Mexikanisches Essen und Saucen sind untrennbar miteinander verbunden. Die köstlichen scharfen Saucen verleihen den Gerichten, die Sie zubereiten möchten, Geschmack. Übrigens verändert die Verwendung von Sauce im Essen den gesamten Geschmack davon.
Der köstliche Geschmack der Soße verleiht Ihrem Essen nicht nur Geschmack, sondern weckt auch die Lust auf mehr. Es gibt verschiedene Arten von Saucen in der mexikanischen Küche, und die meisten sehen gleich aus.
Es gibt jedoch feine Unterschiede im Geschmack sowie in den verwendeten Zutaten. Die Enchilada-Sauce u Taco Soße gehören zur gleichen Kategorie.
Die kritischen Unterschiede geben Ihnen möglicherweise eine klare Vorstellung vom Geschmack sowie von der Herstellungsmethode.
Key Take Away
- Enchilada-Sauce wird aus Tomaten, Chilischoten und Gewürzen hergestellt, während Taco-Sauce aus Tomaten, Chilischoten, Essig und Gewürzen hergestellt wird.
- Enchilada-Sauce wird häufig als Belag oder Füllung für Enchiladas verwendet, während Taco-Sauce als Würze oder Dip-Sauce für Tacos serviert wird.
- Enchilada-Sauce ist tendenziell dicker und kräftiger im Geschmack als Taco-Sauce, die dünner und milder im Geschmack ist.
Enchilada gegen Taco-Sauce
Enchilada ist ein mexikanisches Gericht, das aus einer in einer Füllung gerollten Mais- oder Weizenmehl-Tortilla mit Fleisch, Kartoffeln, Käse, Bohnen oder Gemüse und einer herzhaften Soße besteht. Taco-Sauce ist eine Sauce, die zum Essen von Tacos verwendet wird und auf Tomatenbasis, Zucker, Essig und getrockneten Gewürzen hergestellt wird. Es gibt verschiedene Variationen.
Enchilada-Sauce, die großzügig auf Enchiladas gestrichen wird, ist eine mexikanische Sauce, die es in verschiedenen Varianten gibt. Die verschiedenen Soßenarten unterscheiden sich in ihren Zutaten. Aber die Hauptzutat sind die Chilis.
Die in der Soße eingeweichte Enchilada sorgt aufgrund ihrer Farbe und Textur für ein köstliches Erlebnis. Idealerweise ist es dickflüssig und hat eine suppige Konsistenz, gefüllt mit Enchilada und anderen Zutaten.
Wie der Name schon sagt, wird Taco-Sauce zum Essen von Tacos verwendet. Aber das Beste daran ist, dass Taco-Sauce zu Pommes, Nachos und Ähnlichem verwendet werden kann.
Obwohl die Konsistenz der von Enchilada-Sauce ähnelt, wird sie leichter bevorzugt, wenn Sie sie zu Tacos essen. Das Beste daran ist, dass Sie die Taco-Sauce länger im Kühlschrank aufbewahren können.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Enchiladas | Taco Soße |
|---|---|---|
| Konsistenz | Enchilada-Sauce ist dick und wird immer auf die gleiche Weise verwendet, um den Speisen den herzhaften Geschmack zu verleihen. | Taco-Sauce ist so dick wie Enchilada und kann durch Zugabe von Wasser oder Gemüsebrühe verdünnt werden. |
| Stufe der Hitze | Enchilada gilt im Vergleich zu Taco-Sauce als scharf. | Taco-Sauce wird Honig oder Zuckersirup hinzugefügt, wodurch sie weniger scharf ist als die Enchilada-Sauce. |
| Hauptnutzen | Die Sauce wird verwendet, um Enchiladas zu essen. Es wird den Zutaten hinzugefügt, die in die Maistortilla gefüllt werden. | Taco-Sauce wird verwendet, um Tacos, Nachos, Burritos und Chips zu essen. |
| Hauptzutat | Grüne Chillies | Paprika |
| Zusätzliche Zutat | Enchilada verwendet Tomatenmark. | Taco Sauce verwendet Tomatensauce und keine Paste. |
Was ist Enchilada?
Enchilada ist ein mexikanisches Gericht, bei dem eine Maistortilla mit Gemüse oder Fleisch gefüllt wird. Um dem Gericht einen pikanten Geschmack zu verleihen, wird Enchilada-Sauce hinzugefügt. Die Enchiladasauce wird aus den folgenden Zutaten zubereitet.
- Tomatenmark
- Olivenöl
- Chilipulver oder zerstoßene grüne Chilis
- Kreuzkümmel
- Knoblauch
- Oregano
- Salt and Pepper
Die Zutaten werden ordnungsgemäß gemahlen und mit Wasser oder Gemüse- oder Fleischbrühe vermischt, um der Soße Konsistenz zu verleihen. Der Geschmack der Soße hängt maßgeblich davon ab Chilipulver, während andere Zutaten zum Geschmack beitragen.
In der mexikanischen Küche gibt es verschiedene Arten von Enchilada-Sauce. Es gibt eine kleine Änderung in den Zutaten in jedem von ihnen, aber die Verwendung von Chilis ist nie eingeschränkt.
- Die typische rote Sauce hat Tomatenmark und andere Zutaten, wie oben erwähnt.
- Die grüne Enchilada-Sauce verwendet grüne Chilischoten, und bei der Herstellung dieser Sauce wird keine Tomatenpaste verwendet.
- Die weiße Enchilada-Sauce wird durch Zugabe von Butter und Sahne hergestellt.
Die am wenigsten scharfe der drei ist die dritte Soße. Und das ist einer der Gründe, warum es ein wenig mexikanisch und nicht ganz mexikanisch herzhaft ist.
Was ist Taco-Sauce?
Taco-Sauce ist auch eine mexikanische Sauce, die zusammen mit Tacos gegessen wird. Die Sauce passt gleichermaßen gut zu Pommes und Burritos. Es wird argumentiert, dass die Sauce heiß ist, aber für den Zuckersirup, der hinzugefügt wird.
Natürlich können Sie die Sauce nach Ihren Wünschen anpassen und auf das Hinzufügen von Süßungsmitteln verzichten.
Die Hauptzutat, die der Sauce Geschmack verleiht, ist jedoch Paprika. Die Zutaten, die zur Herstellung von Taco-Sauce verwendet werden, sind
- Paprika
- Kreuzkümmel
- Knoblauch
- Oregano
- Cayenne Pfeffer
- Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer abschmecken
Die hochgradig anpassbare Sauce ist beim Essen von Tacos bevorzugt leicht. Gleichzeitig können Sie es für das Gewürz anpassen, indem Sie der Sauce auch Oregano hinzufügen.
Obwohl es einen leichten Geschmacksunterschied zwischen Enchilada- und Taco-Sauce gibt, lässt sich letztere ohne großen Aufwand leicht in Enchilada-Sauce umwandeln.
Die in der Taco-Sauce verwendete Tomatenbasis macht den Unterschied. Hier wird die Sauce verwendet, und es gibt im Gegensatz zur Enchilada-Sauce keine anderen Variationen der Taco-Sauce.
Essig wird auch hinzugefügt, um ihm Würze zu verleihen, aber es gibt einen würzigen Geschmack, den einige Leute vielleicht nicht mögen.
Hauptunterschiede zwischen Enchilada und Taco-Sauce
- Der Hauptunterschied zwischen Enchilada und Taco Sauce ist die Verwendung von Gewürzen. Die Enchilada-Sauce verwendet Chilischoten, während Paprika und Cayennepfeffer in der Taco-Sauce verwendet werden.
- Enchilada-Sauce verwendet Tomatenpaste in einer ihrer Saucensorten, während Taco-Sauce nur verwendet wird Tomatensauce.
- Es gibt verschiedene Arten von Enchilada-Sauce, wobei es nur eine Art gibt
- Die Enchilada-Sauce lässt sich gut zusammen mit Enchiladas verwenden, aber Taco-Sauce kann in Burritos und Pommes verwendet werden.
- Enchilada-Sauce enthält keinen Süßstoff, während Taco-Sauce eine kleine Menge Zuckersirup oder Honig zugesetzt hat.
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/44/4/284/188712/Microbial-Spoilage-of-Mexican-Style-Sauces
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799315001393
Letzte Aktualisierung: 09. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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