المعكرونة مقابل البرجر: الفرق والمقارنة

المعكرونة والبرغر هما من أكثر الأطعمة المريحة المحبوبة. كلاهما مصدر رائع للبروتين إذا تم تناولهما بكميات قابلة للقياس.

إذا كنت تأكلها بانتظام ، فمن المحتمل أن تصاب بالمرض أو السمنة بعد فترة. ضع في اعتبارك خصائصها الجيدة والسيئة أثناء استهلاكها. تجنب تناولها في الصباح الباكر.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. المعكرونة هي طبق إيطالي مصنوع من دقيق القمح والماء ، في حين أن البرغر عبارة عن وجبة تشبه الساندويتش وتتميز بلحم مفروم أو حشوة بديلة.
2. تأتي المعكرونة بأشكال مختلفة وتقدم مع الصلصات أو الإضافات، بينما يتم تقديم البرغر في كعكة مع التوابل والخضروات.
3. تحتوي المعكرونة على نسبة أعلى من الكربوهيدرات، بينما يحتوي البرغر على المزيد من البروتين والدهون.

المعكرونة مقابل برجر

المعكرونة هي طعام أساسي في المطبخ الإيطالي، وهي مصنوعة من دقيق القمح القاسي والماء، على الرغم من أن بعضها قد يحتوي على البيض أو مكونات أخرى. البرغر عبارة عن شطيرة مصنوعة من اللحم المفروم على شكل فطيرة مطبوخة على الشواية وتقدم على كعكة مع إضافات مختلفة.

المعكرونة هي طعام عالمي واسع الانتشار: لقد التهمها الناس لفترة طويلة من جانب واحد من الكوكب إلى الآخر على الرغم من أن كل شيء يتناول عنصرًا مألوفًا في العديد من الأحياء يأكل أقل: البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا وأمريكا اللاتينية.

ومع ذلك ، فإن الهوية الاختيارية للمعكرونة اليوم هي الهوية الإيطالية ، بلا شك. من المؤكد أن المودة الإيطالية للمعكرونة لها قصة مملة للغاية ، مع إشارات تعود إلى عام 1154 في صقلية.

البرجر عبارة عن شطيرة تتكون على الأقل من قطعة واحدة مطبوخة من اللحم المفروم - همبرغر ، موضوعة داخل لفة خبز مقطعة أو خبز.

البرجر اسم مجرّد ، والاسم الأول لهذا الطعام المشهور وغير المكلف هو الهامبرغر. حصل الناس على الاسم من شرائح اللحم في هامبورغ ، والتي عرفها المستوطنون الألمان بالولايات المتحدة.

بعض الدول تسميه برجر ، بينما يسميه البعض الآخر شطيرة. أيضًا ، وبكل صدق ، فإن 60٪ من السندويشات التي تُباع عالميًا هي برغر.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	المعكرونه	برغر
عقارات	يمكن أن تكون مغذية.	الناس في الغالب يعتبرونه غير مرغوب فيه.
الشكل	لها أشكال وأسماء مختلفة.	لها شكل محدد واحد فقط.
المنشأ	القرن التاسع قبل الميلاد.	خلال السبعينيات.
المكونات	يتم تقديم الخبز أحيانًا على الجانب.	الخبز هو المكون الرئيسي.
المؤسس	ماركو بولو.	لويس لاسين

ما هي المعكرونة؟

بشكل عام ، يتم إنتاج المعكرونة باستخدام خليط غير مختمر من دقيق القمح القاسي ممزوج بالماء أو البيض ويتم تشكيله في صفائح أو أشكال مختلفة - في تلك المرحلة ، مطبوخًا في ماء فقاقيع.

قد نعزل المعكرونة إلى فئتين عامتين: المجففة (Pasta Secca) والجديدة (Pasta فريسكا). بخلاف كونها رائعة ، فإن المعكرونة صلبة أيضًا. 

تعتبر المعكرونة قابلة للتكيف وقابلة للامتصاص ومتحمسة وخفيفة الوزن ، وهي الدعامة الأساسية لروتين تناول الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، جنبًا إلى جنب مع المنتجات العضوية والخضروات والخبز والحبوب والبطاطس والفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور.

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ، وتحديداً المعكرونة الكاملة ، وقائمة نسبة السكر في الدم المنخفضة ، تعد المعكرونة شريكًا مهمًا في تجنب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنمو. 

يضيف وجود العناصر الغذائية من المجموعة ب إلى العمل الشرعي للجهاز الحسي ، بينما يعمل نشا المعكرونة على تعزيز الازدهار النفسي والفعلي لشكل الحياة لأنه يدعم مزيج السيروتونين ، وهو المشابك العصبية للشعور بالازدهار.

ينسب الناس الفضل إلى توماس جيفرسون في تقديم "المعكرونة" إلى الولايات المتحدة. يبدو أنه ذهب لتناول طبق معين تذوقه في نابولي أثناء شغل منصب مبعوث الولايات المتحدة إلى فرنسا. 

في الواقع ، طلب على الفور حاويات من المعكرونة ، جنبًا إلى جنب مع آلة لإنتاج المعكرونة ، أُعيدت إلى الولايات المتحدة. على الرغم من وجود أنواع غير عادية من المعكرونة التي لا تحتوي على الغلوتين ، إلا أن المعكرونة التقليدية تحتوي على الغلوتين.

الغلوتين هو نوع من البروتين الموجود في القمح والحبوب والجاودار. بالنسبة للغالبية العظمى ، فإن الغلوتين يتحمل إلى حد كبير ولا يسبب أي مشاكل.

ما هو برجر؟

تشيز برجر ، المعروف باسم البرجر ، يعود إلى فترة الصراع العالمي. سوف يصدمك أن تدرك أن البرجر الرئيسي الذي تم بيعه من قبل شركة طعام رخيصة في الولايات المتحدة في عام 1921 كان مقابل 5 بنسات.

إذا كنت تحب الحصول على برجر من مطاعم ماكدونالدز المشهورة جدًا ، أدرك أن وحش البرجر الرائع قد حطم أرقامًا قياسية. 

وهو يحمل حاليًا الرقم القياسي في تقديم أكثر من 300 مليار برجر حتى الآن. يقال الحقيقة ، وفقًا للاستكشاف ، تبيع المنظمة أكثر من 75 برجر بشكل ثابت.

يأكل الأمريكيون فقط حوالي 50 مليار برجر سنويًا. يأكل الأمريكيون برجر ثلاثة أضعاف في الأسبوع. والحق يقال ، بافتراض أن البرغر الذي يأكله الأمريكيون في عام منظم في صف واحد ، فإنه سيدور حول الأرض عدة مرات أو أكثر! 

فيما يتعلق بالخبز الذي يقوم بتقطيع البرجر الخاص بك ، فإن الخبز الأبيض الذي يتم التعامل معه بشكل استثنائي مع الدقيق المتقدم هو قرار معروف ، ولكنه ليس الخيار الأكثر مثالية.

تحتوي هذه الكعك على الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ويمكن أن تضيف إلى الارتفاع السريع في الجلوكوز دون تقديم مزايا مماثلة لخيارات الحبوب. أيضًا ، يحتوي عدد كبير من قطع الخبز هذه على نسبة عالية منسكر الفاكهة شراب الذرة. 

بالنسبة للبعض، لا يكتمل البرجر بدون الكثير من الزينة. ومع ذلك، فإن الأطعمة المطلوبة في المطاعم تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والسعرات الحرارية.

هذا لا يعني أنك بحاجة إلى اختيار برجر خالي من العيوب. ضع في اعتبارك إضافة منتجات التربة مثل الخس والطماطم وقطع الأفوكادو والبصل وقطع الفلفل الحار والفطر المقلي.

يمكنك أيضًا أن تكون مبدعًا من خلال قرارات مثل المانجو والأناناس المشوي وفلفل الفاصوليا.

الاختلافات الرئيسية بين المعكرونة والبرغر

1. يمكن أن تحتوي المعكرونة أحيانًا على بعض الخصائص الغذائية ، لكن الناس يعتبرون البرغر في الغالب طعامًا غير مرغوب فيه في جميع أنحاء العالم.
2. مجموعة متنوعة من الأسماء التي لها أشكال مختلفة تتناول المعكرونة ، في حين أن البرغر له شكل دائري واحد مميز.
3. يتتبع الناس أصل المعكرونة منذ القرن الرابع قبل الميلاد ، في حين أن البرجر هو تطور أكثر حداثة في ثمانينيات القرن التاسع عشر.
4. يعد الخبز مكونًا رئيسيًا في صنع البرغر ، بينما يقدم الناس الخبز في الغالب كطبق جانبي مع المعكرونة.
5. الجميع يعتبر مؤسس المعكرونة هو ماركو بلايز بولو ومؤسس البرغر هو لويس لاسن.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0012369219301527
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1038/oby.2010.233

آخر تحديث: 20 يوليو 2023