Latte vs Mocha: Rozdíl a srovnání

Latte a mocha se může zdát stejný typ luxusního nápoje těm, kteří se při noční práci drží pouze panáků espressa nebo vůbec nejsou milovníky kávy.

Pro výrobu latte a moka jsou obě ingredience výsledný vzhled nápoje téměř stejný. Aby však bylo možné tyto nápoje správně identifikovat, je třeba mít trochu více znalostí.

Key Takeaways

1. Latte je kávový nápoj vyrobený z espressa a dušeného mléka, zatímco moka obsahuje čokoládový sirup nebo kakaový prášek.
2. Mocha má sladší, čokoládovější chuť, zatímco latte má jemnější a vyváženější chuť.
3. Mochas zahrnují šlehačku jako zálivku, zatímco latté lze přelít malým množstvím napěněného mléka.

Latte vs Mocha

Latte je kávový nápoj, jehož původ je z evropských zemí. Jeho hlavními složkami jsou espresso a mléko. Pro zlepšení chuti lze přidat sirupy. Do latte se přidá navržená zálivka s dušeným mlékem. Původ moka je Al-Makha. Dušené mléko, čokoládový sirup a espresso shot jsou hlavními složkami moka. Jako polevu lze přidat šlehačku nebo čokoládu.

Latte je klasický kávový nápoj s espressem a mlékem jako hlavními složkami. Pro přípravu šálku latte se ⅓ espressa smíchá s ⅔ napařeným mlékem.

To je standardní poměr, na jehož základě si baristé mohou přizpůsobit velikost latte. Latte může být chutnější pomocí aromatických sirupů, jako je karamel a vanilka. 

Mocha je zkrácená forma pro „mocha latte“ nebo „kavárna mocha“. Základní ingredience pro výrobu moka jsou stejné jako latte.

Ale v moka se čokoládový sirup mísí s espressem. Mocha je vysoce přizpůsobitelný kávový nápoj, protože do nápoje lze přidat napařené mléko i mléčnou pěnu. 

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Latte	Moka
Původ	Pochází z evropských zemí Itálie a Francie a proslavil se až ve 20. století.	Mocha pochází z Al-Makha, města na Arabském poloostrově, a jeho historie sahá až do 17. století.
Složení	Espresso a mléko jsou základní ingredience, ale lze přidat dochucovací sirupy dle vašeho výběru.	Espresso shot a dušené mléko jsou smíchány s čokoládovým sirupem z kakaového prášku.
Polevy	Způsob nalévání napařeného mléka vytváří na vršku nápoje krásný design jako listy a květy.	Moka je doplněna velkým množstvím šlehačky, bílé nebo tmavé čokolády, čokoládových sirupů a různých posypů.
Konzistence	Latte není příliš hustý kávový nápoj.	Konzistence moka je hutná díky přidanému kakau nebo čokoládovému sirupu.
Kalorie	Standardní šálek latte (12 oz) obsahuje 200 kalorií.	Standardní šálek moka (10-12 oz) obsahuje 230 kalorií.

Co je to Latte?

Latte je druh kávového nápoje, který pochází z Itálie a Francie. Ačkoli míchání kávy s mlékem a výroba nápojů začala již v roce 1600, slovo „caffè e latte“ bylo poprvé použito v roce 1867.

Latte je krátká forma nebo běžnější slovo pro caffè e latte. Latte je dnes velmi rozšířený nápoj, který najdete v každé kavárně po celém světě. 

Pro přípravu latte se ⅓ espressa smíchá s ⅔ dušeným mlékem. Vrstva mikropěny na povrchu je velmi tenká.

Latte se může stát vaší oblíbenou kávou, pokud chcete, aby vás kofein zasáhl každé ráno, a přesto ho zřeďte mlékem, abyste zmírnili jeho sílu. Standardní velikost latte se pohybuje od 10-12 uncí, ale velikost je přizpůsobitelná, přičemž poměr espressa a mléka zůstává konstantní. 

Baristé vytvářejí na vašem latte krásné vzory květin, listů, emotikonů atd. naléváním mléka specifickým způsobem. Pokud vás tedy nyní zajímá, který kávový nápoj se v těchto krásných designech objeví, máte odpověď.

Latte je také mnohem zdravější nápoj, protože množství sladkosti je menší ve srovnání s moka. 

Co je Mocha?

Mocha je velmi sladký nápoj, který lze konzumovat, pokud jste milovník kávy stejně jako milovník dezertů. Jedním z prvků, který odlišuje moka od latte nebo cappuccina, je přítomnost čokolády.

Mocha se připravuje z espressa, dušeného mléka a čokoládového sirupu nebo kakaového prášku. To zvyšuje sladkost nápoje.

Množství každé složky je přizpůsobitelné. Jméno mocha bylo odvozeno od slova al-Makha, přístavní město na arabštině poloostrov.

Blízký východ je velmi známý jako jedno z rodišť kávy, druhým je Evropa, kde lidé začali míchat kávu s čokoládou. Tím se před více než 200 lety zrodilo to, co dnes známe jako café mocha. 

Kavárna mocha je také velmi známá a oblíbená lidmi, kteří mají chuť na sladké po obohacených zálivkách. Baristé dávají šlehačku, jinou posypeme, hořká a bílá čokoláda a čokoládový sirup jako polevy pro moka.

Pokud tedy někdo chce kávu, která se oddává čokoládové chuti, je to správná volba. 

Hlavní rozdíly mezi Latte a Mocha

1. Latte pochází z evropských zemí Francie a Itálie a po 20. století se stalo oblíbeným nápojem. Mocha je pojmenována po městě Jemenu Al-Makha a jeho historie sahá až do 17. století. 
2. Latte se připravuje z espressa a dušeného mléka. Dodatečně lze přidat aroma dle vašeho výběru (karamel, vanilka atd.). Mocha se vyrábí z espressa, dušeného mléka a kakaového prášku nebo čokoládového sirupu. 
3. Polevy v latte jsou vyrobeny specifickým stylem nalévání mléka a vytvářením krásných designů. Na druhou stranu se jako polevy na moka používá hodně šlehačky, nastrouhaných čokolád, skořice, posypů atd. 
4. Latte není příliš hustý nápoj ve srovnání s moka, zatímco šlehačka, kakaový prášek a čokoládový sirup dělají mochu velmi hustou a hustou. 
5. Šálek latte obsahuje 200 kalorií, zatímco stejné množství moka obsahuje 230 kalorií. 

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1047279702004143
2. https://academic.oup.com/ije/article-abstract/25/3/513/756997

Poslední aktualizace: 11. června 2023