Molke vs. Kasein: Unterschied und Vergleich

Wenn es um Proteinquellen geht, fallen häufig die Begriffe Casein & Whey. Beide haben auch eine gewisse Ähnlichkeit, aber sie sind verschieden und wirken auf verschiedene Weise in unserem Körper.

Ist das eine dem anderen überlegen? Sicherlich nicht. In diesem Artikel erfahren Sie, was jedes dieser Proteine ​​besonders macht und wer davon profitieren kann.

Key Take Away

1. Molke ist eine schnell absorbierende Proteinquelle aus Milch, während Casein ein langsam absorbierendes Milchprotein ist.
2. Molke wird aufgrund ihrer schnellen Absorptionsrate zur Erholung nach dem Training verwendet, während Kasein üblicherweise vor dem Schlafengehen eingenommen wird, um eine anhaltende Freisetzung von Aminosäuren zu gewährleisten.
3. Sowohl Molke als auch Kasein liefern hochwertiges Protein und unterstützen das Muskelwachstum, aber ihre Absorptionsraten und idealen Verzehrzeiten unterscheiden sich.

Molke vs Casein

Der Unterschied zwischen Whey und Casein basiert auf dem Vorkommen und der Verwendung von beiden.

Casein kommt natürlicherweise in der Milch vor, während Molke produziert wird, um eine konzentrierte Menge an Protein zu erhalten, um den Proteinbedarf eines Individuums gemäß seinen Zielen zu decken.

Die Ziele können sein, Gewicht zu verlieren, Muskeln zu erhalten oder aufzubauen.

Molkenprotein ist eine Ergänzung. Nahrungsergänzung bedeutet, dass eine Person, wenn sie nicht in der Lage ist, ihren Bedarf an Makros aus der Nahrung zu decken, sich dafür entscheidet, diese künstlich zu sich zu nehmen.

Diese hergestellten Produkte werden als Nahrungsergänzungsmittel bezeichnet. Molke ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das den Menschen mit Proteinen versorgt.

Sie sind löslich und leicht verdaulich.

Kaseinprotein ist eine Proteinart, die häufig natürlicherweise in Milch vorkommt. Aus diesem Grund ist Milch weiß.

The composition of Casein in milk is 80% in the whole 100% milk. Except for milk it is also found in many derivatives of milk like cheese, yoghurt, and many other dietary supplements.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Whey	Casein
Definition	Molke ist eine Ergänzung.	Casein ist ein natürlich vorkommender Bestandteil der Milch.
Verfahren	Es wird aus vielen Proteinquellen gewonnen, um eine konzentrierte Form von Protein zu bilden.	Casein kommt natürlicherweise in Milch und allen ihren Derivaten vor.
Anwendungsbereich	Um die Anforderungen von Makros zu erfüllen	Wird manchmal verwendet, um andere Milchderivate herzustellen
Verdauung	Schnell	Bremst
Vor oder nach dem Training	Kann als Pre-Workout oder Post-Workout konsumiert werden	Nicht als Pre-Workout oder Post-Workout zu bevorzugen

Was ist Molke?

Molkenprotein ist tatsächlich eine Proteinart, die in Milch vorkommt. Dies ist flüssig, wasserlöslich undamp; leicht verdaulich.

Molkenprotein enthält alle neun notwendigen Aminosäuren und enthält nur minimal Laktose. Aufgrund der darin enthaltenen wichtigen Aminosäuren und seiner schnellen Verdauung ist Molkenprotein eine beliebte Wahl.

Daher wird Molkenproteinpulver für viele Masse- und Kraft-Smoothie-Rezepte, einschließlich Proteinriegel, verwendet.

Der Verzehr von Molkenprotein wurde tatsächlich mit einem verbesserten Muskelerhalt in Verbindung gebracht.

In Kombination mit Widerstandstraining unterstützt dieses Protein nachweislich die gewünschten Zuwächse in der Zusammensetzung der fettfreien Masse.

Das Protein hat einen neutralen Geschmack und lässt sich gut mit fast allem kombinieren. Bei säurehaltigen und stark erhitzten Gerichten ist dies nicht erforderlich Sorgen darüber, dass es verklumpt.

Proteinshakes, Kartoffeln Salat, gebackene Gerichte und viele andere Rezepte können alle von unserem hochwertigen Grasproteinpulver profitieren.

Molke fördert die Proteinproduktion, eine äußerst wichtige Funktion von Molke im Körper. Es wird schnell verdaut, was zu einem deutlichen Anstieg der darin enthaltenen Aminosäuren führt Plasma.

Proteine Degradierung bleibt davon unberührt, während die Proteinsynthese beschleunigt wird. Molke enthält viel Leucin, eine starke Aminosäure, die die Proteinsynthese des Körpers steigert.

Was ist Casein?

Kasein scheint ein Milchprotein zu sein, das zur Herstellung festerer Lebensmittel wie Käse verwendet wird. Kasein kann gerinnen und Quark bilden, wenn es mit einer sauren Substanz wie Essig kombiniert wird. Kalk Saft und sogar Magensäure.

Während Sie in Ihrem Inneren nach festen Käsestücken suchen Hüttenkäse und Ricotta-Box finden Sie Quark. Wenn du Whey Protein plus Säure kombinierst, härtet dies jedoch nicht aus.

Kasein ist ein vollwertiges Protein, das alle Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt.

Im Vergleich zu Molkenprotein dauert der Abbau von Kasein länger und könnte eine sättigende Alternative sein.

Casein kann das Sättigungsgefühl für längere Zeit steigern und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die etwas Substanz im Körper benötigen.

Dies ist auch eine ausgezeichnete Alternative für Leute, die sich durch Erholung verbessern und den Muskelabbau verringern möchten, während sie abends schlafen.

Kasein enthält außerdem mehrere Nährstoffe, die mit der Immun- und Verdauungsfunktion zusammenhängen.

Im Hinblick auf den Muskelaufbau könnte Kaseinprotein einen deutlichen Vorteil bieten.

Im Vergleich zu Menschen, die kein Kaseinprotein konsumieren, deuten Daten darauf hin, dass diejenigen, die Kaseinprotein konsumieren, einen höheren Muskelaufbau und eine dreifache Fettreduktion erzielen.

Casein ist enthalten Butter, Käse und Casein-Proteinpulver wie Naked Casein.

Hauptunterschiede zwischen Whey und Casein

1. Kasein kommt natürlicherweise in Milch vor. Molke wird jedoch hergestellt, um eine konzentrierte Proteinmenge zu erhalten, die den Proteinbedarf einer Person entsprechend ihren Zielen deckt. Zu den Zielen könnten gehören Gewichtsverlust, Muskelerhaltung oder Muskelwachstum.
2. Molke wird aus verschiedenen Proteinquellen hergestellt, während Kasein natürlicherweise in Milch vorkommt.
3. Molke wird verwendet, um den Makrobedarf eines Menschen zu decken, der je nach seinen Zielen unterschiedlich sein kann, während Kasein auch als Protein oder zur Herstellung vieler Milchderivate verwendet werden kann.
4. Die Verdauungsgeschwindigkeit ist bei beiden unterschiedlich. Die Verdauung von Molke erfolgt einfach und schnell, während die Verdauung von Kasein langsam erfolgt, weshalb der Verzehr von Kasein ein sättigendes Gefühl hervorrufen kann.
5. Kasein ist ein langsam verdauliches Lebensmittel und kann nicht vor oder nach dem Training verwendet werden, während Molke sofortige Energie liefert und sowohl vor als auch nach dem Training verwendet werden kann.

Bibliographie

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224402001115
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408399309527643

Letzte Aktualisierung: 13. Juli 2023