Filtrovaná káva vs Americano: Rozdíl a srovnání

Káva je dnes známým nápojem. Je to druhý největší konzumovaný jedlý produkt.

Nejprve ji pěstovala východní Afrika a později se rozšířila do celého světa. Indie poprvé začala pěstovat kávu před 400 lety na pobřeží Malabar.

Káva obsahuje kofein, který zlepšuje paměťovou sílu mozku. Dva nejoblíbenější druhy kávy jsou - káva Robusta a káva Arabica.

Key Takeaways

1. Filtrovaná káva se vaří průchodem horké vody přes jemně mletá kávová zrna, zatímco Americano se vyrábí přidáním horké vody do espressa.
2. Americano má tendenci mít silnější a výraznější chuť než filtrovaná káva, a to díky základu espressa.
3. Filtrovaná káva má lehčí a jemnější chuť, zatímco Americano má robustnější a tělnatější chuť.

Filtrovaná káva vs Americano

Filtrovaná káva je jemný a méně koncentrovaný druh kávy, který se vyrábí zalitím mleté ​​kávy horkou vodou, která se drží ve filtru. Americano je druh kávy, který se vyrábí zředěním espressa horkou vodou. Jeho síla závisí na počtu dávek espressa a množství vody.

Filtrovaná káva se vyrábí ze směsi kávy a čekanky. Filtrovanou kávu připravujeme přeléváním horké vody přes filtrační papír.

Koncentrovaná káva se poté shromáždí ze dna kávovaru s filtrem, smíchá se s horkým mlékem a cukrem a podává se.

Na druhou stranu Americano je americký způsob, jak si dát espresso. Je to běžné espresso zředěné trochou teplé vody.

Americano připravíme s panákem espressa zhruba dvě unce a přiléváme do něj vodu, dokud nezískáme asi 10 nebo 12 uncí kávy.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Filtrovaná káva	Americano
Metoda přípravy	Filtrovaná káva se vyrábí jednoduše filtrováním	Americano je v podstatě zředěné espresso
Příchuť	Filtrovaná káva má hořkou chuť a bohaté aroma	Americano je sladší díky přidání mléka nebo medu
Pevnost	Filtrovaná káva je silnější	Americano je světlejší nebo mírně mírnější
Konzistence prášku	Použitý prášek je hrubší	Použitý prášek je hladší
Obsah kofeinu	Obsah kofeinu je mírně vysoký	Obsah kofeinu je mírný

Co je filtrovaná káva?

Filtrovaná káva je také známá jako překapávaná káva. Prášek filtrované kávy je trochu hrubý prášek.

Nerozpouští se ve vodě, a proto k přípravě filtrované kávy potřebujete kávovar, nádobu na filtrovanou kávu nebo filtrační papír. Prášek filtrované kávy se vyrábí pražením kávových zrn a následným mletím.

Ale nemelí 100% jako hladký prášek, a proto by se měl uvařit filtrací.

Filtrovaná káva se připravuje v kávové konvici tak, že se přelije trochou kávy a vody a voda se nechá stékat přes sedlinu kávy odkapanou gravitací. Je to tradiční způsob přípravy filtrované kávy.

Filtrovaná káva je známá pro své silné aroma a určitou hořkost.

Dva běžné způsoby, jak získat dokonalý šálek uvařené filtrované kávy, jsou:

Metoda automatického odkapávání: Tato metoda vás nutí investovat do některých kávovarů dostupných na trhu. Ty mohou být jednoduché nebo pokročilé. Většinou vám umožňují zvýšit nebo snížit chuť podle vašeho výběru. Některé z nich jsou šetrné k životnímu prostředí, protože jsou vyrobeny z drátu ok.

Metoda ručního odkapávání: Při metodě ručního odkapávání stačí na svůj šálek položit filtrační papír s kávovým práškem a zalít horkou vodou a nechat kouzlit gravitací.

Co je Americano?

Americano pocházelo z druhé světové války, kde byli Američané s Italové. Italové jim nabízeli kávu, což byl nápoj podobný espressu.

Pro Američany byl ale příliš silný, takže do něj přidávali vodu, aby ho zředili. Udělalo by to z Espressa pěkný šálek kávy o objemu 10-12 uncí, a tak to pili.

Proto byl pojmenován Americano.

Běžné Americano může obsahovat jeden nebo dva panáky espressa. Použitou horkou vodu lze čerpat ze stejného stroje na espresso nebo z jiného stroje.

Někdo dává přednost přidání cukru popř med ke svému šálku kávy, aby zvýšil sladkost. Navíc někteří dokonce preferují skořici nebo vanilku, aby získali perfektně uvařenou kávu.

Někteří věří, že vyrobit Americano je jednodušší. Přehlížejí však skutečnost, že potřebuje také kávovar, alespoň na přípravu espressa.

Před přípravou šálku kávy se ujistěte, že použitý kávový prášek je čerstvý a správně namletý. Díky tomu si kávu vychutnáte naplno. Jednoduše zvýší aroma a chuť vašeho nálevu na jinou úroveň. Ještě jedna věc, na kterou je třeba dbát, je její konzistence.

Hlavní rozdíly mezi filtrovanou kávou a americano

1. Hlavním rozdílem mezi Filter Coffee a Americano je způsob její přípravy. Americano je spíše jako zředěné espresso, zatímco filtrovaná káva se připravuje filtrováním kávového prášku pomocí nějakého média.
2. Jak Filter Coffee, tak Americano dávají stejnou sílu, ale liší se chutí a chutí. Filtrovaná káva je trochu hořká. Šálek uvařené kávy vás nikdy nezklame, ale je dohodnuto, že filtrovaná káva vás spíše rychle oživí.
3. Filtrovaná káva je pravděpodobně o něco silnější, zatímco Americano je lehčí nebo jemnější. Protože se filtrovaná káva připravuje ručně a prášek je hrubší, má velmi hořkou chuť. To se však nemusí líbit všem.
4. Konzistence prášku Filter Coffee je hrubá, zatímco prášek kávy Americano má poměrně hladkou konzistenci. Autentičtějším způsobem přípravy filtrované kávy je použití hrubšího prášku a ne zpracovaného prášku dostupného na trhu.
5. Filtrovaná káva obsahuje více kofeinu než americano. Značné množství kofeinu neškodí. Protože filtrovaná káva obsahuje o něco více kofeinu, naplánujte si svůj šálek kávy.

Reference

1. https://www.jstor.org/stable/10.14321/fourthgenre.20.2.0065
2. http://miis.maths.ox.ac.uk/miis/605/1/Philips_Research_ESGI_87_Report.pdf

Poslední aktualizace: 16. července 2023