Kollagen und Keratin sind verschiedene Arten von Proteinen im menschlichen Körper. Proteine bestehen aus kleineren Molekülen, den sogenannten Aminosäuren.
Aminosäuren sind die Monomere, die durch Polypeptidbindungen miteinander verbunden ein Polymer bilden, das als Protein bekannt ist.
Key Take Away
- Kollagen ist ein Strukturprotein, das in Bindegeweben wie Haut, Sehnen und Knorpel vorkommt; Keratin ist ein Protein in Haaren, Nägeln und der äußeren Hautschicht.
- Kollagen sorgt für Festigkeit und Elastizität des Gewebes und fördert die Gesundheit und Heilung der Haut; Keratin trägt zur Härte und strukturellen Integrität von Haaren und Nägeln bei.
- Die Kollagenproduktion nimmt mit zunehmendem Alter ab, was zu Falten und schlaffer Haut führt, während Keratin durch Hitze, Chemikalien und mechanische Beanspruchung geschädigt werden kann, was zu Haar- und Nagelproblemen führt.
Kollagen vs. Keratin
Kollagen und Keratin sind beide integrale Proteine, die im menschlichen Körper weit verbreitet sind und dem Körper strukturelle Unterstützung bieten. Collagen bilden hauptsächlich das Bindegewebe des Körpers, während Keratin reichlich in Haut, Nägeln und Haaren vorkommt. Zellen, aus denen Kollagen besteht, sind Fibroblasten, während Keratinozyten Keratin produzieren.
Kollagen besteht aus unseren Knochen, Knorpel, Sehnen und anderem Bindegewebe. Andererseits fungiert Keratin als Schutzschild für unseren Körper und befindet sich in der äußersten Schicht unserer Haut, Haare, Nägel usw.
Vergleichstabelle
| Parameter des Vergleichs | Collagen | Keratin |
|---|---|---|
| Standort gefunden | Extrazelluläre Matrix und Bindegewebe. | In Epithelzellen und Strukturen wie Haare, Nägel etc. |
| Strukturelle Bestandteile | Bestehend aus Hydroxyprolin, Glycin, Prolin und Alanin. | Bestehend aus Phenylalanin, Isoleucin, Valin, Methionin und Alanin. |
| Typen | Es gibt 28 Arten von Kollagenproteinen, die im menschlichen Körper vorkommen. | Es gibt zwei Arten von Keratin im menschlichen Körper. |
| Wirkung auf Epithelzellen | Die Bildung von Kollagen führt nicht zum Absterben von Epithelzellen (Verhornung). | Die Bildung von Keratin führt zur Verhornung der Epithelzellen, die die äußerste Schicht von Haut, Haaren und Nägeln bilden. |
| Kommerzielle Nutzung | Wird bei chirurgischen Rekonstruktionsverfahren verwendet. | Verwendet bei der Herstellung von Kosmetika und als Zusatzstoff in Chemikalien. |
Was ist Kollagen?
Kollagen ist ein faseriges Protein in der Matrix außerhalb der Zelle vorhanden. Es gilt als das am häufigsten vorkommende Protein im Tierreich. Es verleiht unserem Körper Kraft und Struktur.
Wenn Kollagen steif mineralisiert, bildet es den Knochen. Wenn es mineralisiert, um konform zu sein, bildet es die und Sehnengesundheit, und wenn es zu einer Kombination aus Festigkeit und Nachgiebigkeit mineralisiert, bildet es den Knorpel.
Es besteht aus drei Polypeptidketten, die sich zu einer linksdrehenden Helix verbinden. Darüber hinaus verbinden sich drei dieser linksgängigen Helices zu einer rechtsgängigen Tripelhelix (auch „Superhelix“ genannt), die durch Wasserstoffbrückenbindungen stabilisiert wird.
Kollagen kann für eine Vielzahl von Gründen verwendet werden. Es wird in der Kosmetik verwendet Chirurgie, Verbrennungsoperationen und sogar zur Herstellung von Wursthüllen! Es kann sowohl in Lebensmitteln als auch für medizinische Zwecke verwendet werden.
Mangelnde Kollagenproduktion führt zu einer Krankheit, die als Ehlers-Danlos-Syndrom (EDS) bekannt ist. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, kann die Kollagenproduktion in unserem Körper steigern.
Was ist Keratin?
Keratin ist auch ein faseriges Protein. Es ist einer der Hauptbestandteile bei der Herstellung unserer Haare, Haut, Nägel, Federn, Krallen, Hufe und Hörner einiger anderer Wirbeltiere.
Keratin hat eine besondere Fähigkeit, die bei der Verhornung von Zellen hilft. Wenn die Keratinproduktion beginnt und die Zelle mit Keratin gefüllt ist, verschwinden die Zellorganellen und die Zelle stirbt ab.
Zellen in der äußersten Schicht unserer Haut enthalten Keratin in ihrer Matrix und machen sie dadurch wasserdicht. Keratin wird zur Herstellung von Haarpflegeprodukten und anderen Kosmetika verwendet.
Probleme bei der Keratinbildung verursachen Krankheiten wie Epidermolysis bullosa simplex (EBS) und Epidermolysis hyperkeratosis (EH).
Hauptunterschiede zwischen Kollagen und Keratin
- Kollagen wird für medizinische Zwecke verwendet, während Keratin hauptsächlich in Kosmetika verwendet wird.
- Kollagen wird in Zellen hergestellt, die Fibroblasten genannt werden. Keratinozyten in der Dermis der Haut produzieren Keratin.
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/9/1/9_1_91/_article/-char/ja/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1010603001005846
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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