Το σησαμέλαιο παρασκευάζεται πιέζοντας τους σπόρους σουσαμιού για να εξαχθεί το λάδι. Το Sesamum Indicum είναι η βοτανική ονομασία του φυτού από το οποίο προέρχεται το σησαμέλαιο.
Ωστόσο, το έλαιο μουστάρδας παράγεται με την εξαγωγή του ελαίου από γηγενείς σπόρους μουστάρδας. Το Brassica Juncea είναι ένα βοτανικό φυτό που σχετίζεται με το έλαιο μουστάρδας.
Βασικές τακτικές
- Το σησαμέλαιο έχει γεύση ξηρού καρπού και χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική μαγειρική.
- Το λάδι μουστάρδας έχει έντονη γεύση και είναι δημοφιλές στην ινδική κουζίνα.
- Το σησαμέλαιο έχει υψηλότερο σημείο καπνού από το λάδι μουστάρδας, καθιστώντας το καλύτερο για το τηγάνισμα.
Σησαμέλαιο εναντίον μουστάρδας
Το σησαμέλαιο παρασκευάζεται από σπόρους σουσαμιού και έχει γεύση ξηρού καρπού, ενώ το σησαμέλαιο παρασκευάζεται από σπόρους μουστάρδας και έχει πικάντικη γεύση. Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται στην ασιατική μαγειρική, ενώ το μουστάρδα είναι δημοφιλές στην ινδική κουζίνα, αλλά δεν συνιστάται για κατανάλωση λόγω πιθανών κινδύνων για την υγεία.
Το σησαμέλαιο έχει αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριδιακή και αντιοξειδωτική δράση. Το σησαμέλαιο ωφελεί το δέρμα μειώνοντας τις βακτηριακές λοιμώξεις, επουλώνοντας τα κατεστραμμένα κύτταρα του δέρματος, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, λειτουργώντας ως φανταστικό ενυδατική κρέμα, βοηθά στην αποτοξίνωση του δέρματος και λειτουργεί ως φυσικό αντηλιακό.
Το σησαμέλαιο έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της υγείας των οστών, η αποφυγή του καρκίνου, η προαγωγή της καρδιαγγειακής υγείας, η πρόληψη του διαβήτη και η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Το έλαιο μουστάρδας είναι αντιβακτηριδιακό και αντι-λοιμώδη. Το έλαιο μουστάρδας είναι εξαιρετικό για τον έλεγχο του δέρματος, καθώς είναι ένα φυσικό αντηλιακό, συστατικό της περιποίησης των χειλιών, θεραπεία για λοιμώξεις και εξανθήματα, βοηθά στην τόνωση της ιδρωτοποιοί αδένες, φωτίζει το δέρμα και βοηθά στην απομάκρυνση των μαύρων κηλίδων και του μαυρίσματος.
Το λάδι μουστάρδας χρησιμοποιείται για μασάζ. Καταπραΰνει τον βήχα και το κρυολόγημα, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, βοηθά στην πέψη, επιβραδύνει την εξέλιξη των καρδιαγγειακών διαταραχών και είναι ευεργετικό για τα μαλλιά και το δέρμα.
Συγκριτικός πίνακας
| Παράμετροι σύγκρισης | Σησαμέλαιο | Λάδι μουστάρδας |
|---|---|---|
| Εμφάνιση | Κίτρινο χρώμα | Σκούρο καφέ στην όψη |
| Μυρωδιά | Μυρωδιά καρυδιού | Πικάντικη μυρωδιά |
| Ονομασία βοτανικού φυτού | Ινδικό σουσάμι | Brassica Juncea |
| Εξήχθη από | σουσάμι | Σπόροι μουστάρδας |
| Ιδιοκτησίες | Αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές ιδιότητες μαζί με πλούσια αντιοξειδωτικά. | Αντιβακτηριδιακές και αντιμολυσματικές ιδιότητες |
Τι είναι το σησαμέλαιο;
Το σησαμέλαιο ωφελεί το δέρμα μειώνοντας τις βακτηριακές λοιμώξεις, βοηθώντας στην επούλωση των κατεστραμμένων κυττάρων του δέρματος, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, ενεργώντας ως φανταστική ενυδατική κρέμα, βοηθώντας στην αποτοξίνωση του δέρματος και ενεργώντας ως φυσικό αντηλιακό.
Το λάδι από το σησαμέλαιο εξάγεται για να παραχθεί σησαμέλαιο.
Το σησαμέλαιο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Το σησαμέλαιο έχει διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της υγείας των οστών, η αποφυγή του καρκίνου, η προώθηση της καρδιαγγειακής υγείας, η πρόληψη του διαβήτη και η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Το Sesamum Indicum είναι η γενική ονομασία του φυτού από το οποίο προέρχεται το σησαμέλαιο. Το σησαμέλαιο είναι κίτρινο και έχει γεύση ξηρού καρπού.
Είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Όταν αποθηκεύεται στην κουζίνα, το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται για να ντύσει σαλάτες και ως συστατικό της μαργαρίνης.
Τι είναι το λάδι μουστάρδας;
Το λάδι μουστάρδας χρησιμοποιείται για μασάζ. Καταπραΰνει τον βήχα και το κρυολόγημα, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, βοηθά στην πέψη, επιβραδύνει την εξέλιξη των καρδιαγγειακών διαταραχών και είναι ευεργετικό για τα μαλλιά και το δέρμα.
Το έλαιο μουστάρδας παράγεται με την εξαγωγή του ελαίου από σπόρους μουστάρδας που καλλιεργούνται τοπικά.
Το μουσταρδέλαιο είναι εξαιρετικό για προληπτικό έλεγχο, καθώς είναι φυσικό αντηλιακό, συστατικό της περιποίησης των χειλιών, θεραπεία λοιμώξεων και εξανθημάτων, βοηθά στη διέγερση των ιδρωτοποιών αδένων, φωτίζει το δέρμα και βοηθά στην απομάκρυνση των μαύρων κηλίδων και του μαυρίσματος. Brassica Juncea είναι η βοτανική ονομασία του φυτού που συνδέεται με το έλαιο μουστάρδας.
Τα έλαια μουστάρδας στην ακατέργαστη μορφή τους είναι σκούρα καφέ και έχουν μια πικάντικη οσμή. Το εξευγενισμένο λάδι μουστάρδας, από την άλλη πλευρά, έχει σημαντικά χαμηλότερη οσμή.
Το λάδι μουστάρδας χρησιμοποιείται ως επί το πλείστον για το ντύσιμο λαχανικών σαλάτας, την προετοιμασία τουρσιών και το μαγείρεμα. Αντιβακτηριδιακά και αντιμολυσματικά αποτελέσματα βρίσκονται στο έλαιο μουστάρδας.
Κύριες διαφορές μεταξύ του σησαμέλαιου και του ελαίου μουστάρδας
- Το σησαμέλαιο παρασκευάζεται με την εξαγωγή του ελαίου από τους σπόρους σουσαμιού. Από την άλλη πλευρά, το έλαιο μουστάρδας παρασκευάζεται με την εξαγωγή του λαδιού από τους τοπικούς σπόρους μουστάρδας.
- Η βοτανική ονομασία του φυτού από το οποίο εξάγεται το σησαμέλαιο ονομάζεται Sesamum Indicum. Από την άλλη πλευρά, το όνομα του βοτανικού φυτού που σχετίζεται με το έλαιο μουστάρδας είναι Brassica Juncea.
- Το σησαμέλαιο εμφανίζεται κίτρινο με γεύση ξηρού καρπού. Περιέχει θρεπτικά συστατικά σε αφθονία. Από την άλλη πλευρά, η ακατέργαστη μορφή των ελαίων μουστάρδας εμφανίζεται σκούρο καφέ στην εμφάνιση και έχει μια πικάντικη μυρωδιά. Ωστόσο, το εξευγενισμένο λάδι μουστάρδας έχει συγκριτικά λιγότερη οσμή.
- Το σησαμέλαιο, όταν μπαίνει στην κουζίνα, χρησιμοποιείται για ντρέσινγκ σαλάτας και ως συστατικό στη μαργαρίνη. Από την άλλη πλευρά, το λάδι μουστάρδας χρησιμοποιείται βασικά για το ντύσιμο των λαχανικών για σαλάτες, την παρασκευή τουρσιών και το τηγάνισμα.
- Το σησαμέλαιο έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές ιδιότητες μαζί με πλούσια αντιοξειδωτικά. Από την άλλη πλευρά, το έλαιο μουστάρδας έχει αντιβακτηριδιακές και αντιμολυσματικές ιδιότητες.
- Το σησαμέλαιο είναι καλό για το δέρμα καθώς μειώνει τις βακτηριακές λοιμώξεις, βοηθά στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων του δέρματος, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, δρα ως εξαιρετική ενυδατική κρέμα, βοηθά στην αποτοξίνωση του δέρματος και δρα και ως φυσικό αντηλιακό. . Από την άλλη, το έλαιο μουστάρδας είναι εξαιρετικό για τον έλεγχο, καθώς χρησιμεύει ως φυσικό αντηλιακό, μέρος της περιποίησης των χειλιών, αντιμετωπίζει μολύνσεις και εξανθήματα, βοηθά στην τόνωση των ιδρωτοποιών αδένων, φωτίζει το δέρμα, βοηθά στην αφαίρεση των μαύρων κηλίδων και του μαυρίσματος.
- Το σησαμέλαιο έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως ενισχύει την υγεία των οστών, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, προστατεύει την καρδιαγγειακή υγεία, βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Από την άλλη πλευρά, το λάδι μουστάρδας έχει πολλά οφέλη για την υγεία όπως χρησιμοποιείται για μασάζ, ανακουφίζει από τον βήχα και το κρυολόγημα, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, βοηθά στην τόνωση της πέψης, επιβραδύνει τα προβλήματα που σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις, κάνει καλό στα μαλλιά και το δέρμα .
- https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-011-0540-8
- https://akjournals.com/view/journals/066/42/1/article-p109.xml
Τελευταία ενημέρωση: 16 Ιουλίου, 2023
Έχω καταβάλει τόση προσπάθεια γράφοντας αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου για να σας προσφέρω αξία. Θα είναι πολύ χρήσιμο για μένα, αν σκέφτεστε να το μοιραστείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή με τους φίλους/την οικογένειά σας. Η ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ♥️
Η Sandeep Bhandari είναι κάτοχος πτυχίου Μηχανικού στους Υπολογιστές από το Πανεπιστήμιο Thapar (2006). Διαθέτει 20ετή εμπειρία στον τομέα της τεχνολογίας. Έχει έντονο ενδιαφέρον σε διάφορους τεχνικούς τομείς, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων βάσεων δεδομένων, δικτύων υπολογιστών και προγραμματισμού. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτόν στο δικό του βιο σελίδα.
