Backöfen sind eine neue und moderne Art, kalte und gefrorene Gerichte zu kochen und aufzuwärmen. Die Kochgeräte und -technologie haben viel Zeit gespart und wir können aus mehreren Dienstleistungen wählen.
Mikrowellenherde mit Konvektionsmodus zum Kochen und Grillen gehören zu den besten Methoden zum Garen von Hühnchen und anderen Fleisch- oder vegetarischen Gerichten mit verschiedenen einzigartigen und unterschiedlichen Optionen. Aber sie sind natürlich nicht gleich.
Key Take Away
- Rotisserie ist eine Methode zum Garen von Fleisch, indem es auf einem Spieß über einer Wärmequelle gedreht wird, während Konvektion eine Gartechnik ist, bei der heiße Luft verwendet wird, um die Hitze gleichmäßig um das Essen zu zirkulieren.
- Rotisserie ist ideal zum Garen großer Fleischstücke wie Huhn, Rind und Schwein, während Konvektion zum Backen, Braten und Grillen geeignet ist.
- Rotisserie-Garen führt zu knuspriger Haut und saftigem Fleisch, während Konvektionsgaren zu einer gleichmäßigeren Bräunung und schnelleren Garzeiten führt.
Rotisserie vs. Konvektion
Der Unterschied zwischen Rotisserie u Konvektion ist, dass die Rotisserie-Methode als Spießbraten bekannt ist. Genauer gesagt wird das Fleisch des Gerichts auf der Stelle aufgespießt, wobei ein langer, stabiler Stab das Huhn horizontal hält. Im Gegensatz dazu ist die Konvektion Der Modus wird in Öfen verwendet, in denen das Gericht unter dem Einfluss von Hitze erhitzt und gebacken wird, die aus jeder Ecke des Ofens auf das Gericht trifft.
Der Drehspieß ist eines der wichtigsten Geräte oder Kochutensilien, die zum Kochen oder Braten von Hühnchen verwendet werden, wobei das Hühnchen durch den horizontalen Stab über dem Kohlenabschnitt gesteckt wird.
Nun, es ist auch als Spießbraten bekannt, bei dem der Stab das Essen hält und rotiert, sodass jede marinierte Ecke Hitze bekommt. Konvektion entsteht unter dem Einfluss von Hitze, wenn ein Gericht in den Mikrowellenherd gestellt wird. Dies ist eine der am häufigsten verwendeten Methoden zum Trockengaren einer Mahlzeit.
Mehrere Marken wie LG und IFB sind Konvektionsmikrowellenöfen aus Edelstahl, bei denen Sie die Temperatur mithilfe von im Ofen integrierten Tasten individuell anpassen können. Es gibt eine LED und ein transparentes Glas, um zu sehen, wie das Gericht unter der Hitze aus allen vier Wänden gegart wird.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Rotisserie | Konvektion |
|---|---|---|
| Definition | Rotisserie ist ein Spießbraten, bei dem das Huhn platziert wird, indem man es durchdringt. | Konvektion wird in Öfen verwendet, um Speisen unter Hitze zu garen. |
| Mechanismus | Rotisserie hat eine Stange, die das zu backende Hähnchen hält. | Konvektionsöfen haben keinen Stab. Stattdessen haben sie eine Glasplatte im Inneren, die als Basis dient, um Ihr Gericht darauf zu halten. |
| Rotation | Die Rotisserie dreht sich vertikal, da der Stab horizontal angeordnet ist. | Die Konvektionsöfen drehen sich wie eine Disc im CD-Player. |
| Skalierbarkeit | Der Drehspieß wird zum Braten von Fleisch verwendet. | Konvektionsöfen sind allgemein und können zum Kochen von allem verwendet werden. |
| Sicherheitsoption | Rotisserie ist nicht viel gut und sicherer, da es sich um ein offenes Hitzekochen handelt. | Konvektionsöfen sind sicherer, da diese Mahlzeiten im Ofen zubereiten. |
Was ist Rotisserie?
Nun, die moderne Zeit ist da und alles, was Sie sehen können, ist, dass das Leben von Tag zu Tag einfacher wird und Vermögenswerte immer praktischer werden. Tatsächlich haben Wissenschaft und Technologie einen guten und positiven Beitrag zum Wohl der Welt geleistet. Von Brennholz zum Kochen über Gasanlagen bis hin zu Öfen wird das Leben jeden Tag sortiert.
Nun, es ist keine Neuigkeit, dass der Drehspieß eines der wichtigsten Instrumente oder Kochgeräte ist, das zum Zubereiten üppiger und köstlicher Speisen verwendet wird. Der Mechanismus scheint recht einfach zu sein. Allerdings ist es schwierig. Es ist wie ein Tisch, an dessen Untergestell eine Stange befestigt ist, an der das Fleisch hängen bleibt.
Das Fleisch wird am Spieß aufgespießt und auch Spießbraten genannt. Es wird eine lange Stange verwendet, die das über dem Feuer gebackene Huhn hält. Diese werden in Lagerfeuern oder Kaminfeuern verwendet, wo Besteck knapp ist.
Nun, auch Restaurants haben diesen Modus übernommen, um sicherzustellen, dass die Kunden das beste Essen und den besten Geschmack suchen. Diese werden zum Garen einer großen Portion Fleisch verwendet. Mit dem Drehspieß lässt sich beispielsweise ein ganzes Hähnchen oder ein Lamm im Handumdrehen backen.
Die Rotation gart das Fleisch gleichmäßig, da es manuell gedreht wird, was einen einfachen Zugang für kontinuierliches Begießen ermöglicht.
Was ist Konvektion?
Die heutige Welt ist voller Wissenschaft. Von automatischen Fahrzeugen bis hin zu Sensoren an den Schaltern konnten die Entwickler das Leben vereinfachen, indem sie genügend Zeit sparten. Andererseits wurden Öfen erfunden, um viel Zeit zu sparen und die Kosten und den Arbeitsaufwand zu senken.
Konvektionsöfen werden zum Kochen, Backen oder Aufwärmen kalter Speisen verwendet. Diese Konvektionsöfen haben eine quaderförmige Form mit unterschiedlichen Größen und Kapazitäten. Diese nutzen Hitze zum Kochen von Mahlzeiten. Es verfügt über eine Tür, durch die der Koch sein Gericht hineinstellen und den Deckel schließen kann.
Der Deckel ist transparent und ermöglicht die Beobachtung der Schale von außen. Diese Konvektionsöfen verfügen über Tasten, mit denen Sie das Gericht bedienen und je nach Bedarf backen können.
Konvektionsöfen geben Hitze auf die im Ofen platzierte Schüssel und drehen den Fisch vertikal. Es gibt einen Glasboden, auf den Sie Ihr Gericht stellen können. Diese verfügen außerdem über einen Abluftventilator, um die Temperatur des Ofens aufrechtzuerhalten und eine Überhitzung zu verhindern.
Da es diese in unterschiedlichen Größen und Volumina gibt, kann eine ganze Scheibe Fleisch nicht richtig gebacken werden. Der Vorteil von Konvektionsöfen besteht darin, dass diese Abluftventilatoren die Feuchtigkeit entfernen, wodurch die Speisen richtig erhitzt werden und die Knusprigkeit und Saftigkeit der Speisen erhalten bleibt.
Hauptunterschiede zwischen Rotisserie und Konvektion
- Die Rotisserie verwendet den Stab, um Fleisch oder Hähnchen zu garen, während die Konvektion den Ofen zum Garen von Gerichten verwendet.
- Rotisserie ist eine Grillmethode am Spieß, während Konvektion eine Methode zum Erhitzen der Speisen ist.
- Der Drehspieß wird häufig zum Garen von ganzem Fleisch verwendet, während die Konvektion auch zum Garen vegetarischer Speisen verwendet werden kann.
- Der Drehspieß gart das Gericht im Freien, während die Konvektionsmethode das Essen im geschlossenen Zustand gart.
- Bei der Rotisserie wird der Stab horizontal platziert und vertikal gedreht, während es eine Basis gibt, die sich wie eine Scheibe mit einer Schale darüber dreht.
- https://digitalscholarship.unlv.edu/grrj/vol9/iss1/3/
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09523367.2021.1876674
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