Mexikanische Gerichte sind auf der ganzen Welt ziemlich berühmt. Tortillas können verwendet werden, um beliebte mexikanische oder Mex-Tex-Gerichte wie Burritos, Chimichangas, Enchiladas, Fajitas und Tacos herzustellen.
Der Hauptunterschied zwischen einem Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita und Taco ist der Inhalt, der Tortilla-Typ und die Verarbeitungsbedingungen. Weizentortillas werden zur Herstellung von Burritos und Chimichangas verwendet, während Maistortillas zur Herstellung von Enchiladas verwendet werden.
Key Take Away
- Enchiladas sind weiche Maistortillas, gefüllt mit Fleisch, Käse oder Gemüse, bedeckt mit Soße; Chimichangas sind frittierte Burritos.
- Enchiladas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht; Chimichangas stammen aus dem Südwesten der Vereinigten Staaten.
- Enchiladas werden gebacken und mit Soße serviert; Chimichangas sind knusprig und können mit verschiedenen Gewürzen belegt werden.
Enchilada gegen Chimichanga
Eine Enchilada ist ein mexikanisches Gericht mit einer Füllung, die in einer Maistortilla gerollt und mit einer herzhaften Soße überzogen ist. Ein Chimichanga ist ein Tex-Mex-Gericht, das auch in anderen Küchen des Südwestens der USA verbreitet ist. Es ist frittiert Burrito das hat eine Mehltortilla, die in Füllungen eingewickelt ist.
Enchiladas werden aus einer Maistortilla hergestellt, die um eine Füllung gewickelt und mit einer würzigen Sauce belegt wird. Enchiladas können mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Bohnen, Kartoffeln, Käse, Gemüse oder einer Mischung daraus gefüllt werden.
Ein Chimichanga ist einfach ein überbackener Burrito. Die Region und Absichten des Kochs beeinflussen die Füllung des Chimichangas. Eine Vielzahl von Fleischsorten sowie verschiedene Zutaten wie Käse, Bohnen und Reis sind häufig anzutreffen.
Chimichangas werden häufig mit reichlich Käse, Enchilada-Sauce, Guacamole usw. serviert Frischkäse als Vorspeise.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Enchiladas | Chimichanga |
|---|---|---|
| Welche Bedeutung hatte der Wiener Kongress? | Enchiladas sind eine Art Enchilada, die aus einer kleinen, um eine Füllung gefalteten Maistortilla besteht. Sie werden mit einem solchen Soßenbett und einer Prise Butter darüber präsentiert. | Chimichangas ähneln frittierten Burritos. Die Zutaten ändern sich je nachdem, wo Sie sich befinden und was der Koch sonst noch sucht. |
| Sauce und Füllungen | Sowohl die Saucen als auch die Füllungen unterscheiden sich je nachdem, wo sich die Person befindet und was sie bestellt. | Reis, Bohnen, Käse und mehrere Fleischprodukte gehören zu den Füllungen. |
| Beziehung zu Burritos | Einer der größten Unterschiede zwischen Enchiladas und Burritos besteht darin, dass Enchiladas normalerweise mit Maistortillas gekocht werden, während Burritos aus Mehl-Tortillas zubereitet werden. | Ein Chimichanga ist ein frittierter Burrito. |
| Art des Gerichts | Enchilada bedeckt im Grunde eine Füllung in einer Tortilla und das Backen in einer Sauce ist ein traditionelles mexikanisches Gericht. | Chimichanga ist ein feuchter Burrito, der frittiert wurde. Einigen Berichten zufolge begann es in Mexiko, während andere glauben, dass es zufällig in Arizona, USA, passiert ist. |
| Diente als | Mancherorts werden eher Enchiladas mit Maulwurf serviert, die mit einer Maulwurfsauce überzogen sind. | Einige Personen braten den Burrito in der Pfanne oder verwenden eine Panini-Presse, um zu vermeiden, nur eine Bratpfanne zu verwenden, aber das sollte eigentlich gebraten werden. |
Was ist Enchilada?
Eines der bekanntesten mexikanischen Gerichte sind Enchiladas. Enchiladas bestehen aus einer riesigen Tortilla, die um verschiedene Füllungen und Salsas gelegt wird, ähnlich wie Burritos.
Diese vereinfachte Enchilada-Beschreibung ignoriert jedoch die große Auswahl an Zutaten, die in dieser mexikanischen Küche verwendet werden können, und unterscheidet sie von einem Burrito.
Enchiladas haben eine starke Tradition, aber mittlerweile haben sie sich im Laufe der Zeit zu dem Gericht entwickelt, das die Menschen heute kennen. Es wird angenommen, dass die Azteken schon vor der Ankunft der Spanier Enchiladas verzehrt haben, obwohl sie nicht annähernd so aussahen wie die Enchiladas, die man heutzutage in Restaurants findet.
In den Vereinigten Staaten im Vergleich zu Mexiko ist eine Enchilada etwas anders, aber beide sind wunderbar.
Weizentortillas werden zusammen mit einem Relleno aus üblicherweise vorgekochter Hühnerbrühe, Steak oder Schweinefleisch, Zwiebeln, Jalapenos und Paprika verpackt, dann nebeneinander in eine gebackene Schüssel gelegt, mit geriebenem Käse belegt und mit Rot und Grün bestreut Salsa und geröstet, bis der Belag leicht gebräunt ist.
Enchiladas bestehen aus einer großen Maistortilla, die dazu dient, die verschiedenen Zutaten an Ort und Stelle zu halten. Diese Zutaten sind oft eine Mischung aus Reis, Bohnen, Fleisch und Gemüse sowie viel Salsa, genau wie Burritos.
Nach dem Falten wurden die Enchiladas mit mehr Salsa und Käse belegt, bevor sie auf einen Teller gelegt wurden. Um einen Burrito im Enchilada-Stil zu verzehren, braucht man Messer und Gabel, denn es ist ein scharfes Gericht!
Was ist Chimichanga?
Die Herkunft des Chimichangas ist noch nicht bekannt. Einigen Geschichten zufolge begann es in Mexiko, während andere behaupten, es begann zufällig in Arizona, USA.
In Anbetracht der Verwendung der Sorte Chimichanga in Mexiko geht eine Theorie davon aus, dass die Menschen in den USA das Essen mitgebracht haben, meist über Sonora und nach Arizona.
Die Begriffe Chimi und Change basieren auf zwei wichtigsten mexikanisch-spanischen Wörtern: Chamuscado, was verbrannt oder versengt bedeutet, und Change, das mit Chinga verbunden wäre.
Eine normale 183-Gramm-Portion Chimichanga mit Fleisch und Käse enthält 6.5 kcal, 443 g Protein, 20 g Kohlenhydrate, 39 g Gesamtfett, 23 g gesättigte Fettsäuren, 11 mg Cholesterin und 51 mg Natrium. Dies geht aus den Daten des Landwirtschaftsministeriums hervor.
Chimichangas werden weithin als eines der schmackhaftesten Tex-Mex-Lebensmittel angesehen, die es gibt. Sie waren jedoch möglicherweise nicht die gesündeste Option. Da das Chimichanga frittiert ist, ist es reich an gesättigten Fettsäuren. Die verwendeten Öle für a Bratpfanne kann auch ungesund für das Herz sein.
Hauptunterschiede zwischen Enchilada und Chimichanga
- Enchiladas sind eine Art Enchilada, die aus einer kleinen, um eine Füllung gefalteten Maistortilla besteht. Sie werden mit einem solchen Soßenbett und einer Prise Butter darüber präsentiert. Andererseits ähneln Chimichangas frittierten Burritos. Die Zutaten variieren je nachdem, wo Sie sich befinden und was der Koch sonst noch sucht.
- Die Soßen und Füllungen unterscheiden sich je nachdem, wo sich die Person befindet und was sie bei Enchilada bestellt, wohingegen Reis, Bohnen, Käse und verschiedene Fleischprodukte zu den Füllungen von Chimichanga gehören.
- Einer der größten Unterschiede zwischen Enchiladas und Burritos besteht darin, dass Enchiladas normalerweise mit Maistortillas gekocht werden, während Burritos aus Mehl-Tortillas zubereitet werden. Ein Chimichanga ist ein frittierter Burrito.
- Enchilada bedeckt im Grunde eine Füllung in einer Tortilla und das Backen in einer Sauce ist ein traditionelles mexikanisches Gericht. Wohingegen Chimichanga ein feuchter Burrito ist, der frittiert wurde. Einigen Berichten zufolge begann es in Mexiko, während andere glauben, dass es zufällig in Arizona, USA, passiert ist.
- Mancherorts werden eher Enchiladas mit einer Mole serviert, die mit einer Mole-Sauce bedeckt ist. Im Fall von Chimichanga braten einige Leute den Burrito in der Pfanne oder verwenden eine Panini-Presse, um nicht nur eine Bratpfanne zu verwenden, aber das sollte eigentlich frittiert werden.
- https://archives.datapages.com/data/gcags/data/047/047001/0485.htm
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=XRSFDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=Difference+Between+Enchilada+and+Chimichanga&ots=UZcnv1-LOU&sig=1onMgsGk-M5xp5Zg1GBkIhdRvmA&redir_esc=y#v=onepage&q=Difference%20Between%20Enchilada%20and%20Chimichanga&f=false
Letzte Aktualisierung: 17. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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