Kettle Corn vs Popcorn: Rozdíl a srovnání

Od nepaměti je kukuřice součástí lidského občerstvení. Poprvé byly vyrobeny v Mexiku kolem roku 3600 před naším letopočtem.

Jsou to celá zrna řádových pólů a říše Plantae. Existuje celá řada popcornu na základě způsobu přípravy, jako je kukuřice v kotlíku, popcorn poháněný párou, motýlí popcorn atd.

Popcorn a kotlíková kukuřice se vzájemně zaměňují. Proto je důležité o nich vědět. Kotlíková kukuřice se vyrábí v kotlíku nebo hrnci litina.

Popcorn je jednoduchá kukuřice, která se vyrábí v tlakovém hrnci.

Key Takeaways

1. Kukuřice z konvice je sladký a slaný popcorn vyrobený z cukru, soli a oleje v konvici nebo velkém hrnci; popcorn je obecný termín pro jakoukoli kukuřici, která při zahřátí praská, je vyrobena s olejem a solí, jinými kořením.
2. Kukuřice z konvice má výraznou sladkou a slanou chuť; popcorn lze připravit s různými příchutěmi.
3. Kukuřice z konvice se vyrábí podle specifické receptury a způsobu vaření; popcorn lze vyrobit mnoha různými způsoby, jako je vaření v mikrovlnné troubě, sušení vzduchem nebo vaření na varné desce.

Rychlovarná kukuřice vs. Popcorn

Kukuřice z konvice je druh popcornu, který se vaří v konvici. Vyžaduje stálé míchání. Má sladkou chuť. Pro lepší chuť lze přidat karamel. Existuje několik různých způsobů přípravy popcornu. V chuti je slané. Pro lepší chuť lze přidat sýr nebo chilli. Popcorn je považován za zdravou svačinku.

Srovnávací tabulka

Parametr srovnání	Konvice kukuřice	Pražená kukuřice
Historie	Kukuřice z konvice pochází z 18. století, kdy ji v Pensylvánii vyráběli nizozemští osadníci.	Popcorn má za to dlouhou historii. Důkazy ukazují, že poprvé debutoval kolem roku 3600 před naším letopočtem v Mexiku.
Způsob vaření kukuřice	Kukuřice z konvice má specifický způsob vaření. Připravují se v kotlíku, hrnci nebo litinové holandské peci. K výrobě kotlíkové kukuřice je nutné stálé míchání.	Popcorn se vyrábí různými způsoby. Nejběžnějším způsobem je jejich příprava v mikrovlnném nebo tlakovém náčiní v malém měřítku a jejich výroba ve výrobních zařízeních na popcorn ve velkém.
Složení	Tradiční kotlíková kukuřice obsahuje směs kotlíkové kukuřice, oleje, cukru a soli. Lidé však našli nové přísady, aby maximalizovali jejich chuť.	Popcorn vyžaduje směs kukuřice, másla a soli.
Flavors	Kotlíková kukuřice je při ochutnání převážně sladká a má pouze nádech soli. Někdy se vyrábí v karamelizovaných příchutích.	Popcorny jsou podle chuti slané. Mezi další běžné příchutě přidané k němu patří chilli, sýr, skořice atd.
Nutriční hodnoty	Kotlíková kukuřice má vyšší obsah cukru, ale nižší obsah tuku. Jelikož jsou však celozrnné, jsou plné antioxidantů a vlákniny.	Air-popped kukuřice slouží jako zdravá svačina. Má nižší obsah cukru a kalorií. Pokud byla přidaná sůl vyšší, měly relativně vyšší obsah sodíku. Jsou také bohaté na antioxidanty a vlákninu.

Co jsou Kettle Corns?

Kukuřice z konvice je sladká odrůda popcornu, která se liší způsobem přípravy a tento způsob nelze změnit. Připravují se v kotlíku, hrnci nebo holandské peci z litiny.

Vyžadují stálé míchání, dokud nejsou připraveny k podávání. 

Kukuřice z konvice pochází z 18. století, kdy byla poprvé vyrobena holandskými osadníky v Pensylvánii v USA. Získali popularitu v 19. století, ale během 20. století čelili pádu.

Poté se v Americe vrátili v 21. století.

Tradiční způsob přípravy kotlíkové kukuřice vyžaduje směs kukuřice, olej, cukr a sůl jako hlavní složky. Kukuřice z konvice je na chuť převážně sladká a má pouze nádech soli.

Kukuřice z konvice se vyrábí také přidáním karamelu. Kotlíková kukuřice má vyšší obsah cukru, ale nižší obsah tuku. Je to však celé zrno plné antioxidantů a vlákniny. Slouží jako zdravá svačina.

Co jsou to Popcorny?

Popcorn je celozrnná svačina, která při vystavení teplu praskne nebo nafoukne. Patří do čeledi Poaceae z říše Plantae.

Existuje široká škála popcornu, jmenovitě kukuřičná kukuřice, pazourková kukuřice, lusk, párou poháněná kukuřice, kotlíková kukuřice atd.

Popcorn se vyrábí v hrnci nebo nádobě na základě stavebního tlaku. Mohou být vyrobeny v mikrovlnné troubě nebo v strojích na popcorn. Nevyžadují míchání. 

Historie popcornu sahá asi 10,000 3600 let, tedy kolem roku XNUMX před naším letopočtem. Svůj debut měl v r Mexiko.

Popcorn získal popularitu v 19. století, kdy se na východním pobřeží USA stala dostupná jádra. 

Hlavními přísadami pro výrobu popcornu jsou jádra, máslo a sůl. Podle chuti jsou slané.

Pro maximalizaci chuti lze také přidat chilli, sýr, skořici atd. Popcorn je bohatý na antioxidanty a vlákninu. Mají vyšší obsah soli.

Hlavní rozdíly mezi kukuřičnými kukuřicemi a popcorny  

1. Popcorns debutoval mnohem dříve než zrno kotlíku v asi 3600 př.nl; naopak kotlíková kukuřice existovala v 18. století.
2. Kukuřice z konvice má specifický způsob přípravy, zatímco popcorn lze vyrobit různými způsoby.
3. Kukuřice v konvici se vždy vyrábí v litinovém hrnci nebo konvici, zatímco popcorn lze vyrobit v jakémkoli nádobí nebo hrnci, který je založen na tlaku.
4. K výrobě kotlíkové kukuřice je nutné neustálé míchání, zatímco popcorn nic takového nevyžaduje.
5. Pro přípravu vyžaduje kotlíková kukuřice směs tradiční kukuřice, oleje, cukru a soli; naopak popcorn se vaří pouze s kukuřicí, máslem a solí.
6. Kukuřice z varné konvice je sladká na chuť, zatímco popcorn je podle chuti slaná.
7. Kukuřice z konvice může být vyrobena s karamelem; naopak popcorn lze vyrobit s příchutí chilli, sýra, skořice atd.
8. Kukuřice a popcorn jsou plné antioxidantů a vlákniny a jsou zdravé svačiny. Popcorn je však zdravější než kotlíková kukuřice.
9. Kukuřice z konvice má vyšší obsah cukru, zatímco popcorn má vyšší obsah soli.

Reference

1. https://patents.google.com/patent/US20110174163A1/en
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521083800071

Poslední aktualizace: 11. června 2023