التونة ذات الزعانف الصفراء مقابل التونة ذات الزعانف الزرقاء: الفرق والمقارنة

من بين جميع المأكولات البحرية ، تعتبر الأسماك أكثر الأطباق استهلاكًا في العالم. إنه أغنى مصدر للبروتين. وفي الأسماك أيضًا ، تكون التونة أعلى من البقية.

ومن بينها التونة صفراء الزعانف وأزرق الزعانف. كلاهما صعب التمييز بسبب كل أوجه التشابه بينهما. ومع ذلك ، يمكن التمييز بينها إذا نظرنا إليها عن كثب وباختصار.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. سمك التونة صفراء الزعانف أصغر وأخف من التونة ذات الزعانف الزرقاء.
2. تتميز التونة الصفراء بنكهة أكثر اعتدالًا وتستخدم في السوشي، بينما تتمتع التونة ذات الزعانف الزرقاء بنكهة أكثر ثراءً وتستخدم في مطاعم السوشي الراقية.
3. سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء أغلى من التونة ذات الزعنفة الصفراء.

يلوفين مقابل التونة ذات الزعانف الزرقاء

يكمن الاختلاف بين التونة صفراء الزعانف وأزرق الزعانف في مظهرها ونوع لحمها. كلاهما مختلفان في اللون ، الزعنفة الصفراء صفراء والأزرق الزعانف الزرقاء. باستثناء هذا ، فهي تختلف أيضًا في حجم الجسم والزعنفة الصدرية. إنهم يعيشون في أنواع مختلفة من الطقس ، ونتيجة لذلك ، يتم صيدهم في مناطق مختلفة. باستثناء جميع الاختلافات المذكورة أعلاه ، فهي مختلفة أيضًا من حيث قدرتها على تحمل التكاليف.

التونة ذو الزعنفة الصفراء أصغر حجمًا ولكن لها زعنفة صدرية أطول وتوجد أساسًا في المياه السطحية للمحيطات الاستوائية وشبه الاستوائية.

التونة ذات الزعانف الزرقاء هي نوع التونة التي تكون في الأصل زرقاء وأكبر. من المحتمل أن يوجد هذا النوع من التونة في مناطق المحيط المفتوحة ويعيش في قمح حار أو أكثر دفئًا.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	الصفراء تونة	سمك التونة الأزرق الزعانف
المقاس	الأصغر	أكبر
الزعانف الصدرية	طويل	أقصر
يعيش في	طقس بارد	طقس دافئ
نوع اللحم	لحم طري	الدهون اللذيذة في اللحوم
بأسعار معقولة	أكثر بأسعار معقولة	أقل تكلفة

ما هو الزعنفة الصفراء تونة?

وهي على شكل طوربيد ولها شرج طويل. هم أصفر ورمادي. يعيشون حوالي 6 أو 7 سنوات. يهاجرون في كثير من الأحيان.

فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام:

1. يهاجرون في جميع أنحاء العالم.
2. يزن حوالي 180 كجم.
3. يمكنهم السباحة حتى 50 ميلاً في الساعة.
4. يمكن أن تكون مجهرية.

إنه عضو في أسماك التونة الحقيقية. هذا غني بالمحتوى الغذائي. يستخدم في الغالب في الأطباق النيئة بدلاً من الأطباق المطبوخة.

الاستهلاك اليومي لهذا يمكن أن يؤدي إلى جميع الأمراض الضارة التي تسببها التونة بسبب وجود الزئبق والسعرات الحرارية العالية.

ما هي التونة ذات الزعانف الزرقاء؟

إنها أكبر تونة تعيش حياة 40 عامًا. لديهم رؤية أكثر حدة ويمكن أن يصطادوا بسهولة. هناك ثلاثة أنواع مختلفة من التونة ذات الزعانف الزرقاء:

1. المحيط الهادئ: الاسم العلمي لهذه التونة هو Thunnus Orientalis
2. الأطلسي: الاسم العلمي لهذه التونة هو Thunnus thynnus
3. الجنوبي: الاسم العلمي لهذه التونة هو Thunnus maccoyii

فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول التونة ذات الزعانف الزرقاء:

1. يمكنهم الغوص بشكل أعمق.
2. يهاجرون مسافات شاسعة.
3. لديهم فضي، رمادي معدني ، وجسم أزرق.
4. هم من بين أفضل الحيوانات المفترسة في المحيط المفتوح.
5. يطلقون ملايين الحيوانات المنوية ويتكاثرون في كل موسم تزاوج.

تشمل الفوائد الصحية لسمك التونة الأزرق الزعانف ما يلي:

1. إنه منخفض صوديوممما يجعلها الخيار الأفضل لصحة القلب.
2. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مفيدة جدًا في عمل الدماغ ، وتقليل أي مخاطر مرتبطة بالقلب ، أو حتى منع العديد من الأمراض الأخرى.

على الرغم من أن التونة ذات الزعانف الزرقاء تحتوي على جميع الفوائد المذكورة أعلاه وبعض الفوائد الإضافية ، إلا أن استهلاك كميات زائدة منها يمكن أن يكون خطيرًا وغير صحي للجسم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.

الاختلافات الرئيسية بين التونة ذات الزعانف الصفراء والتونة ذات الزعانف الزرقاء

1. كلاهما لهما نوع مختلف وملمس من اللحم. تحتوي أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء على لحم يحتوي على كمية لذيذة وكبيرة من الدهون ، بينما تحتوي التونة ذات الزعانف الصفراء على لحم قليل الدهن.
2. من حيث القدرة على تحمل التكاليف ، تعتبر التونة ذات الزعانف الزرقاء أقل تكلفة نظرًا لطبيعتها الباهظة الثمن ، في حين أن التونة ذات الزعانف الصفراء أرخص بكثير بالمقارنة مع انخفاض الأسعار.

مراجع حسابات

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s002270050231
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-2979.2005.00197.x

آخر تحديث: 22 يوليو 2023