Atkins vs ketogenní dieta: Rozdíl a srovnání

Sacharidy si v dnešní době vydobyly docela kontroverzní pověst. Zatímco někteří lidé se rozhodli ji co nejvíce vyhladit, jiní se rozhodli udržovat ve své stravě mírné hladiny makroživin.

Uprostřed toho jsou Atkinsovy a ketogenní diety ty, které se zaměřují na nízký příjem sacharidů. Nejsou však úplně totéž.

Key Takeaways

1. Atkinsova dieta se zaměřuje na vysoký příjem bílkovin a postupně zvyšuje spotřebu sacharidů, zatímco ketogenní dieta udržuje nízké hladiny sacharidů pro trvalou ketózu.
2. Atkinsova dieta má čtyři různé fáze, zatímco ketogenní dieta nemá specifické fáze.
3. Ketogenní dieta může poskytnout výraznější úbytek hmotnosti a zdravotní přínosy než Atkinsova dieta díky konzistentnímu nízkému příjmu sacharidů.

Atkinsova vs ketogenní dieta

Rozdíl mezi Atkinsovou dietou a ketogenní dietou je v tom, že u Atkinsovy diety se příjem sacharidů u osoby zvyšuje v postupných fázích, aby zanikla ketóza, zatímco u ketogenní diety je příjem sacharidů vždy nízký, protože cílem je udržet tělo člověka v ketóze.   

Atkinsova dieta se zaměřuje na získání 30 % kalorií z jídla bohatého na bílkoviny. Přitom se postupně zvyšuje příjem sacharidů. Díky tomu může osoba opustit stát ketózy.

Jde o situaci, kdy tělo nemá dostatek energie kvůli nedostatku sacharidů. Tato dieta je velmi oblíbená, protože do jídel lze začlenit různé potraviny.

Mezitím se ketogenní dieta zaměřuje na získání pouze 20 % kalorií z jídla bohatého na bílkoviny. Příjem sacharidů je přitom vždy nízký.

To udržuje osobu ve stavu ketózy. Z tohoto důvodu existuje mnoho omezení, pokud jde o rozmanitost jídel.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Atkinsova dieta	Ketogenní dieta
Uhlohydrát	Zvyšuje příjem sacharidů postupně při zachování celkově nízké hladiny.	Vždy udržuje nízkou hladinu příjmu sacharidů.
Protein	Zaměřuje se na získání 30 % kalorií z jídla bohatého na bílkoviny.	Zaměřuje se na získání pouze 20 % kalorií z jídla bohatého na bílkoviny.
Ketóza	Neudrží tělo v ketóze.	Udržuje tělo v ketóze.
Rozmanitost jídla	Nemá mnoho omezení pro rozmanitost potravin.	Má mnoho omezení pro rozmanitost potravin.
rizika	Z dlouhodobého hlediska to prý není tak rizikové.	Jeho dlouhodobá rizika nejsou známa.

Co je Atkinsova dieta?

Robert Atkins vyvinul Atkinsovu dietu v 70. letech. Mnozí tomu říkali a fader dieta, která časem ztratí význam.

Nicméně to růže k popularitě v roce 2000 a stále jej sleduje mnoho lidí. Dieta má nízkosacharidový a středně proteinový přístup.

Hladiny sacharidů se zvyšují pozvolným tempem. 30 % kalorií však vždy získáváme z bílkovin.

To také vyžaduje mít vysokou tuk příjem.

Myšlenkou diety je, že tělo může zhubnout, aniž by bylo v ketóze. Má metabolickou výhodu, protože spalování tuků spíše než sacharidů umožňuje člověku vydat více kalorií.

Tato myšlenka se šířila jako blesk protože to lidem umožnilo zhubnout, aniž by se po celou dobu cítili unavení a bez energie.

Všechna tato tvrzení však byla odhalena v 'Lancetu'. Toto bylo a recenze studium stravy, které ji označilo za jednoduchou, monotónní a nesmyslnou.

Mnozí ji však stále dodržovali. Analýza provedená Forbesem dokonce zjistila, že Atkinsovo vzorové menu patřilo mezi 5 nejdražších plánů na světě.

V roce 2004 byla na společnost Roberta Atkina podána žaloba. Nicméně, to bylo zamítnuto, protože Robert tvrdil, že plán byl pouze 'rady a nápady.'

Co je to ketogenní strava?

Na rozdíl od předchozího je ketogenní dieta prokazatelně účinná. I toto je nízkosacharidová dieta.

To však vůbec nezvyšuje hladinu sacharidů a vyžaduje, aby tělo bylo v ketóze. Přitom 20 % kalorií ve stravě musí pocházet z bílkovin.

Strava musí mít také vysoký obsah tuku.

Ketogenní dieta byla poprvé navržena ve dvacátých letech minulého století. V té době se však prosadit nepodařilo.

Navzdory tomu bylo zjištěno, že tato dieta může být užitečná při léčbě rakoviny, epilepsie, Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby, autismusa dokonce i poruchy spánku.

Dieta však lidi děsí kvůli jejím omezením. Není mnoho potravin, které spadají do kategorie vhodných pro ketózu.

Existuje proto mnoho omezení ohledně zdrojů, ze kterých musí člověk živiny čerpat. Dalším omezením je, že se lidé cítí trvale unavení kvůli tomu, že jsou ve stavu ketózy.

Bez ohledu na to, na rozdíl od Atkinsovy diety, je tato dieta prokazatelně účinná. Přestože dlouhodobá rizika jsou stále neznámá, sleduje ji mnoho lidí po celém světě.

Několik organizací rozdává dietní plány a dokonce vaří jídla pro totéž.

Hlavní rozdíly mezi Atkinsovou dietou a ketogenní dietou

1. Atkinsova dieta postupně zvyšuje příjem sacharidů při zachování celkově nízké úrovně, zatímco ketogenní dieta vždy udržuje úroveň příjmu s nízkým obsahem sacharidů.
2. Atkinsova dieta se zaměřuje na získání 30 % kalorií z potravin bohatých na bílkoviny, zatímco ketogenní dieta se zaměřuje na získání pouze 20 % kalorií z potravin bohatých na bílkoviny.
3. Atkinsova dieta neudržuje tělo v ketóze, zatímco ketogenní dieta udržuje tělo v ketóze.
4. Atkinsova dieta nemá mnoho omezení pro rozmanitost potravin, zatímco ketogenní dieta má mnoho omezení pro rozmanitost potravin.
5. Atkinsova dieta údajně není z dlouhodobého hlediska tak riziková, zatímco dlouhodobá rizika ketogenní diety nejsou známa.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s13760-019-01225-0
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1038/oby.2007.516

Poslední aktualizace: 13. července 2023