French Press vs Espresso: Rozdíl a srovnání

Statistiky ukazují, že více než 35 % světové populace pije kávu denně. Díky tomu je káva po čaji druhým nejkonzumovanějším nápojem.

Nicméně „káva“ je zastřešující termín pro více než 20 druhů kávových nápojů. Dva z těchto kávových nápojů jsou French Press a Espresso.

Key Takeaways

1. French press brewing zahrnuje namáčení hrubě mleté ​​kávy v horké vodě, zatímco espresso používá vysoký tlak k protlačení horké vody přes jemně mletou kávu.
2. Espresso stroje produkují koncentrovanou, výraznou chuť s výraznou cremou, zatímco káva French press má plnou chuť s větším množstvím olejů a usazenin.
3. French press je jednodušší a dostupnější metoda vaření, zatímco stroje na espresso jsou složitější a dražší.

French Press vs espresso

A Francouzský tisk vaří kávu tak, že hrubě namletá zrna několik minut namáčíte v horké vodě a poté stisknutím pístu oddělíte kávu od sedliny. Espresso je druh nápoje, který se vaří protlačením horké vody přes jemně mletá kávová zrna pod vysokým tlakem.

French Press je v podstatě stroj, který se používá k přípravě kávy French Press, ale termíny se používají zaměnitelně.

French Press se připravuje ponořením hrubě mleté ​​kávy do téměř vroucí vody a následným lisováním kávy fazole ke dnu. Poté se nápoj přefiltruje, aby se odstranily fazole, a nalije se.

Espresso je koncentrovaná forma kávy, která se připravuje protlačením stlačené horké vody skrz kávová zrna. Tato kávová zrna musí být velmi jemná.

Protože tato metoda vyžaduje kroky, které nelze provést lidskou rukou, k provedení tohoto úkolu se používají stroje. Tyto stroje se nazývají stroje na espresso.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	francouzský Press	Espresso
Vloženo do	1929	1901
PŘÍPRAVA	Kávová zrna se máčí v horké vodě	Stlačená horká voda prochází kávovými zrny
Použitá kávová zrna	Hrubý (hrubý)	Velmi jemné
Výroba Crema (hnědá pěna).	Nevyrábí se žádná crema	Vyrábí se Crema
Konzistence	Konzistentní jako běžná káva	Hustá konzistence
Příchuť	Jemná a jemná chuť	Odvážná a intenzivní chuť
Cena (stroj)	French Press je levnější	Automat na espresso je drahý
Čas potřebný k přípravě nápoje	Asi 5 minut	Asi jednu minutu
Výrobní rychlost (pro domácí stroje)	French Press kávy lze vyrábět ve velkém množství	Můžete připravit jedno espresso najednou

Co je French Press?

French Press je jednomyslný termín pro kávu French Press a stroj používaný k její přípravě. Jak musí být jasné, káva French Press může být vytvořena pouze pomocí French Pressu a ne žádným jiným způsobem.

První French Press (stroj) patentovali Attilio Calimani a Giulio Moneta v roce 1929. První French Press káva byla tedy vyrobena v roce 1929 v Itálii, protože Calimani i Moneta byly italské.

Káva French Press se vyrábí z hrubých zrn, protože jemná zrna jednoduše unikají pístem. Ke kávě uvnitř stroje se přidá horká voda a poté se nechá asi 4 minuty louhovat.

Potom se píst na French Press stlačí dolů, takže káva je stlačena dolů a poté se nalije tekutina.

Vzhledem k tomu, že káva French Press není filtrovaná, zůstává olej a chuť v kávě. French Press má tedy naprostou chuť.

Příprava French Pressu však zabere delší dobu, protože vše budete muset udělat sami a na dokončení úkolu není žádný automatický stroj. Příprava French Pressu tedy zabere asi 5 minut.

Co je Espresso?

Espresso je známé jako vysoce koncentrovaný kávový nápoj, který má výraznou chuť a hustou konzistenci s hnědou pěnou na povrchu.

Způsob podávání espressa je v „dávkách“ a dvoudávkové espresso má výraznější chuť než jednorázové. První espresso bylo údajně představeno v roce 1901.

Espresso se připravuje, když přes jemně namletou kávu protéká vysoce natlakovaná horká voda a výsledkem je tekutina s hnědou pěnou zvanou „crema“ na povrchu.

Tento proces se nazývá „pulling shot“ a výsledná tekutina se nazývá one-shot espresso.

Vzhledem k tomu, že nucená voda má vysokou teplotu a tlak, absorbuje veškerou chuť a kofein z bobů, což dodává espressu jeho odvážnou a vysoce koncentrovanou chuť a také hustou konzistenci.

Hladina kofeinu v espressu závisí na typu použitých zrn a způsobu vaření, ale v průměru obsahuje espresso 65 mg kofeinu.

Ale protože se espresso podává v malých množstvích, hladiny kofeinu jsou sníženy, ale stále jsou vyšší než u jiných nápojů. To je důvod, proč espresso není považováno za životaschopný denní nápoj a je konzumováno pouze při zvláštních příležitostech.

Hlavní rozdíly mezi French Pressem a Espressem

1. French Press byl představen v roce 1929, zatímco Espresso bylo představeno v roce 1901.
2. French Press se připravuje, když jsou kávová zrna ponořena do horké vody, zatímco Espresso se připravuje průchodem stlačené horké vody přes kávu.
3. French Press se vyrábí z hrubých kávových zrn, ale Espresso vyžaduje jemně mletou kávu.
4. French Press nemá na vršku hnědou pěnu zvanou crema, ale Espresso ano.
5. French Press má konzistenci běžné kávy, zatímco Espresso je husté.
6. French Press má jemnou a jemnou chuť, zatímco Espresso má výraznou a intenzivní chuť.
7. French Press je levnější než kávovar na espresso.
8. French Press lze připravit přibližně za 5 minut, zatímco espresso lze připravit za minutu.
9. French Press kávy lze připravit ve větším množství, zatímco kávovar na espresso dokáže vyrobit pouze jeden šálek najednou.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg

Poslední aktualizace: 14. července 2023