Rotisserie vs. Heißluftfritteuse: Unterschied und Vergleich

Kochen ist für manche Menschen ein Hobby und eine Leidenschaft. Es gibt eine abwechslungsreiche Küche, die weltweit verfügbar ist, wie italienische, thailändische, internationale, indische, chinesische, kontinentale usw.

All diese Küchen haben ihren einzigartigen Geschmack und ihre Zubereitungsart. Manche werden gebraten, frittiert, gebacken etc. Und dafür machen viele Küchengeräte dem Koch die Arbeit leicht.

Key Take Away

1. Die Rotisserie ist ein Kochgerät, das einen Spieß zum Braten von Fleisch, Geflügel und Gemüse verwendet, während die Heißluftfritteuse ein Kochgerät ist, das heiße Luft zum Garen von Speisen zirkuliert.
2. Die Rotisserie eignet sich ideal zum Garen großer Fleischstücke, während der Air Fryer zum Garen kleiner und mittelgroßer Lebensmittelportionen geeignet ist.
3. Die Rotisserie gart Speisen aufgrund der Rotation des Spießes gleichmäßig, während die Luftfritteuse Speisen mit weniger Öl gart als herkömmliche Frittiermethoden, was sie zu einer gesünderen Option macht.

Rotisserie vs. Heißluftfritteuse

Der Unterschied zwischen Rotisserie und Heißluftfritteuse besteht darin, dass Rotisserie ein Metallstab ist, der als Spieß verwendet wird und der Stab in das Huhn oder das zu bratende Lebensmittel gesteckt wird. Im Gegensatz dazu ist eine Heißluftfritteuse eine Art Arbeitsplatte Heißluftherd die das Essen frittiert, aber ohne das Öl zu verwenden.

Rotisserie ist ein Metallstab, der das Essen um ihn herum halten soll. Es wird auch Spießbraten genannt und ist eine der Methoden zum Braten von Lebensmitteln. Es wird hauptsächlich zum Braten von Hähnchen, zur Herstellung von Kebabs, Tikkas usw. verwendet.

Die Metallstraße wird auf eine Feuerstelle, ein Lagerfeuer, einen Ofen oder einen Grill gelegt. Der Hauptzweck der Verwendung eines Drehspießes besteht darin, große Fleischmengen wie Schwein, Truthahn, Huhn usw. zu garen. Die Heißluftfritteuse ist eine Art modernes Küchengerät, das beim Frittieren von Speisen ohne die Verwendung von Öl hilft.

Das in einer Heißluftfritteuse zubereitete Essen reduziert die Kalorienaufnahme auf etwa 70 % – 80 %. Die Heißluftfritteuse scheint ein Aussehen wie eine Arbeitsplatte zu haben Konvektion, wird das vorhandene Fach verwendet, um das Essen hineinzulegen, und das Essen wird mit etwas Öl geworfen, und die Hitze kocht das Essen.   

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Rotisserie	Luftfritteuse
Definition	Es ist ein Metallstab, der zum Braten großer Fleischgrößen wie Hähnchen oder Truthahn auf einer Feuerstelle verwendet wird.	Es ist eine Art Konventionsgerät für die Arbeitsplatte, das zum Frittieren von Speisen verwendet wird, jedoch ohne Öl.
Mechanismus	Der Stab dient zum Halten der Speisen und hilft beim Braten.	Auf der Oberseite befinden sich der Heizmechanismus und der Lüfter, sodass die Wärme nach unten und um die Lebensmittel herum strömen kann.
Rotation	Je nach Platzierung des Drehspießes kann er entgegengesetzt gedreht werden.	Der Drehkorb dreht sich hin und her.
Anwendungsbereich	Wird zum gleichmäßigen Braten der Speisen verwendet.	Wird zum Frittieren von Speisen ohne Öl verwendet.
Sicherheitsoption	Es ist nicht sicher in der Anwendung, da es hitzeanfällig ist und vor allem von einem Fachmann gehandhabt werden sollte.	Es ist einfach zu bedienen und kann von jedem bedient werden.

Was ist Rotisserie?

Rotisserie ist eine Methode, die von vielen Köchen und Experten für die Zubereitung köstlicher und köstlicher Speisen angepasst wurde. Rotisserie ist ein einzelnes Küchengerät, das aus Metall besteht und die Form einer großen spitzen Stange hat.

Die Verwendung des Drehspießes ist zwar einfach, weist jedoch eine unsichtbare Warnung vor dem Griff auf. Dies liegt daran, dass das Grillgut, das von der Drehspießstange gehalten wird, auf die offene Feuerstelle gelegt wird.

Diese kommen vor allem dann zum Einsatz, wenn es an Kochutensilien mangelt. Sie sind recht einfach zu handhaben und ermöglichen die Zubereitung großer Fleischmengen – sie können ein Huhn, einen Truthahn oder ein Schwein in voller Größe aufnehmen. Die Verwendung von Rotisserie beschränkt sich nicht nur auf das Braten von Fleisch, sondern wird auch zur Herstellung köstlicher Kababs, Tikkas und vieler anderer Produkte verwendet.

Rotisserie wird auch als Spießbraten bezeichnet, da der Metallstab in das Lebensmittel hineinragt und es zerteilt. Durch die kontinuierliche Rotation wird das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig und tief gegart, wodurch der Geschmack verbessert und das Fleisch durch das kontinuierliche Begießen saftiger wird.

Was ist Air Fryer?

Air Fryer ist ein modernes Küchengerät, das zum Frittieren von Lebensmitteln verwendet wird, die in den Frittierkorb gelegt werden, ohne dass die Lebensmittel in das Öl getaucht werden. Die in der Luftfritteuse gekochten Speisen sind ohne Öl oder mit einer sehr geringen gebürsteten Menge Öl.

Die Heißluftfritteuse ist mit einem Heizmechanismus ausgestattet, der sich ganz oben befindet. Die darin enthaltene warme Luft strömt gleichmäßig nach unten und um das Grillgut herum und macht es dadurch brauner und knuspriger.

Abhängig von den verschiedenen Unternehmen sind viele Modelle auf dem Markt erhältlich, das Produktpatent liegt jedoch bei Philips, als sie die Technologie einführten.

Eine Heißluftfritteuse ist für jedermann einfach und langlebig zu handhaben. Je nach Modell kann die Bedienung manuell oder digital erfolgen. Die in der Heißluftfritteuse zubereiteten Lebensmittel senken die Kalorienaufnahme für den Einzelnen um 70–80 % und erhöhen die gesundheitlichen Vorteile.

Das Produkt ist leicht zu reinigen und sehr budgetfreundlich, da es den Geschmack von Lebensmitteln verändern kann, aber es macht es gesünder.

Hauptunterschiede zwischen Rotisserie und Heißluftfritteuse

1. Rotisserie ist ein Metallstab, der zum Braten verwendet wird, und normalerweise wird dabei eine große Menge Fleisch gebraten, z. B. Huhn, Truthahn, Schwein usw. Im Gegensatz dazu handelt es sich bei der Heißluftfritteuse um ein Gerät mit Arbeitsplatte, das zum Frittieren von Lebensmitteln verwendet wird, jedoch ohne die Verwendung von Öl. 
2. Rotisserie ist ein Stab oder Spieß, der das Lebensmittel hält und beim Braten oder Kochen hilft, während eine Heißluftfritteuse an der Oberseite über einen Heizmechanismus und einen Ventilator verfügt, der den warmen Luftstrom nach unten und rundherum ermöglicht das Essen. 
3. Der Drehspieß kann je nach Ausrichtung vertikal oder horizontal gedreht werden. Im Gegensatz dazu verfügen einige Air Fryer-Modelle über einen rotierenden Korb, der sich hin- und herbewegt und das Essen gleichmäßig, braun und knusprig gart.
4. Rotisserie wird verwendet, um das Essen gleichmäßig zu braten und saftiger zu machen, während eine Luftfritteuse verwendet wird, um die Lebensmittel ohne das Öl zu frittieren.  
5. Drehspieße sind Einzelgeräte, die beim Kochen verwendet werden, und werden direkt über dem Kamin platziert. Daher ist die Handhabung ziemlich unsicher und es wird empfohlen, sie nur von Profis zu bedienen, während eine Heißluftfritteuse dagegen sehr einfach zu handhaben ist Bedienung und kann je nach Modelltyp manuell oder digital bedient werden.  

Bibliographie

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3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431906001058

Letzte Aktualisierung: 07. Juli 2023