Landwirtschaft ist die Kunst der Pflanzen- und Viehzucht; Für jede Nutzpflanze gibt es etwas, das angebaut und dann geerntet wird, um Nahrung für den Menschen zu gewinnen. Auf den Feldern wird eine große Vielfalt an Feldfrüchten angebaut, die unterschiedliche Arten von Getreide oder Samen enthalten.
Die Früchte wachsen auf den Bäumen, und Gemüse und andere Getreidesorten sind Samen, die auf dem Feld angebaut werden. Jedes Korn oder jeder Samen unterscheidet sich in Aussehen, Geschmack, Anbaumethode und Ernteart. Weizen unterscheidet sich beispielsweise von Mais oder Jowar.
Auch Körner und Samen können von unterschiedlicher Qualität sein; Die Qualität des produzierten Getreides oder Saatguts hängt von den Düngemitteln ab, die für den Anbau der Pflanzen verwendet werden, vom Boden, auf dem sie angebaut werden, und von der Art des Saatguts, das für ihren Anbau verwendet wird.
Key Take Away
- Samen sind die Fortpflanzungseinheiten von Pflanzen, die eine embryonale Pflanze und gespeicherte Nährstoffe enthalten; Körner sind eine bestimmte Art von Samen, die aus Getreidepflanzen wie Weizen, Reis und Mais geerntet werden.
- Getreide wird hauptsächlich als Nahrung konsumiert, entweder ganz oder zu Produkten wie Mehl und Nudeln verarbeitet; Samen haben vielfältige Verwendungszwecke, einschließlich Lebensmittel, Ölproduktion und Pflanzen.
- Körner zeichnen sich durch ihre harte äußere Schicht (Kleie), ihr stärkehaltiges Inneres (Endosperm) und ihren nährstoffreichen inneren Teil (Keim) aus.
Samen vs. Getreide
Samen sind der reproduktive Teil einer blühenden Pflanze und werden verwendet, um viele verschiedene Pflanzenarten zu vermehren. Beispiele sind Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Kürbis Samen. Getreide ist für viele Kulturen eine Grundnahrungsquelle, reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, kann aber auch Gluten enthalten.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Samen | Getreide |
|---|---|---|
| Definition | Eine Eizelle, die den Embryo enthält. | Produkt der Verschmelzung von Samenschale und Frucht. |
| Zweck | Anbau anderer Pflanzen | Menschlicher Verzehr |
| Komponenten | Die Samenschale, der Embryo und das Endosperm | Kleie, Endosperm, Samenschale und Embryo |
| Essen | Embryo | Fruchtteil |
| Verwendung | Ölförderung | Mehl und Getreide herstellen |
Was ist Samen?
Ein Samen kann als embryonale Pflanze mit einer äußeren Schutzschicht definiert werden. Es ist der Herzteil jeder essbaren Pflanze.
Samen werden bei der Fortpflanzung in samentragenden Pflanzen gebildet. Pflanzen, die Samen tragen, werden als Spermatophyten bezeichnet.
Samen bestehen aus drei Grundbestandteilen: einem Embryo, einer Samenschale und gespeicherten Nahrungsmitteln.
Ein Embryo entwickelt sich aus einer befruchteten Eizelle im Samenembryo und beginnt, ein Blatt und einen Stängel zu entwickeln.
Samenschale – die Hülle schützt den Embryo vor dem Austrocknen, bis die Bedingungen für die Keimung günstig sind.
Gespeicherte Nahrung wird Endosperm genannt und ernährt den Embryo, bis der Samen mit der Nahrungsproduktion beginnt.
Die Samenbildung vervollständigt die Vermehrung der Samenpflanzen, die mit dem Wachstum der Blüten in der Pflanze beginnt. Der Embryo wächst aus der Zygote und die Samenschale wächst aus der ausgekleideten Eizelle.
Einige Beispiele für Samen sind Leinsamen, Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Hanfsamen usw.; Jeder Samen hat einige andere gute Eigenschaften, die in gewissem Maße der menschlichen Gesundheit zuträglich sind.
Samen werden für menschliche Zwecke gezüchtet; Samen können auf vielfältige Weise verwendet werden; Einer der allgemeinsten Zwecke von Samen besteht beispielsweise darin, daraus Öl zu gewinnen. Einige davon werden roh verzehrt, andere werden beim normalen Kochen verwendet, um den Speisen Geschmack und Duft zu verleihen usw.
Der Samen ist nahrhaft, aber manchmal werden einige wenige Körner als Samen missverstanden und umgekehrt; Zum Beispiel ist Reis ein Samenkorn, wird aber als Korn bezeichnet, und das Gleiche gilt für Quinoa, das zwar als Korn bezeichnet wird, aber ein Samenkorn ist.
Was ist Getreide?
Getreide kann als harter, trockener Samen mit oder ohne anhängender Schale oder Fruchtschicht definiert werden, der für den menschlichen Verzehr geerntet wird.
Getreide wird auch als Cerealien oder „Getreidekörner“ bezeichnet.
Getreide wird aus grasbewachsenen Pflanzen geerntet; Körner wachsen in großen Mengen und Büscheln. Das Korn ist an der Außenfläche hart und wird beim Worfeln abgeworfen.
Getreide wird in großem Umfang angebaut und die meisten davon sind das Grundnahrungsmittel der Einheimischen, in denen das Getreide angebaut wird. Beispielsweise wird Weizen in Nordindien angebaut und ist ein Grundnahrungsmittel für Nordindien. Einige andere Beispiele für Getreide sind Gerste, Mais, Hirse usw.
Wissenschaftlich gesehen ist das Korn das Produkt der Verschmelzung von Samenschale und Frucht. Es gibt einige Getreidearten, bei denen die äußere Schale (der harte Teil) vom Korn abgetrennt wird, um den essbaren Samen zu erhalten, zum Beispiel Erdnüsse.
Getreide liefert Nahrung aus dem Fruchtteil der Pflanze, beispielsweise bei Weizen, wobei die Nahrung aus dem gemahlenen Fruchtteil gewonnen wird. Aus Getreide werden zahlreiche Dinge hergestellt, zum Beispiel Chapati, Pasta, Brot usw.
Getreide ist äußerst nahrhaft und enthält Nährstoffe wie Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, Mineralien wie Magnesium, Selen, Vitamine usw. Diese Nährstoffe sind wichtig für die menschliche Gesundheit, da sie den Körper mit Energie versorgen.
Getreide wird in zwei Kategorien eingeteilt: Vollkorn und raffiniertes Getreide. Vollkorn enthält den gesamten Kornkern, also Kleie, Endosperm und Keime. Andererseits wird raffiniertes Getreide gemahlen und verarbeitet, wobei Keime und Kleie entfernt werden.
Vollkornprodukte werden gegenüber raffinierten Körnern bevorzugt, da sie nahrhafter sind.
Heutzutage meiden Menschen den Verzehr von Getreide wie Weizen, weil es Gluten enthält, das bei manchen Menschen manchmal allergisch ist. Menschen, die keine Glutenallergie haben, sollten es jedoch nicht meiden.
Hauptunterschiede zwischen Saatgut und Getreide
- Der Samen ist eine Eizelle, die einen Embryo enthält, während das Korn das Produkt der Verschmelzung der Samenschale und der Frucht ist.
- Das Saatgut wird zum Anpflanzen anderer Pflanzen angebaut, während der Zweck von Getreide darin besteht, es für den menschlichen Verzehr zu ernten.
- Samen liefern Nahrung aus dem Embryoteil und Getreide liefert Nahrung aus dem Fruchtteil.
- Der Samen besteht aus drei Hauptbestandteilen: einem Embryo, einer Samenschale und einem Endosperm, während Getreide aus vier Bestandteilen besteht: Kleie, Endosperm, Keim und Samenschale.
- Die Samen werden zur Gewinnung von Ölen verwendet, während die Körner zum Mahlen und zur Herstellung von Getreide verwendet werden.
- http://www.publish.csiro.au/AN/EA9890797
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2135/cropsci2011.11.0608
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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