Mléko vs bílá čokoláda: Rozdíl a srovnání

Čokoláda dělá každého a všechno lepší. Konzumace čokolády ve správném množství je dobrá pro naše zdraví a snižuje riziko srdečních onemocnění.

Existují tři hlavní druhy čokolády: mléčná, bílá a tmavá. Mléčná a bílá čokoláda jsou si velmi podobné, ale liší se v mnoha parametrech.

Key Takeaways

1. Mléčná čokoláda obsahuje kakaovou sušinu, kakaové máslo a mléko, zatímco bílá čokoláda obsahuje pouze kakaové máslo a mléko.
2. Bílá čokoláda je sladší a krémovější než mléčná čokoláda kvůli nedostatku kakaové sušiny.
3. Mléčná čokoláda nabízí některé zdravotní výhody z kakaové sušiny, jako jsou antioxidanty, zatímco bílá čokoláda tyto výhody postrádá.

Mléko vs bílá čokoláda

Rozdíl mezi mlékem a bílá čokoláda je obsah kakaové sušiny. Mléčné čokolády obsahují mléko, mléčné tuky a kakaovou sušinu a poskytují světlejší hnědou barvu. Naproti tomu bílá čokoláda neobsahuje kakaovou sušinu a obsahuje pouze mléko, mléčné výrobky a cukr atd. Proto je bílá a pojmenovaná podle toho.

Mléčná čokoláda spojuje všechny čokoládové tyčinky, protože mezi její ingredience patří mix všeho možného. Mléčná čokoláda obsahuje kakaovou sušinu, mléko, cukr, mléčné výrobky, kakao máslo, Etc.

Protože obsahuje vyšší množství mléka, má krémovou texturu a je sladší ve srovnání s ostatními čokoládami.

Bílá čokoláda se tolik liší od ostatních čokolád, protože je jedinou čokoládou, která neobsahuje kakaovou sušinu. Složkami bílé čokolády jsou především mléko, mléčné výrobky a cukr.

Proto je bílá a není to 100% čokoládová odrůda, protože neobsahuje kakao prášek.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Mléčná čokoláda	Bílá čokolády.
Složení	Obsahuje kakaový prášek.	Neobsahuje kakaový prášek.
Výhody zdraví	Jsou bohaté na železo, draslík a vápník atd.	Jelikož obsahuje kakaové máslo, posiluje imunitu v našem těle.
Rozsah	Jsou klasifikovány jako druh čokolády.	Nejsou 100% klasifikovány jako čokoláda, protože neobsahují kakaový prášek.
Nevýhody	Obsahuje vysokou hladinu nasycených tuků.	Vede k vysoké spotřebě cukru.
Kakaový likér	Mléčné čokolády obsahují kakaový likér.	Bílá čokoláda neobsahuje žádný kakaový likér.

Co je mléčná čokoláda?

Mléčnou čokoládu založil Daniel Peter v roce 1875. Zpočátku byla konzumována jako nápoj. Později, po vynález z holandského kakaa Peter našel mléčnou čokoládu a ta se okamžitě dostala na celosvětový trh.

Nestlé se stala nejoblíbenějším výrobcem mléčné čokolády a získala vedoucí postavení na trhu s čokoládou. Bílé čokolády se konzumují především v Evropě, Americe, Číně atd.

Mléčná čokoláda se vyrábí z mléka, cukru, mléčných výrobků, kakaového prášku a menšího množství kakaa alkohol. Protože obsahují mléko, má mnoho živin nezbytných pro fungování našeho těla.

Mléčné čokolády jsou bohaté na vápník, draslík, hořčík, železo atd.

Kakaový prášek je vynikající antioxidant; protože mléčná čokoláda obsahuje kakaový prášek, mléčná čokoláda působí v našem těle jako skvělý antioxidant. Kromě toho poskytují našemu tělu spoustu mikroživin.

Mléčná čokoláda neobsahuje mnoho kakaového prášku a zdravotní přínosy kakaového prášku budou menší než u hořké čokolády.

Výhody vždy přicházejí s nevýhodou. Konzumace velkého množství mléčných čokolád bude mít škodlivý dopad na naše tělo. Vzhledem k tomu, že obsahují vysoké množství cukru, přidává do našeho těla kalorie a může vést k srdečním onemocněním.

Co je bílá čokoláda?

Nestlé založila společnost White Chocolate. Je to obyčejná vanilková čokoláda, která neobsahuje žádný kakaový prášek.

Bílá čokoláda je zcela odlišná od všech ostatních čokolád, protože není považována za čistou čokoládu, protože neobsahuje kakaový prášek.

Kakaový prášek je základní složkou, kterou je nutné přidat do čokolády. „čokoláda“ je odvozeno od slova „kakaové boby“. Čokoláda byla vynalezena z kakaového prášku.

Nejdůležitější složkou čokolády je tedy kakaový prášek nebo kakaová sušina.

Bílá čokoláda však obsahuje mléko, mléčné výrobky a cukr a místo kakaového prášku poskytuje kakaové máslo, které dodává čokoládě sladkou chuť.

Bílá čokoláda, která obsahuje vysoké množství kakaového másla, je velmi užitečná pro posílení imunity našeho těla.

Kromě toho konzumace správného množství bílé čokolády pomůže zlepšit zdraví jater, snížit cholesterol, snížit riziko dýchacích problémů atd.

Bílá čokoláda obsahuje vysokou hladinu cukru, a proto obsahuje vysokou hladinu kalorií a tuků, což je pro naše tělo škodlivé. Může vést k onemocnění srdce, proto se doporučuje konzumace správného množství bílé čokolády.

Hlavní rozdíly mezi mléčnou a bílou čokoládou

1. Rozdíl mezi mlékem a bílou je obsah kakaového prášku nebo kakaové sušiny. Mléčná čokoláda obsahuje 5%-7% kakaového prášku, zatímco bílá čokoláda neobsahuje kakaový prášek.
2. Protože mléčná čokoláda obsahuje kakaový prášek, je světle hnědá, zatímco bílá barva je čistě bílá, protože obsahuje pouze mléko a kakaové máslo.
3. Mléčné čokolády obsahují kakaový likér, zatímco bílé čokolády neobsahují kakaový likér.
4. Mléčné čokolády působí jako antioxidanty, zatímco bílé čokolády jsou užitečné při posilování imunity v našem těle.
5. Bílé čokolády obsahují více cukru než mléčné.

Reference

1. https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf990312p
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877415003647

Poslední aktualizace: 13. července 2023