Los dulces son amados y consumidos por todos. Son dulces y tienen un lugar especial en ocasiones como fiestas de cumpleaños y días festivos. Los niños y todas las personas mayores aman mucho estos dulces.
Hay diferentes variedades de dulces. Cada uno es único en su sabor y gusto. Los dulces de chocolate son los más demandados y los favoritos de muchas personas.
Puntos clave
- Un brownie es un postre denso, masticable y chocolatoso, mientras que un muffin es un producto horneado similar al pan dulce o salado.
- Los brownies son más ricos y deliciosos que los muffins y se comen en el desayuno o como merienda.
- Los brownies se elaboran con chocolate y tienen forma plana, mientras que los muffins se pueden hacer con varios ingredientes y tienen forma de cúpula.
Brownie vs Muffin
Un brownie es un postre de chocolate horneado, cuadrado o rectangular, denso, dulce y decadentemente chocolateado. Un muffin es un producto horneado pequeño y redondo similar a un pastel pequeño en textura, y puede venir en una variedad de sabores, desde chispas de chocolate hasta arándanos y salvado.
Brownie es una pieza de dulce de forma rectangular o cuadrada. Los brownies se elaboran añadiendo chocolate. Son de color marrón debido a la adición de chocolate y de ahí su nombre.
El brownie es parecido a un dulce de azúcar, pero ocasionalmente también puede parecerse a un pastel. El brownie se elabora en una bandeja y se corta en pequeños cuadritos o rectángulos.
Un muffin es un pan pequeño parecido a una magdalena en su mayoría sin glaseado. Se consideran más saludables que las tortas y los brownies por su menor contenido de azúcar. Se pueden hacer más saludables agregando frutas secas y nueces.
Los muffins tienen una textura un poco dura ya que la masa utilizada para hacerlos es más espesa. El sabor y el sabor pueden diferir dependiendo de la adición de frutas y nueces al muffin.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Brownie | Muffin |
|---|---|---|
| Tipo de Propiedad | Confección plana | Pan levantado |
| Color | Marrón | Dorado pero difiere según los ingredientes agregados |
| Contenido de azúcar | Alta | Baja |
| País de Origen | América | UK |
| Texture | Húmedo y como dulce de azúcar | Grueso |
¿Qué es un brownie?
Los cuadrados de chocolate que encuentras en una panadería con un sabor celestial son los brownies. Los brownies se hacen con harina, huevos, mantequilla, cacao en polvo o chocolate y azúcar. Brownie se originó en los Estados Unidos.
Inicialmente fue preparado por el chef en Palmer House Hotel. El primer brownie hecho contenía nueces y albaricoques. Pero, el nombre no se le dio en ese momento a este manjar.
Brownie obtuvo su nombre solo después de 1893. Pero más tarde, la receta junto con el nombre brownie se mencionaron en muchos libros de cocina publicados en los EE. UU. Los brownies tienen una capa superior brillante formada por chocolate.
Esto le da a los brownies su apariencia específica. Nueces, chispas de chocolate, queso crema, o los glaseados se pueden encontrar en un brownie. El brownie se puede comer solo o con helado.
El brownie a veces se puede cubrir con crema batida, azúcar en polvo o cacao en polvo. Se sirven en restaurantes y cafeterías. Se pueden hacer fácilmente en casa.
Son una de las golosinas horneadas que los niños pueden hacer fácilmente. Los brownies deben ser húmedos, densos y de textura dulce. Se agrega mantequilla a los brownies en lugar de aceite. Esta mantequilla les da un rico sabor.
El azúcar es el ingrediente crucial en un brownie. Equilibra el sabor amargo que aporta el cacao en polvo. El cacao en polvo natural puede dar un toque de chocolate natural al brownie. El huevo le da textura y estructura al brownie.
La sal es fundamental porque es el ingrediente que despierta el sabor de otros ingredientes. Muchos chefs prefieren usar cacao en polvo en lugar de chocolate porque el chocolate puede endulzar demasiado el brownie.
¿Qué es un muffin?
Muffin puede ser de dos tipos. El tipo de muffin de pan plano se hornea inicialmente y luego se cocina en una plancha. Otro tipo se llama pan rápido que se hornea en pequeños moldes.
Flatbreads son muffins británicos y Quickbread es estadounidense. Quickbread se parece a las magdalenas y es principalmente dulce. Los panes planos pueden ser dulces o salados. Los muffins británicos son los más antiguos.
Los británicos comenzaron a hacer muffins de pan plano en el siglo XVIII. Pero, los muffins americanos se originaron en el siglo XIX.
Los muffins se hornean en bandejas para muffins con pequeñas depresiones. También se utilizan vasos de papel de aluminio y moldes de papel. Están disponibles en panaderías, restaurantes, cafeterías y supermercados.
Se agrega bicarbonato de sodio y polvo de hornear a los muffins. Esto ayuda a que el muffin suba durante el proceso de horneado.
El muffin de salvado es más saludable porque usa más salvado que harina para todo uso. La leche es un ingrediente en el muffin. Los panecillos de semillas de amapola se hacen agregando semillas de amapola. A los muffins se les puede agregar calabaza, chocolate, limón, bayas, nueces, etc.
Los muffins de pan plano británicos no se crían como sus homólogos estadounidenses. Se cocinan parcialmente en planchas.
El pan plano se puede hacer salado agregando harina de maíz y ingredientes salados como salchichas y huevos. Los muffins han sido la comida de desayuno tradicional como los panqueques en el Reino Unido.
Los muffins británicos son menos conocidos ahora debido a la popularidad de los muffins de pan rápido. Pero, comer muffins de pan sin levadura con una taza de té caliente sin duda será un té perfecto para la noche.
Principales diferencias entre brownie y muffin
- Los brownies son planos y de forma cuadrada o rectangular, mientras que los muffins de pan rápido son elevados y tienen forma de magdalena.
- Los brownies son húmedos y tienen un sabor dulce. Pero, los muffins son más secos y poco espesos. A veces son esponjosos pero no muy húmedos.
- Los brownies deben ser marrones. Esto se debe al cacao en polvo o al chocolate que se agrega a la masa de brownie. Mientras que los muffins no necesitan ser esencialmente marrones, los muffins con sabor a chocolate son marrones.
- Los brownies son ricos en azúcar. El contenido de azúcar de los brownies les da una textura y un sabor húmedos, pero, en comparación, los muffins tienen menos azúcar que los brownies.
- La parte superior del brownie es brillante con una fina capa de chocolate, pero los muffins tienen una parte superior quebradiza.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page
Última actualización: 17 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
