A todos nos gustan los pasteles y muffins porque son sabrosos y esponjosos. Las tortas y los muffins son pasteles caseros con texturas, sabores y técnicas de horneado únicos.
La mayoría de ellos no pueden entender la diferencia entre pasteles y muffins, ya que son similares en apariencia y tamaño. La diferencia entre un pastel y un panecillo puede ser difícil de saber.
Debería poder saber si está comiendo un pastel o un panecillo después de su primer bocado.
Puntos clave
- Los pasteles son ligeros, tiernos y dulces, mientras que los muffins son más densos, menos dulces e incluyen frutas, nueces u otras mezclas.
- Los pasteles están glaseados y decorados para ocasiones especiales, mientras que los muffins se sirven solos o con aderezos sencillos para el consumo diario.
- Los pasteles implican batir mantequilla y azúcar para obtener una miga delicada, mientras que los muffins mezclan los ingredientes húmedos y secos por separado antes de combinarlos.
Pastel vs Muffin
Los pasteles son suaves y tiernos, con una textura ligera y esponjosa, se hacen batiendo mantequilla y azúcar, luego agregando huevos y harina. Los muffins son más densos y compactos, con una textura más gruesa y se elaboran combinando ingredientes secos como harina, azúcar y levadura en polvo con ingredientes húmedos.
Los pasteles son un manjar dulce que se supone que es una forma de pan pero con un sabor dulce. El pastel es una delicia con coberturas de crema y otros elementos. Es un postre que se sirve como plato en fiestas y otras ocasiones.
Muffin es un pan rápido de una sola porción que crece sin levadura usando bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Estas mollejas tienen una textura más espesa que las tortas. Los muffins se hacen extendiendo la masa en un molde para muffins con más recipientes individuales en forma de copa.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Bizcocho | Muffin |
|---|---|---|
| Definición | El pastel es un tipo de pan o una comida que se parece al pan. Es un postre famoso que es dulce. | Los muffins son pequeños trozos de pan que pueden ser dulces o salados y vienen en muchos sabores. |
| Procedimiento | Los pasteles son un poco más difíciles de hacer que los muffins. Crema de mantequilla para preparar pasteles. | Los muffins se preparan combinando los ingredientes y horneando la mezcla. |
| Relleno | Los pasteles son atractivos con el glaseado en la parte superior del pastel. Se bañan con diferentes tipos de crema, incluyendo vainilla, caramelo y otros. | Los muffins tienen que ver con el relleno. Incluyen nueces y frutas que se asemejan a una galleta. |
| Corteza | Los pasteles están cubiertos con glaseado. | La masa para muffins incluye ingredientes para pan y pasteles. |
| Sabor | Los pasteles son dulces. | Los muffins son dulces o salados. |
| Repostería | Los pasteles se hornean a una temperatura baja y constante. | Los muffins requieren altas temperaturas para ayudar a la capa superior. |
¿Qué es la torta?
La torta es un tipo de postre que se sirve en diversas fiestas y otros eventos. Basado en la suposición de que los pasteles han existido durante generaciones, existen numerosas recetas ricas y creativas de pasteles disponibles en la actualidad.
La harina, el polvo de hornear, el azúcar, los huevos y la mantequilla son los ingredientes principales de los pasteles. Algunas personas usan levadura en lugar de polvo de hornear. La masa para tartas es una mezcla que incluye todos los ingredientes que utilizamos para hacer tartas.
Podemos añadir a un bizcocho frutos secos, almendras, frutas, leche y pepitas de chocolate para hacerlo más sabroso. La masa para pastel contiene más azúcar y grasa.
Al hacer las tortas, se agregan dos o tres huevos y se bate la mezcla durante mucho tiempo hasta que quede ligera, cremosa y suave. Además, los pasteles utilizan el procedimiento de cremado de preparación de grasa.
La congelación se utiliza en la fabricación de pasteles. A diferencia de los muffins, el azúcar también se usa para hacer pasteles.
Los pasteles se pueden cubrir con crema de mantequilla o frutas confitadas, y se pueden cubrir con un rico y sabroso glaseado. Muchos pasteles están disponibles en sabores como chocolate, vainilla y terciopelo rojo.
¿Qué es Muffin?
Los muffins se han convertido en un manjar famoso en los últimos tiempos. Los muffins tienen mucha harina y solo unos pocos huevos. La masa para muffins tiene casi los mismos componentes que la masa para pasteles, pero las proporciones son diferentes.
Los panecillos tienen menos grasa, azúcar, líquido y harina que los pasteles. Los panecillos tienen una sobrecarga de apariencia en forma de cúpula o de hongo. Las altas temperaturas dan una consistencia rígida a la corteza del panecillo para hornear.
La masa para muffins contiene aceite vegetal, harina de trigo integral, harina de avena o varias harinas de frutos secos, en lugar de mantequilla y harina para todo uso utilizado en tortas.
La masa se mezcla durante un período limitado. Por otro lado, los muffins no contienen levadura y dependen del polvo de hornear. Un huevo se incluye comúnmente en la preparación de la masa para muffins. La masa para muffins toma menos tiempo de preparación que la masa para pasteles.
Las coberturas para muffins incluyen almendras y bayas, que son saludables y nutritivas. El sabor de los muffins es dulce y sabroso. El relleno de los panecillos es una capa delgada y dulce.
Además, el procedimiento de formación de crema que produce grasa se utiliza en muffins. El muffin tiene menos azúcar que los pasteles. El helar No se utiliza para hacer muffins. Los muffins se utilizan para el desayuno y se sirven con café por las mañanas.
Principales diferencias entre pastel y muffin
- Los pasteles están hechos de mantequilla y contienen una gran cantidad de azúcar, mientras que los muffins usan aceite vegetal en lugar de mantequilla y contienen menos azúcar que los pasteles.
- Los pasteles tienen una masa suave y tersa al combinar mantequilla y azúcar, mientras que los muffins tienen una masa dura que es menos suave y más espesa que la masa para pasteles.
- Los pasteles tienen una textura más suave que los hace fáciles de morder sin rellenos en su interior, mientras que los panecillos tienen una textura dura como el pan que los pasteles con rellenos de frutas o nueces.
- Los pasteles se consumen fríos, se mantienen congelados y se dañan con las altas temperaturas. Por otro lado, los muffins son fáciles de guardar y se pueden consumir tanto fríos como calientes.
- Los pasteles no tienen un tamaño definido y dependen de la cantidad de masa utilizada por el panadero, mientras que los muffins son más grandes que los pasteles y están diseñados para exceder la taza y producir una cobertura más grande.
- Los pasteles se cubren con glaseado o crema encima, mientras que los muffins no tienen glaseado ni crema. Los muffins se espolvorean con azúcar o se les agrega un glaseado ligero.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224419303310
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1747-0080.12544
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820305545
Última actualización: 24 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
