Cornish Hen vs Chicken: Unterschied und Vergleich

Wenn es an der Zeit ist, das perfekte Gericht auf den Teller zu bringen, muss es Fleisch sein, das mit den besten Zutaten genossen wird.

Menschen auf der ganzen Welt bevorzugen jedoch die Größe und Reife des Huhns, das sie benötigen, und diese Veranstaltung stellt ein Highlight der Cornish Hen and Chicken dar, die sich in ihrer Reife und Größe unterscheiden und eine große Grenze ziehen, die die halbe Welt kennt nur wie Hühnchen.

Wenn sie an eine Henne aus Cornwall denken, werden sie sie als Miniatur betrachten Huhn oder nicht. Der Unterschied lässt das Huhn auf dem Boden stehen. 

Key Take Away

1. Cornish-Hühner sind eine kleine Hühnerrasse, die zwischen 1 und 2 Pfund wiegt und zartes, zartes Fleisch bietet.
2. Hühner sind größer und haben je nach Rasse und Alter eine größere Vielfalt an Schnitten und Geschmacksrichtungen.
3. Cornish-Hühner werden im Ganzen gebraten und einzeln serviert, während Hühner auf verschiedene Arten zubereitet und von mehreren Personen geteilt werden können.

Kornische Henne gegen Huhn

Die kornische Henne stammt ursprünglich aus dem Vereinigten Königreich und wiegt 1 bis 2 Pfund und hat eine Lebensdauer von 5 bis 8 Jahren, während die aus Asien stammende Henne mit einem Gewicht von 4 bis 7 Pfund eine Lebensdauer von 5 bis 10 Jahren hat. Cornish Chicken hat im Vergleich zu Chicken einen dezenten Geschmack.

Cornish Hens sind eine Art Hühnersorte, die eine Kreuzung aus weißer Rasse und Cornish-Hühnern ist, was sie ein bisschen von beidem macht.

Weibliche Hühner werden "Hühner" genannt und sind nicht sehr geschickt darin, Eier zu produzieren, und daher werden sie wegen ihres Fleisches gegessen.

Es ist kleiner und die Franzosen nennen es wegen seines geringen Gewichts von etwa 1.6 Pfund „Poussin“. 

Hähnchen hingegen wird häufiger genannt, der Unterschied im Konzept bleibt aber bestehen. Hühnchen wiegt zusammen mit seiner größeren Größe mehr, was es für manche Menschen fleischiger macht.

Das Wort Huhn hat eine weiter gefasste Bedeutung und wird Hahn genannt, was dem menschlichen Vogel in der Familie entspricht.

Hühner werden nicht so schnell reif wie Cornish-Hühner und legen gut Eier. 

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Cornwall-Huhn	Hähnchen
Größe	Cornish-Hühner sind sehr klein, ungefähr 2 Pfund. Serviert für die einzelnen Portionen.	Die Größe des Huhns ist größer und wird vielen als ganzes Gericht serviert.
Texture	Die Textur von Cornish-Hühnern ist zarter.	Die Textur des Huhns ist weniger zart, da es in einem höheren Alter geschnitten wird.
Geschmack und Ernährung	Cornish Henne wird in einem kräftigen Geschmack zubereitet und enthält weniger Fett und Kalorien.	Hühnchen wird auch mit einem starken Geschmack zubereitet, aber weniger als Cornish Hends, und enthält mehr Fett und Kalorien.
Garprozess	Gekocht wie gebraten oder gegrillt.	Als Ganzes geröstet, gefüllt oder zum Frittieren zerschnitten.
Verpackung	Verpackt und als Ganzes verkauft.	Verpackt und verkauft in Teilen nach Bedarf.

Was ist Cornish Henne?

Cornish Hen ist eine der Geflügelsorten, die in Cornwall, England, gezüchtet werden.

Die Größe und Form von Cornish-Hühnern unterscheidet sich von anderen Hühnern, was sich auf ihre Art zu kochen auswirkt, und sie dienen den Menschen anders als jedes Fleischgericht.

Sowohl männliche als auch weibliche Cornish-Hühner haben kurze Beine, die sich auf ihre Größe auswirken, und breite, muskulöse Brüste, die sich auf das Kochen und Essen auswirken. 

Im Vergleich zu Hühnern wachsen Cornish-Hühner langsam, aber sie erreichen eine ausgewachsene Größe und kochen schneller als sie.

Sie sind bekannt für ihren erstaunlich zarten Geschmack und ihre erstaunlichen Fleischqualitäten, die sie unter den Fleischsorten sehr beliebt machen Liebhaber. Sie werden heutzutage ausgiebig für Zuchtprogramme verwendet.

Cornish-Hühner wirken wie normale Fleischhühner, die in kleinen Größen verpackt sind und beim Verzehr eine einzelne Portion servieren. 

Es wird gesagt, dass die kornische Henne bessere Pflegefähigkeiten als jedes andere Geflügel hat und ihre Küken brüten wird.

Aber ihre Gesichtszüge sind nicht so dichter und enger, was sie weniger in der Lage macht, ihre Küken zu versorgen. Diese Tatsache erlaubt ihr nicht, mehr Eier zu legen und auszubrüten als andere Hühner. 

Was ist Huhn? 

Huhn wird als Hausgeflügel bezeichnet, das für Fleisch und Eier gezüchtet und gefüttert wird, insbesondere für junge, die das Huhn schmackhafter und frischer für einen Fleischknusper machen.

Es ist ein Vogel und hat einen Kamm und zwei Kehllappen. Der Körper ist größer als Cornish-Hühner und wiegt mehr als sie. Es hat auch zwei Flügel, die die Unterbringung und Bewirtschaftung seines Lebensraums beeinflussen.

Obwohl sie zwei Flügel haben, verlieren Haushühner ihre Flugfähigkeit. 

Hühner werden stark gezüchtet, vor allem für die Fleischproduktion, die weltweit verzehrt wird und sowohl weißes Fleisch, die Brustregion als auch dunkles Fleisch an den Beinen, am Rücken, am Hals usw. enthält.

Sie sind mit Federn bedeckt, haben aber auch ein paar über den Körper verstreute Resthaare, die die Körpermerkmale verdecken.

Das Atmung ist bei Hühnern im Vergleich zu anderen Geflügeltieren höher, zusammen mit dem Herzschlag. 

Hühnchen ist eine sättigende Mahlzeit für alle Altersgruppen und ein beliebtes Gericht auf der ganzen Welt. Es ist auch erschwinglicher als jedes andere Geflügel-, Rind- oder Schweinefleisch, das ebenfalls wild berühmt ist.

Ein Hühnchengericht eignet sich für viele und ist nicht auf eine einzelne Portion beschränkt, was es bei Fleischliebhabern besonders beliebt macht.

Es ist auch die für den Körper am leichtesten zugängliche und einfachste Proteinaufnahme, einschließlich ihres Nährwerts. 

Hauptunterschiede zwischen Cornish Hen und Chicken

1. Die Cornish-Henne und das Huhn unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Größe, während die Cornish-Henne klein ist und leichter wiegt, während die Hühner größer sind und stark gezüchtet werden. 
2. Cornish-Hühner werden jünger geschlachtet, wodurch ihr Fleisch beim Kochen zart wird. Hühner sind jedoch nicht so zart wie Hühner aus Cornwall, wenn sie gekocht werden. 
3. Da Cornish-Hühner jünger geschlachtet werden, haben sie im Vergleich zu Hühnern einen geringen Fettgehalt und ihre Fettmenge richtet sich nach ihrem Verzehr. 
4. Cornish-Hühner sind sehr mager und reich an Niacin, das hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, während Hühner eine reiche Proteinquelle sind, die beim Bodybuilding hilft. 
5. Hähnchen wird je nach Geschmack und Vorliebe auf verschiedene Weise zubereitet und gekocht, während kornische Hühner beim Braten den besten Geschmack abgeben.

Bibliographie

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.00969.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00135.x

Letzte Aktualisierung: 30. Juli 2023