Brownie vs. Blondie: Unterschied und Vergleich

Desserts sind das, was die gesamte Stimmung einer Person verändert und das verursacht, was als Essenskoma bekannt ist.

Die süßen, köstlichen Snacks, die den Tag versüßen oder unterbrechen können, und zwei der bekanntesten Desserts, die praktisch jeder liebt, sind Brownies und Blondies. Diese köstlichen Leckereien sorgen für den nötigen Essgenuss.

Key Take Away

1. Brownies verwenden Kakao oder Schokolade als Basis und bieten einen reichen Schokoladengeschmack, während Blondies braunen Zucker oder Vanille verwenden und einen karamellartigen Geschmack bieten.
2. Brownies haben eine dichtere Textur, während Blondies eine weichere und zähere Konsistenz besitzen.
3. Brownies enthalten Schokoladenstückchen oder Nüsse, während Blondies verschiedene Mischungen wie weiße Schokolade, Butterscotch-Stückchen oder Trockenfrüchte enthalten können.

Brownie gegen Blondie

Der Unterschied zwischen Brownies und Blondies besteht darin, dass Brownies diesen vertrauten exquisiten Braunton haben, der aus ihrem Wunder-Milchprodukt hervorgeht – Schokolade, während Blondies das komplette Gegenteil von Brownies sind, weil Blondies auf Vanille basieren, während Brownies immer noch auf Schokolade und Blondies basieren sind in der Tat heller. Keksriegel sind ein häufiger Begriff für beides.

Brownies sind vermutlich eines der beliebtesten Desserts in den Vereinigten Staaten. Und überhaupt, wer würde nicht gerne ein Konfekt bewundern, das Butter, Mehl, Zucker, Eier und Schokolade enthält?

Sie sind auch berühmt für Potluck-Mahlzeiten plus backen Verkäufe wegen ihrer fudgy kuchenähnlichen Textur, die weiterhin schön hält.

Blondies haben ein Butterscotch-Aroma, das aus braunem Zucker entsteht. Der karamellartige Geschmack von Blondies könnte einer der Gründe für seine Beliebtheit sein.

Blondies sind Desserts auf Vanillebasis, die ein Muss und unglaublich lecker sind, wenn sie richtig zubereitet werden. Blondies können Schokoladenstückchen enthalten und werden häufig mit Eisbechern serviert und mit Karamellsauce beträufelt.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Brownie	Blondie
Hauptzutaten	Schokoladenstückchen, Backschokolade oder Kakaopulver sind alles wesentliche Bestandteile eines Brownies.	Blondies werden ohne Schokolade hergestellt, sondern nur mit Vanilleessenz und braunem Zucker aromatisiert.
Genieße	Brownies haben einen ausgeprägten „schokoladigen“, knusprigen Geschmack, der von den zahlreichen Schokoladenelementen herrührt.	Blondie hat einen Karamellgeschmack mit einer Prise Karamell und einem süßen Vanille-Finish.
Farbe	Die Farbe eines Brownies ist ein klassisches Dunkelbraun.	Die Farbe des Blondies ist ein helles Braun.
Texture	Die Textur eines Brownies ist vergleichbar mit der eines saftigen Kuchens, aber er ist klebriger als Kuchen.	Ein Blondie hat eine ähnliche Textur wie ein Brownie, obwohl es einen leichteren Geschmack hat, der dennoch sehr süß ist.
Brauner Zucker	Brauner Zucker wird nicht in allen Brownie-Rezepten verwendet, da er nicht benötigt wird.	Der Geschmack von Blondies sollte durch das Mischen von geschmolzener Butter und braunem Zucker entstehen. Für Blondies wird brauner Zucker benötigt.

Was ist Brownie?

Der National Blonde Brownie Day ist ein kulinarischer Feiertag für sich. Es ist am 22. Januar! Brownies sind in vielen verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen erhältlich.

Sie können fudgy oder smudgy sein, schlicht oder mit Schokoladenstückchen und Mandeln. Brownies werden aus fünf Hauptzutaten hergestellt: Schokolade, Butter, Mehl, Kristallzucker und Eier (eine gute Menge Eier ergibt einen fummeligeren, dekadenteren Brownie).

Natürlich scheint es Dutzende von Variationen dieser grundlegenden Grundlage zu geben. Die texturierten Brownies zum Beispiel werden mit einer Kombination aus Butter, die Geschmack verleiht, und Pflanzenfett, das die Kaufähigkeit verleiht, hergestellt.

Haben Sie Probleme, diese perfekte funkelnde, kratzige Schicht darüber zu schaffen? Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Rezept mindestens 45 Sekunden lang gemischt wird, bis die trockenen Zutaten gut eingearbeitet sind; Dadurch kann das Eiweiß nach oben schwimmen, wodurch der Knistereffekt entsteht.

Die oberen Krusten von Brownies bekommen normalerweise, wenn auch nicht immer, eine glänzende „Haut“. Nüsse, Zuckerguss, Frischkäse, Schokoladenstückchen und andere Zutaten können enthalten sein.

Brownies werden frisch mit Eis (à la mode) serviert, mit Schlagsahne bedeckt oder mit Puderzucker und Fudge überzogen und mit der Hand gegessen.

Sie sind in Nordamerika übliche handgemachte Snacks und auch in Restaurants und Cafés berühmt. 

Was ist Blondie?

Blondies haben dank brauner Butter, die eine Schlüsselzutat in vielen Blondie-Rezepten ist, eher Karamell- und Butterscotch-Obertöne als einen ausgeprägten Schokoladengeschmack.

Braune Butter wird durch langsames Schmelzen von Butter in einer Pfanne hergestellt, bis sie eine dunkle Bernsteinfarbe annimmt und ein nussiges Aroma hat; Blondies unterscheiden sich von Brownies durch den Geschmack und die Farbe brauner Butter.

Eine weitere Zutat, die Blondies zu neuen Höhen führt, ist brauner Zucker. Brauner Zucker verleiht Blondinen Feuchtigkeit, Biss und einen tiefen Karamellgeschmack, während die meisten Brownie-Rezepte reinen Kristallzucker erfordern.

Geben Sie einem einfachen Blondie-Teig Nüsse, getrocknete Früchte, Toffeestücke oder Kokosflocken sowie Schokoladenstückchen, um mehr Geschmack und Textur zu verleihen.

Weiße Schokoladenbrownies sind nicht dasselbe wie Blondies. Sie haben keine Schokolade oder Schokoladenessenz, obwohl sie mit Schokoladenstückchen hergestellt werden können, genau wie weiße Schokolade oder gewöhnliche Brownies.

Kokosnuss, Mandeln, Nougat oder andere knusprige Süßigkeiten können für zusätzliche Struktur verwendet werden. Da der braune Zucker süß genug ist, werden Blondinen selten glasiert. Schokoladenstückchen werden im Congo-Riegel mit Walnüssen oder Kokos kombiniert.

Sie werden in einer Schüssel im Ofen zubereitet, ähnlich wie normale Brownies, und dann zum Servieren in rechteckige Blöcke geschnitten. In Eisbechern werden Blondinen häufig mit Karamellnieselregen bedeckt. 

Hauptunterschiede zwischen Brownie und Blondie

1. In einem Brownie sind Schokoladenstückchen, Backschokolade oder Kakaopulver alle erforderlichen Zutaten. In Blondies werden anstelle von Schokolade Vanilleessenz und brauner Zucker verwendet.
2. Brownies haben ein einzigartiges „schokoladiges“, pudriges Aroma, das von den zahlreichen Schokoladenzutaten herrührt, aber Blondies haben einen Buttertoffee-Geschmack mit einem Hauch von Karamell und einem süßen Vanille-Nachgeschmack.
3.  Ein Brownie hat eine typische dunkelbraune Farbe, während ein Blondie eine leichte Bräunungstönung hat.
4. Ein Brownie hat eine ähnliche Textur wie ein weicher Kuchen, ist aber viel klebriger als Kuchen, während ein Blondie eine ähnliche Textur wie ein Brownie hat, aber einen milderen Geschmack hat, der immer noch sehr süß ist.
5. Brauner Zucker ist nicht in allen Brownie-Rezepten erforderlich, aber der Geschmack von Blondies sollte durch die Kombination von geschmolzener Butter und braunem Zucker erzielt werden. Brauner Zucker ist für Blondinen unerlässlich. 

Bibliographie

1. https://stars.library.ucf.edu/ucf-forum/333/
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=NPvcDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=blondie+brownie&ots=KwwPfxeMGS&sig=KuR7qqqEQ15NWH59CUKfPqi0STA

Letzte Aktualisierung: 14. Juli 2023