Normální káva vs filtrovaná káva: Rozdíl a srovnání

Dnes je káva nejrozšířenějším nápojem na světě. Je to fantastický zdroj energie. Káva je úžasným zdrojem minerálů, antioxidantů, vitamínů B2 a B3 a má mnoho zdravotních výhod.

Káva se vyrábí ve dvou variantách: běžná a filtrovaná. Oba mají určité podobnosti a také rozdíly. 

Key Takeaways

1. Běžná káva používá různé metody vaření, zatímco filtrovaná káva zahrnuje překapávání přes papírový nebo kovový filtr.
2. Filtrovaná káva poskytuje jemnější a čistší chuť díky procesu filtrování, zatímco normální káva může mít širší škálu chutí.
3. Filtrovaná káva má lehčí tělo a vyšší kyselost než normální káva, která se liší v závislosti na způsobu vaření.

Normální káva vs filtrovaná káva 

Normální káva se vyrábí z čerstvě namletých zrn, zatímco náplňová káva je směsí různých druhů zrn s přísadami, jako je čekanka nebo jiná zrna. Normální káva má bohatší chuť a vůni díky čerstvosti surovin, zatímco káva plniva má tendenci mít umělou chuť.

Normální káva má širokou škálu chutí v závislosti na tom, jak byla vyrobena a co bylo do ní přidáno. Jakákoli forma uvařené kávy se nazývá „normální káva“.

To znamená, že to může být káva ochucená mlékem, cukrem, smetana, nebo cokoliv jiného. To znamená, že černá káva je také druh běžné kávy. 

Filtrovaná káva se vyrábí smícháním mletých kávových zrn s horkou vodou, která se následně filtruje přes papírový filtr, aby se káva oddělila od sedliny.

Filtrovaná káva má hrubé mletí a vaří se pomocí gravitace a velmi malého tlaku po dobu čtyř minut. Je to velké a chutné. Filtrovaná káva se připravuje dlouho a spotřebuje hodně vody. 

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Normální káva	Filtrovaná káva
Odvozený od	Kávovník	Kávové boby nebo Peaberry
Původ	15th století	17th století
Typ nemovitosti	Latte, Frappuccino, bez kofeinu, macchiato, cappuccino atd.	Zlato-kávové filtry, papírové filtry, French press atd.
Čas na přípravu	Vyžaduje více času.	Vyžaduje méně času.
Proces	Kávová zrna jsou ručně sbírána, fermentována, promyta a sušena. Poté se praží, aby získaly přebytečnou chuť.	Upřednostňované množství kávové sedliny se přidává do kávového filtru, který by měl ležet uvnitř kávovaru. Tlaková voda pak prochází tímto filtrem pro proces vaření.

Co je normální káva? 

Termín „normální káva“ má mnoho různých konotací. Dalo by se použít k popisu různých latté, cappuccina nebo jiných nápojů na bázi kávy.

K vytvoření různých nápojů napuštěných kávou lze použít různé komponenty. Černá káva je klasifikována jako standardní káva, protože zahrnuje všechny druhy kávy. 

Normální kávy se mohou pohybovat od cappuccina po expresy, podle demokratického přístupu k přípravě kávy. Tato kategorie zahrnuje všechny uvařené kávy, takže tento termín je snadno nepochopitelný. 

Není vždy nutné vařit kávu pouze z vody a mleté ​​kávy. Toto slovo umožňuje odvážnějším jedincům experimentovat s různými přísadami, jako je mléko, smetana, cukr, limetka nebo jakýkoli jiný produkt. 

Lidé mohou do kávy přidat bylinky, jiné ovoce nebo dokonce čokoládu, aby jí dodali krémovější texturu; cukr to osladí; limetka mu dodává pikantní chuť; a lidé si dokonce mohou do kávy přidat bylinky, jiné ovoce nebo dokonce čokoládu. 

Na typu kávových zrn záleží; Zrna Robusta kávu zhořknou, zatímco zrna Arabica poskytují jemnější chuť.

Množství času stráveného pražením bobů je stejné. Čím silnější je chuť, tím hlouběji je pražená a naopak. 

Pokud přidáte mléko, bude krémovější; přidáte-li cukr, bude sladší; a pokud nic nepřidáte, bude to černá káva s poněkud nasládlou chutí. Navíc druh zrn použitých k výrobě kávy má vliv na to, jak chutná. 

Co je filtrovaná káva? 

Filtrovaná káva nemá výraznou chuť ani chuť. Filtrovaná káva je vynikající volbou pro ty, kteří preferují kávu, která obsahuje méně oleje.

Minerální oleje v kávě se oddělují během procesu filtrace, což zabraňuje přítomnosti oleje ve filtrované kávě. 

Filtrovaná káva je doporučenou alternativou pro pacienty se srdcem, protože nezvyšuje hladinu cholesterolu. Překapávač se snadno ovládá a výroba kávy trvá pouhých 10 až 15 minut.

Uživatelé s odkapávacími stroji nemají možnost regulovat dobu vaření. 

Protože kapající káva stroje nejsou extrémně drahé, může si je dovolit každý s normálním rozpočtem.

Překapávaná káva se snadno čistí a nezpůsobuje špinavý šálek kávy. Pokud nechcete drahou kávu, překapávač vám uvaří jemný šálek základní kávy. 

Konečný kávový prášek se skládá z obyčejné plantáže, hrachu a čekankových zrn, s přidaným 10-30 % čekanky. Fazole byly pražené na střední stupeň a dobře promíchány.

K přípravě kávy se používá kovová mašinka se dvěma válcovými šálky. Víko se umístí na vršek šálku a uvařená káva se nechá pomalu klesnout na dno. 

Místo cukru se filtrovaná káva podává s jaggery. „Boondh Bisneeru“ je tradiční název pro kávu. Filtrovaná káva je méně kyselá a má jemnější kávovou chuť než jiné kávové nápoje. 

Hlavní rozdíly mezi normální kávou a filtrovanou kávou 

1. Normální káva pochází z kávovníku a filtrovaná káva se získává z kávových zrn nebo bobulí. 
2. Normální káva vznikla v 15. století a filtrovaná káva vznikla v 17. století. 
3. Typy normální kávy jsou latte, bezkofeinová, Frappuccino atd. Mezi druhy filtrované kávy patří zlato-kávové filtry, Francouzský tiskpapírové filtry atd. 
4. Normální káva vyžaduje více času na přípravu než filtrovaná káva. 
5. Normální káva se připravuje ručně, sběrem kávových bobulí a následným odstraněním semínek. Poté se fermentuje, promyje a suší. Semena se pak praží a balí. Na druhou stranu filtrovaná káva se vyrábí tak, že se do kávového filtru v kávovaru vloží potřebné množství kávové sedliny. Voda poté prochází filtrem a výsledkem je uvařená káva. 

Reference 

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700410539770/full/html 
2. https://aip.scitation.org/doi/abs/10.1063/5.0001751 

Poslední aktualizace: 16. července 2023