Wenn wir hungrig sind, wünschen wir uns leckeres Essen, und wenn die Mahlzeit voller verschiedener Aromen und Geschmäcker ist, was können wir mehr verlangen? Viele Gewürze und Samen werden beim Kochen verwendet, um Mahlzeiten schmackhafter zu machen.
Schwarzkümmel und Zwiebelsamen sind zwei Samen, die in unseren Lebensmitteln als Gewürz, Aroma oder Gewürz verwendet werden, um den Geschmack und Geruch zu verbessern.
Diese beiden Samen werden häufig verwechselt; In diesem Artikel gehen wir jedoch auf die wichtigsten Merkmale ein, anhand derer Sie sie identifizieren können.
Key Take Away
- Der Schwarzkümmel stammt von der Pflanze Nigella sativa und hat einen intensiven, bitteren Geschmack, während der Zwiebelsamen von der Pflanze Allium cepa stammt und einen milden Zwiebelgeschmack besitzt.
- Schwarzkümmel hat verschiedene medizinische Eigenschaften, darunter entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen, während Zwiebelsamen hauptsächlich als Aromastoff verwendet werden.
- Schwarzkümmelöl wird in der traditionellen Medizin und Hautpflege verwendet, während Zwiebelsamenöl weniger verbreitet ist und hauptsächlich zum Kochen verwendet wird.
Schwarzkümmel gegen Zwiebelsamen
Schwarzkümmel werden häufig als Gewürz beim Kochen verwendet und es wird angenommen, dass sie verschiedene gesundheitliche Vorteile haben, während Zwiebelsamen einen starken und scharfen Geschmack haben und als Gewürz in verschiedenen Küchen verwendet werden. Zwiebelsamen ist eine einjährige Pflanze, die zur gleichen Familie wie Schwarzkümmel gehört und in mehreren Produkten verwendet wird.
Nigella sativa, manchmal auch als Schwarzkümmel bekannt, ist ein Strauch, der in Asien und im Mittelmeerraum heimisch wächst. Im Laufe der Jahrhunderte wurde sein Samen zur Herstellung von Medikamenten verwendet.
Durch die Funktion als Antihistaminikum kann der Schwarzkümmel helfen, das Immunsystem zu stärken, Krebs vorzubeugen, Schwangerschaften zu vermeiden, Ödeme zu verringern und allergische Symptome im Körper zu verringern.
Der Zwiebelsamen ist einfach ein Samen, der Zwiebeln wachsen lässt. Die Ägypter waren die Menschen, die die Zwiebelsamen entdeckten, und später verwendeten die Griechen sie zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Migräne, Bronchitis, und Zahnschmerzen.
Dieser wundersame Samen, der in Indien ausgiebig zum Würzen von Eintöpfen und Gurken verwendet wird, hat eine lange Liste von medizinischen Vorteilen.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Schwarzer Samen | Zwiebelsamen |
|---|---|---|
| Form | Dreieckig oder pyramidenförmig | Flacher als Schwarzkümmel |
| Genieße | Kreuzkümmel-Geschmack | Zwiebeliger Geschmack |
| Verwendet in Essen | Aroma oder Gewürz | Aroma und Würze |
| Elternpflanze | Nigella sativa | Zwiebelpflanzen |
| Nutzen für die Gesundheit | – Asthma – Allergien – Husten, Bronchitis – Lungenemphysem, Grippe usw. | – Dickdarmkrebs. – Bluthochdruck. – Haarausfall vorbeugen – Vermeiden Sie vorzeitiges Altern usw. |
Was ist Schwarzkümmel?
Schwarzkümmel wird seit über 2000 Jahren als Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Es wurde sogar im Grab von König Tut gefunden. Schwarzkümmel wird traditionell zur Behandlung von Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, Nasenreizungen und Spulwürmern verwendet.
Die einjährig blühende Pflanze Nigella sativa gehört zur Familie der Ranunculaceae. Einige Regionen Asiens, Nordafrikas und des Nahen Ostens sind die Heimat dieser Art.
Nigella sativa ist der wissenschaftliche Name für Schwarzkümmel. Schwarz Fenchel, Fenchelblüte, Schwarzkümmel und Kalonji sind einige der anderen Namen für Schwarzkümmel. Aufgrund der unterschiedlichen Namen gibt es viel Unsicherheit über Black Seeds.
Er ist etwa so groß wie Kümmel. Sie können als Gewürz, Gewürz oder organisches Aroma verwendet werden.
Es wird gesagt, dass Schwarzkümmel äußerst vorteilhaft für unsere Gesundheit ist; Daher haben wir einige der herausragenden medizinischen Vorteile aufgelistet, die wir von Black Seeds erhalten:
- Reich an Antioxidantien: Laut mehreren Reagenzglasstudien kann uns die starke Antioxidantienkonzentration von Schwarzkümmel wirksam vor vielen Krankheiten schützen.
- Hilft bei der Bekämpfung und Vorbeugung von Krebs: Die Elemente des Schwarzkümmels können krebshemmende Eigenschaften haben, die uns helfen, Krebszellen zu bekämpfen.
- Hilft unserem Körper, Bakterien zu bekämpfen: Schwarzkümmel ist vorteilhaft gegen eine Vielzahl von bakteriellen Krankheiten, was sowohl in Reagenzgläsern als auch in Untersuchungen am Menschen nachgewiesen wurde.
- Hilft, unsere Leber zu schützen: Schwarzkümmel hat in Tierversuchen gezeigt, dass es die Leber vor Verletzungen und schweren Schäden schützt.
Was ist Zwiebelsamen?
Viele Zwiebelsorten haben schwarze Samen. Zwiebelsamen hingegen werden häufig mit schwarzen Samen verwechselt. Obwohl Schwarzkümmel und Zwiebelsamen ein ähnliches Aussehen haben, sind sie nicht gleich.
Die Entdeckung von Zwiebelsamen kann nicht genau vorhergesagt werden, da es keine schriftlichen Dokumente oder Entdeckungen gibt, die in Bezug auf Zwiebelsamen gemacht wurden. Seine Spuren finden sich jedoch in der Zeit der Ägypter, was durch die Tatsache belegt werden kann, dass es in der Nähe des Grabes von Tutanchamun gefunden wurde.
Sie werden hauptsächlich in Süßwaren und alkoholischen Getränken eingesetzt. Sie werden häufig bei der Zubereitung von Parathas und anderen indischen Broten verwendet und bieten nicht nur einen fantastischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Ästhetik, indem sie sich vom goldenen Hintergrund des Brotes abheben und Cookies.
Sie sind großartig in jedem Eintopf, Kochen oder sogar Linsen.
Zwiebelsamen verbessern unseren kulinarischen Genuss und seine lebenswichtigen Eigenschaften helfen uns, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen. Einige seiner gesundheitlichen Vorteile sind unten aufgeführt:
- Hilft bei der Bekämpfung von Zahnproblemen: Zwiebelsamen behandelt eine Vielzahl von Zahnproblemen, darunter schlechter Atem, geschwollenes Zahnfleisch, Zahnkaries usw.
- Hilft, unsere Knochen stark und gesund zu halten: Zwiebelsamen erhöht die Knochendichte und macht sie stärker, fitter und gesünder. Es wird Entzündungen sowie Beschwerden in Ihren Muskeln und Gelenken erheblich verringern.
- Hilft Krebs vorzubeugen: Sie bekämpfen nicht nur freie Radikale, sondern auch Zellen und Gewebe, die anfällig für Krebs sind.
- Hilft, unseren Blutdruck zu regulieren: Es verstoffwechselt schnell Fett und verhindert die Bildung von unerwünschtem Fett und Cholesterin. Es wird letztendlich zu einem schnelleren Stoffwechsel führen und sicherstellen, dass unser Blutdruck unter Kontrolle ist.
Hauptunterschiede zwischen Schwarzkümmel und Zwiebelsamen
1. Schwarzkümmel hat einen sehr milden Geruch, der fast langweilig ist, während Zwiebelsamen den Geruch einer Zwiebel hat.
2. Die Größe von Black Seed ist vergleichsweise größer als Onion Seed.
3. Ein Schwarzkümmel hat schöne violette Blüten, während Zwiebelsamen grün/weiße Blätter und Blüten haben
4. Schwarzkümmel hat einen milden Geschmack, der mich an Kreuzkümmel erinnert, während Zwiebelsamen einen scharfen Geschmack mit einem bitteren Nachgeschmack besitzen.
5. Die Haltbarkeit von Schwarzkümmel ist im Vergleich zu Zwiebelsamen länger.
- https://www.ingentaconnect.com/content/ista/sst/2004/00000032/00000002/art00009
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Letzte Aktualisierung: 23. Juli 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
