Cappuccino vs Mocha: Rozdíl a srovnání

Káva se bezpochyby etablovala jako celosvětový nápoj. Důkazem této oblíbenosti je, že 35 % populace pije kávu pravidelně.

Jelikož je káva známá po celém světě, je přirozené, že se budou vyvíjet nové varianty. Cappuccino a Mocha jsou dvě takové variace.

Key Takeaways

1. Cappuccino jsou nápoje na bázi espressa vyrobené ze stejných dílů napařeného mléka a mléčné pěny, zatímco moky kombinují espresso, dušené mléko a čokoládový sirup, přelité šlehačkou.
2. Cappuccino se vyznačuje krémovou, sametovou texturou a silnou kávovou chutí, zatímco moky mají sladší chuť a bohatší pocit v ústech díky přidání čokolády.
3. Oba nápoje jsou oblíbené v kavárnách a lze je upravit pomocí příchutí nebo polevy. Přesto jsou cappuccina považována za tradičnější a moky uspokojí ty, kdo mají chuť na sladké.

Cappuccino vs Mocha

Rozdíl mezi cappuccinem a Moka spočívá v tom, že Cappuccino používá jako přísady dušené mléko a mléčnou pěnu. Na druhou stranu Mocha potřebuje čokoládový sirup a dušené mléko. Cappuccino má navíc smetanovou chuť, zatímco Mocha má čokoládovou chuť. Cappuccino má také vyšší hladinu kofeinu než Mocha.

Cappuccino je kávový nápoj připravený pomocí espressa jako základu. Poté barista přidá napařené mléko a poté mléčnou pěnu. Baristé na této pěně dělají báječné kávové umění.

Cappuccino používá stejné množství napařeného mléka, espressa a mléčné pěny, což z něj dělá silný a vysoce koncentrovaný nápoj.

Mocha si vezme espresso a navrch přidá horkou čokoládu. Poté barista přidá dušené mléko. Mocha je méně často známá jako Cafe Mocha a Mochaccino.

Čokoláda (čokoládový sirup) je základní složkou Mocha, protože bez ní by Mocha byla latte.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Cappuccino	Moka
PŘÍPRAVA	Na espresso základ přidává barista napařené mléko a mléčnou pěnu.	Barista přidá horkou čokoládu přes základ espressa. Poté k čokoládě přidá dušené mléko
Chuť	Krémová a silná	Čokoláda
Hladiny kofeinu (na 100 ml)	43.39 mg	42.83 mg
Ostatní jména	Žádná další jména	Také známý jako Café Mocha Mochaccino
Poleva	Mléčná pěna	Šlehačka
Vyvinuto v roce	Itálie	Spojené státy americké
Typ nemovitosti	Mokré, ledové, ochucené a suché cappuccino	Máta peprná, hořká čokoláda a moka z bílé čokolády

Co je Cappuccino?

Cappuccino je druh kávového nápoje. Nejprve se do šálku natáhnou espresso. Poté do espressa barista přidá napařené mléko.

Poté se na napařené mléko přidá mléčná pěna a nápoj je připraven. Také baristé dělají slavné umění kávy na mléčné pěně Cappuccino, což je jedním z důvodů, proč je tak slavné.

Cappuccino vzniklo v roce 1700 ve Vídni a bylo známé jako „Kapuziner“. Kapuziner se připravoval s kávou a smetanou a v ničem se nepodobal moderní verzi.

Záznamy říkají, že vznikl ve 1930. letech 1950. století. Po popularitě strojů na espresso v XNUMX. letech se však Cappuccino proslavilo a získalo svou identitu jako nápoj s dušeným mlékem a pěnou.

Cappuccino používá jako základ jeden nebo dva espresso. Zpočátku má espresso vysokou hladinu kofeinu, ale ředí se mlékem.

Proto se množství kofeinu ve 100 ml Cappuccina pohybuje kolem 43 mg. Cappuccino je také bohaté na tuk. Kombinace kofeinu a tuku je to, co mu dodává intenzivní chuť.

Ledové, suché, ochucené a mokré jsou některé dostupné typy. Každá používá různé metody a vyrábí různé nápoje.

Co je Mocha?

Proces přípravy Mocha začíná vtažením espresso shotů do nádoby (sklenice). Poté barista navrch přidá čokoládu (sirup) a napařené mléko.

Baristé také někdy přidávají šlehačku a kakaový prášek nebo čokoládové lupínky, aby zvýšili čokoládovou chuť. Mocha je také známá jako Café Mocha, Mochaccino a Mocaccino.

„Mocha“ bylo použito k definování kávových zrn dovezených z jemenského města zvaného Al Moka. Al Moka byla kdysi centrem obchodu a obchodu a odtud putovaly fazole Mocha.

Nicméně, italská kultura velmi ovlivnila Mocha. Důkazy říkají, že Mocha pochází ze Spojených států ve 20. století a inspirací byl italský nápoj zvaný Bicerin.

Šálek Mocha obsahuje 180 kalorií a 6.6 g tuku. Je také bohatý na sacharidy, vápník a další minerály. Navíc 100 ml Mocha obsahuje 42.83 mg kofeinu.

Toto množství je více než latte, ale méně než cappuccino kvůli čokoládě.

Různé druhy mochas jsou Máta peprná Mocha, hořká čokoláda mocha, bílá čokoláda mocha atd. Někdy lidé nazývají mocha latte s čokoládou.

Důvodem je, že oba používají jako přísady espresso a dušené mléko.

Hlavní rozdíly mezi Cappuccino a Mocha

1. Ingredience používané v cappuccinu jsou espresso, dušené mléko a mléčná pěna. Na druhou stranu přísady používané v Mocha jsou espresso, čokoláda a dušené mléko.
2. Cappuccino má krémovou a odvážnou chuť. Na druhou stranu má Mocha čokoládovou a výraznou chuť.
3. Na 100 ml Cappuccina obsahuje 43.39 mg kofeinu ve srovnání s Mocha, která má 42.83 mg kofeinu.
4. Cappuccino nemá žádná jiná jména, ale Mocha je také známá jako Café Mocha, Mocaccino nebo Mochaccino.
5. Cappuccino používá jako zálivku mléčnou pěnu. Na druhou stranu, Mocha používá šlehačku jako polevu.
6. Cappuccino pochází z Itálie. Na druhou stranu, Mocha pochází ze Spojených států.
7. Cappuccino je k dispozici v různých typech, jako je mokré cappuccino, ledové cappuccino, suché cappuccino nebo ochucené cappuccino. Na druhou stranu, různé druhy Mocha jsou máta peprná, tmavá a bílá čokoláda, Etc.

Reference

1. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2012/fo/c1fo10240k
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-6657-1_1

Poslední aktualizace: 18. července 2023