Espresso vs Latte: Rozdíl a srovnání

V dnešním světě se káva stala důležitým nápojem pro ranní rutinu. Pro mnoho lidí ráno začíná kávou. Většina lidí zná tradiční mléčné latte z kavárny.

Espresso a latte jsou mezi lidmi jednou z nejoblíbenějších káv. Neuvědomují si, že latte lze připravit pomocí smetany do kávy.

Key Takeaways

1. Espresso je koncentrovaná káva, která pod vysokým tlakem prohání horkou vodu přes jemně mletá kávová zrna.
2. Latte je kávový nápoj kombinující espresso s dušeným mlékem a malou vrstvou pěny.
3. Oba nápoje obsahují espresso, ale latte má jemnější chuť a krémovější texturu díky přidání napařeného mléka a pěny.

Espresso vs Latte

Espresso je druh kávy vyráběný protlačováním horké vody přes jemně mletá zhutněná kávová zrna pomocí specializovaného stroje a má bohatou, výraznou chuť a krémovou vrstvu pěny na povrchu. Latte je kávový nápoj vyrobený kombinací espressa s dušenou mléko a navrch malá vrstva pěny.

Espresso je silný kávový nápoj s velikostí dávky asi jedné unce. Připravuje se průchodem ohřátého vzduchu přes jemně mletou kávu, která byla zabalena (stlačena).

Bohaté a koncentrované chutě espressa jsou produkovány kombinací vysokého tlaku, teploty přepalování a jemného mletí. K dispozici jsou tři kusy na espresso shot. Kréma je skutečně pěnová světlá hlava nahoře.

Tělo se zdá být tmavší spodek, srdce je uprostřed výrazně světlejší a srdce je uprostřed světlejší.

Latté jsou kávové nápoje na bázi espressa podávané s dušeným mlékem. Díky ohřátému mléku se na latte vytvoří malý povlak pěny.

Silná chuť espressa se snoubí s kondenzované mléko k vytvoření jemnější, krémové textury výrazné chuti espressa. 1/3 espressa na 2/3 ohřátého mléka, s takovou vrstvou pěny navrchu, je standardní poměr latte.

Latte jsou k dispozici ve velikostech od 8 do 20 uncí.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Espresso	Latte
Koncentrace	Skládá se z bohaté koncentrované kávy	Jedná se o směs napařeného mléka a espressa
Smetana	Není přidaná mléčná smetana	Mléčná pěna je na vrchu kávy
Příchuť	Je to silná káva	Latte je hladké a krémové chuti
Standardní nápoj	Je to 2 až 3 unce malý nápoj	Je to 8-20 uncí velký nápoj
Používání	Okamžitá energie díky většímu množství kofeinu.	Je to spíše chladivý nápoj.

Co je Espresso?

Espresso vzniká protlačováním horké vody takovým „pukem“ obsahujícím pevně zabalenou, extrémně jemnou mletou hmotu za zvýšeného tepla. Tato technika využívá přibližně jednu dávku velmi silné kávy a trvá 25 až 30 sekund.

Zde se můžete dozvědět o některých variantách této základní techniky, včetně pohrávání si s dobou tahu a množstvím nápoje.

Přišli jsme však diskutovat o rozdílech mezi espresso shot a a cappuccino. Primární rozdíl by byl, že espresso shot končí zde (s výjimkou možná malého cukru).

Na druhou stranu cappuccino vyžaduje několik dalších fází zahrnujících ohřáté a napěněné mléko.

Espresso, stejně jako jiné nápoje na bázi espressa, sahá až do počátku 1900. století v Itálii. Espresso kavárny zplodily celý společenský fenomén, přičemž espresso kavárny v Itálii nadále existují.

Nápoj a jeho odrůdy se o padesát let později rozšířily do dalších oblastí světa.

Příprava ideální kávy je dnes věda a umění. Z dobrého důvodu je tento nápoj středem zájmu mnoha spíše sofistikovaných konverzací o kávě. Vynikající espresso vám nabídne nádherně jedinečnou, robustní chuť, kterou je obtížné dosáhnout, pokud se udělá správně.

Espresso je hustší a silnější než normální káva ve Spojených státech.

Nabízí vyšší kofein v každé jednotce, ale vzhledem k menší velikosti porcí zažijete z espressa podobné nakopnutí jako při jednom šálku kávy.

Co je to Latte?

Latte je speciální kávový nápoj vyrobený z espressa, horkého mléka a napěněného mléka. Slovo „latte“ pochází z italského výrazu „Caffe e latte“, což v angličtině znamená „káva a mléko“.

Tento druh kávy je běžný ve Spojených státech, přičemž verze latte představují většinu z více než 400 m kávy spotřebované denně.

Smetana do kávy je látka na bázi mléka, která nahrazuje mléko v kávě za účelem změny chuti. Smetana může být tekutá nebo prášková. Slazené kondenzované mléko a mléko nebo smetana se kombinují, aby se vytvořily smetany do kávy.

Přidávají se do nich koření a další příchutě, jako jsou mandle, vanilka, čokoláda.

Kávová smetana latte se vyrábí nahrazením mléka smetanou a metoda je poměrně jednoduchá. Děláte to stejným způsobem jako běžné latte, spíše než mléko, používáte smetanu.

K přípravě smetanového latte je potřeba jen pár položek. Příprava této kávy je snazší než příprava konvenčního mléčného latte. Zde je vše, co budete potřebovat: Smetana do kávy a espresso. Naplňte sklenici do poloviny čerstvě uvařeným espressem.

Přidejte svou tekutou nebo práškovou smetanu do kávy do espressa a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vychutnejte si latte se smetanou do kávy.

Hlavní rozdíly mezi espressem a latte

1. Espresso je koncentrovaná káva, zatímco Latte je směs napařeného mléka a espressa.
2. Espresso nemá přidanou mléčnou smetanu, zatímco latte má na vrchu kávy mléčnou pěnu.
3. Espresso je silná káva, což z něj dělá dobrou ranní rutinní kávu, protože je plné kofeinu, zatímco Latte je jemné a krémové, takže je dobrou volbou pro osvěžující nápoj.
4. Espresso je malý nápoj s množstvím pohybujícím se od 2-3 uncí, zatímco Latte je velký nápoj, který má množství 8-20 uncí.
5. Espresso nemá mnoho variací, zatímco latte má mnoho variací.

Reference

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.5367/ijei.2015.0193?journalCode=ieia
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12485

Poslední aktualizace: 23. června 2023