفرة إلى الزيت ليتم طهيها حتى تصبح مقرمشة.

لعمل الصلصة ، يحتاج الشخص إلى دقيق لجميع الأغراض ، زبدة ، ثوم ، حليب ، للخطوة الأولى وأعشاب للخطوة الثانية.

يمكن تخصيص توابل المعكرونة بالصلصة البيضاء من قبل الناس حسب تفضيلاتهم. يحب بعض الناس أيضًا دمج اللحوم في المعكرونة بالصلصة البيضاء مثل الدجاج المقلي ، روبيان ، الخ.

لإضافة نكهة إيطالية غنية ، يتم استخدام أعشاب مثل الزعتر والزعتر. هذه الأعشاب لا تثير النكهة فحسب ، بل أيضًا نكهة لذيذة.

ما هو ماك اند تشيز؟

Mac and Cheese هو طبق مكرونة يقدم دافئًا وساخنًا. يمكن أيضًا أن تحتوي الماك والجبن على فتات الخبز والخضروات واللحوم المضافة إليها.

يعتبر طبق جانبي وطبق رئيسي. في العصر الحديث ، يتم تحضير الماك والجبن في قدر ، لكن الماك والجبن التقليديين لا يزالون يخبزون في فرن باستخدام طاجن.

هناك أيضًا عبوات من Mac and Cheese متوفرة في السوق بحيث يمكن لأي شخص طهيها دون خبرة كافية. في الولايات المتحدة ، يسميه الناس طعام الراحة.

بالنظر إلى تاريخ Mac and Cheese ، تظهر المخططات في كتاب بعنوان Liber de Coquina والذي كتب في القرن الرابع عشر.

في ذلك الكتاب ، تمت الإشارة إليه على أنه صانعون. لكن الوصفة الصحيحة للماك والجبن ذكرت من قبل إليزابيث رافالد في كتابها المسمى The Experienced English Housekeeper.

نُشر هذا الكتاب في عام 1789 ، ومن الآن فصاعدًا ، من المعروف أن الوقت الذي تم فيه تقديم Mac and Cheese هو القرن الثامن عشر.

تحظى Mac and Cheese بشعبية كبيرة ومحبوبة من قبل الناس حتى أنها تحظى بيومها الوطني ، يوم المعكرونة الوطني. يمكن أيضًا تخصيص المعكرونة والجبن بناءً على التفضيل.

الاختلافات الرئيسية بين المعكرونة بالصلصة البيضاء وماك والجبن

1. الشكل الأنسب للمعكرونة المستخدم في معكرونة الصلصة البيضاء يكون مسطحًا وواسعًا للاستهلاك الأفضل للصلصة بينما يستخدم Mac and Cheese كل أنواع المعكرونة.
2. يسمي الناس أيضًا معكرونة الصلصة البيضاء ، بيساميلا ، إلخ. من ناحية أخرى ، الأسماء الأخرى المستخدمة في ماك والجبن هي جبنة المعكرونة وفطيرة المعكرونة.
3. تُعرف الصلصة الرئيسية المستخدمة في تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء بالبشاميل. من ناحية أخرى ، تُعرف الصلصة المستخدمة في Mac and Cheese باسم Cheddar.
4. الطريقة النموذجية لطهي المعكرونة بالصلصة البيضاء تتضمن قدرًا ومواقدًا أو مواقد. بينما يمكن وضع الماك والجبن في الفرن أيضًا.
5. يمكن أن تختلف المعكرونة بالصلصة البيضاء من مكان إلى آخر مثل صلصة Suprême و ألفريد صلصة المعكرونة. بينما يأتي ماك والجبن على شكل بيتزا مخبوزة مع فاصوليا سوداء.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329322000040
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-84259-8_4

آخر تحديث: 15 يوليو 2023