Die meisten von uns kennen Austern und Jakobsmuscheln als Gerichte, die alle angezogen auf unseren Tellern serviert werden. Nun, wie alles sind sie mehr als nur ihre Hüllen; entschuldige das Wortspiel.
Sie fallen beide unter Muscheln, die in verschiedenen Arten von Muscheln zu finden sind. Offensichtlich sind sowohl Austern als auch Jakobsmuscheln beliebte Meeresfrüchte, die in den meisten Menüs zu finden sind.
Key Take Away
- Austern sind Muscheln mit unregelmäßigen, rauen Schalen, während Jakobsmuscheln fächerförmige Schalen mit einem ausgeprägten radialen Muster haben.
- Austern werden roh verzehrt oder in verschiedenen Gerichten gekocht, während Jakobsmuscheln mit einem zarten, süßen Geschmack gekocht werden.
- Jakobsmuscheln sind beweglicher als Austern und nutzen ihre starken Adduktormuskeln, um kurze Strecken zu schwimmen.
Austern gegen Jakobsmuscheln
Austern sind Muscheln mit rauen, unregelmäßigen Schalen und weichem, fleischigem Inneren. Sie haben einen deutlich salzigen, leicht süßlichen Geschmack und werden roh oder gekocht gegessen. Jakobsmuscheln sind zweischalige Weichtiere mit einem milden, süßen Geschmack und dienen mit einer runden, flachen Schale als Adduktorenmuskel.
Austern erinnern uns an das klebrige Gericht, das auf Eisberge gelegt wird und beim Kochen eine rutschige Textur und einen knusprigen salzigen Geschmack hat.
Sie werden unter den Muscheln platziert, haben runde oder ovale Schalen und haben raue Kanten. Austern gelten als unbeweglich und haften an einer einzigen Oberfläche.
Auf der anderen Seite werden Jakobsmuscheln meistens als gebratenes Gericht serviert, das eine schöne Goldbeschichtung hat, wenn es genau richtig gekocht wird. Ähnlich wie Austern kommen Jakobsmuscheln auch unter Muscheln vor.
Im Gegensatz zu den Austernschalen sind sie jedoch bunt. Außerdem sind Jakobsmuscheln schwimmfähig. Dies wird durch das Öffnen und Schließen ihrer Schalenventile erreicht.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Austern | Jakobsmuscheln |
|---|---|---|
| Definition | Austern beziehen sich auf Muscheln mit unregelmäßigen Schalen. | Jakobsmuscheln sind Muscheln mit gerippten Schalen. |
| Schale | Sie sind rund oder oval und haben einen grauen Farbton. | Gerippt, bunt und fächerartig. |
| Präsentation | Sie werden zusammen mit ihrer Schale serviert. | Bei der Ernte werden die Schalen von diesen Kreaturen entfernt. |
| Texture | Es wird beschrieben, dass sie eine schleimige Textur haben. | Im Vergleich dazu haben Jakobsmuscheln eine fischähnlichere Textur. |
| PREISLISTE | Austern sind viel teurer als ihr Gegenstück. | Sie sind weniger teuer. |
| Geschirr | Es kann gekocht oder ungekocht sein. Austern können auch geräuchert gekocht werden. | Am häufigsten werden sie in der Pfanne angebraten. |
Was sind Austern?
Austern kommen in Buchten und Ozeanen vor und werden in eine Kategorie von Meeresfrüchteorganismen namens Muscheln eingeordnet, die aus aquatischen und marinen Lebensräumen stammen.
Austern sind leicht an ihrer Schalenform und -farbe zu erkennen. Austern schmecken besser, als sie aussehen, mit unregelmäßigen, harten Schalen, die Grau und Sein vermischen.
Der fleischige und schleimige innere Körper der Auster ist der eigentliche lebende Organismus, der ein Grundnahrungsmittel für Meeresfrüchte ist. Austern werden als Schlinge mit Muscheln und Jakobsmuscheln klassifiziert.
Austern sind sehr nahrhaft und enthalten mehrere Nährstoffe wie Proteine, Selen, Zink, Eisen, Vitamin D und Vitamin B12. Sie sind eine begehrte Delikatesse, die in allen Teilen der Welt beliebt ist.
Austern sind glatt und schleimig und haben einen fleischigen und salzigen Geschmack. Sie können roh, gekocht oder geräuchert verzehrt werden. Manche Menschen können jedoch allergisch auf rohe Austern reagieren.
Dies könnte auf die im Wasser vorhandenen chemischen Verunreinigungen und andere übertragbare Infektionen zurückzuführen sein.
Sie werden zusammen mit ihrer Schale serviert und es wird empfohlen, Austern mit geschlossener Schale zu wählen. Austern, die sich nicht auseinanderbrechen lassen, sollten nicht verzehrt werden.
Austern können mit einem Vinaigrette-Dressing verzehrt oder gegrillt, gebacken, gebraten, gedünstet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.
Austern sind auch teuer.
Was sind Jakobsmuscheln?
Jakobsmuscheln sind lebende Organismen, die in die Gruppe der Mollusken fallen. Es ist ein zweischaliger Organismus, der aus dem marinen Lebensraum stammt. Diese wirbellosen Tiere, die zur Familie der Pectinidae gehören, bewohnen die Ozeane.
Jakobsmuscheln werden als eine der größten Muschelfamilien angepriesen. Es gibt über dreihundert Jakobsmuschelsorten.
Jakobsmuscheln haben die Fähigkeit zu schwimmen. Sie klappen schnell ihre Ventile zusammen, was ihnen hilft, mobil zu bleiben und sich ihren Weg über den weiten Ozean zu bahnen.
Trotz ihrer verschiedenen Errungenschaften als sich bewegende Wirbellose und verschiedener Arten sind Jakobsmuscheln nach wie vor für ihren Beitrag zu den Nahrungsexpeditionen der Menschheit bekannt.
Sie bestehen aus einer einzelnen Schale mit Scharnieren, deren Hälften als Ventile bezeichnet werden. Sie haben gerippte und fächerartige Schalen, die weiß, orange oder gelb sind.
Die wörtliche Übersetzung dieses Begriffs stammt von dem altfranzösischen Wort, das Muscheln bedeutet. Die zwei Arten von Jakobsmuscheln sind die kleinen Jakobsmuscheln und die großen Seekammuscheln.
Jakobsmuscheln werden größtenteils in der Pfanne gebraten und verleihen mit minimaler Vorbereitung eine schöne Textur und einen schönen Geschmack. Das innere Fleisch der Jakobsmuscheln bildet eine fast perfekte Runde. Dies ist zart und fleischig, wenn es genau gekocht wird.
Mit einem süßen und salzigen Geschmack brauchen Jakobsmuscheln nur wenige Minuten, um perfekt zubereitet zu werden. Durch das Überkochen verlieren sie jedoch ihren Geschmack und verleihen ihnen eine gummiartige Textur.
Jakobsmuscheln sind weitgehend preiswert und ein Muss für Meeresfrüchte.
Hauptunterschiede zwischen Austern und Jakobsmuscheln
- Während sowohl Austern als auch Jakobsmuscheln Muscheln sind, sind Austern unbeweglich. Andererseits können Jakobsmuscheln mithilfe der Bewegung ihrer Ventile schwimmen.
- Austern enthalten eine graue und beige, runde oder ovale Schale. Diese Schalen sind auch sehr uneben. Die Muscheln sind gerippt und bunt für Jakobsmuscheln. Es wird beobachtet, dass sie fächerartig sind.
- Austern sind ein teures Gut. Im Vergleich dazu kosten Jakobsmuscheln weniger.
- Austern sind eine Delikatesse, die aus beiden oder der Hälfte ihrer Schale besteht. Die gerippten Jakobsmuschelschalen werden bei der Ernte weggeworfen.
- Austern haben eine klebrige, schleimige und rutschige Textur. Im Gegensatz dazu ähnelt die Jakobsmuschel in ihrer Textur einem Fisch.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=jZbBCQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=oysters&ots=Tl9oWbynGF&sig=O7fBvgJUFE2j6WH6tNy276tbeQc
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=vhGdBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=scallops&ots=AZ3tA37S-W&sig=61PPRVOp7W9NIcwW6wKJ4JNkqC8
Letzte Aktualisierung: 20. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
