Sin duda alguna, el café se ha consolidado como una bebida a nivel mundial. La prueba de esta popularidad es que el 35% de la población bebe café regularmente.
Dado que el café es famoso en todo el mundo, es natural que se desarrollen nuevas variaciones. Cappuccino y Mocha son dos de esas variaciones.
Puntos clave
- Los capuchinos son bebidas a base de espresso elaboradas con partes iguales de leche vaporizada y espuma de leche, mientras que los mochas combinan espresso, leche vaporizada y jarabe de chocolate, cubiertos con crema batida.
- Los capuchinos tienen una textura cremosa y aterciopelada y un fuerte sabor a café, mientras que las mocas tienen un sabor más dulce y una sensación en la boca más rica debido a la adición de chocolate.
- Ambas bebidas son populares en las cafeterías y se pueden personalizar con saborizantes o coberturas. Aún así, los capuchinos se consideran más tradicionales, y las mocas satisfacen a los golosos.
Capuchino vs Moca
La diferencia entre capuchino y Mocha es que Cappuccino utiliza leche vaporizada y espuma de leche como ingredientes. Por otro lado, Mocha necesita jarabe de chocolate y leche al vapor. Además, Cappuccino tiene un sabor cremoso mientras que Mocha tiene un sabor a chocolate. Además, Cappuccino tiene un nivel de cafeína más alto que Mocha.
El capuchino es una bebida de café preparada utilizando espresso como base. Después de eso, el barista agrega leche al vapor y luego espuma de leche. Los baristas hacen el fabuloso arte del café en esta espuma.
Un Cappuccino usa cantidades iguales de leche al vapor, espresso y espuma de leche, lo que lo convierte en una bebida fuerte y altamente concentrada.
Mocha toma espresso y luego agrega chocolate caliente encima. Después de eso, el barista agrega leche al vapor. Mocha se conoce con menos frecuencia como Cafe Mocha y Mochaccino.
El chocolate (jarabe de chocolate) es un componente esencial del Mocha ya que sin él el Mocha sería un café con leche.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Capuchino | Mocha |
|---|---|---|
| PREPARACIÓN | Sobre una base de espresso, el barista agrega leche vaporizada y espuma de leche. | Barista agrega chocolate caliente sobre la base de espresso. Luego, agrega leche vaporizada sobre el chocolate. |
| Sabor | cremoso y fuerte | Chocolateado |
| Niveles de cafeína (por 100 ml) | 43.39 mg | 42.83 mg |
| Otros nombres | Sin otros nombres | También conocido como Café Mocha Mochaccino |
| Topping | Espuma de leche | Nata montada |
| Desarrollado en | Italia | Estados Unidos de América |
| Tipos | Capuchino húmedo, helado, con sabor y seco | Menta, chocolate negro y chocolate blanco Moka |
¿Qué es el capuchino?
El capuchino es una especie de bebida de café. Primero, los tragos de espresso se sirven en una taza. Luego, en el espresso, el barista agrega leche al vapor.
Después de eso, la espuma de leche se agrega encima de la leche al vapor y la bebida está lista. Además, los baristas hacen el famoso arte del café en la espuma de leche de Cappuccino, que es parte de la razón por la que es tan famoso.
El capuchino se originó en la década de 1700 en Viena y se conocía como "Kapuziner". Kapuziner se preparó con café y crema y no se parecía en nada a la versión moderna.
Los registros dicen que se originó en la década de 1930. Sin embargo, después de la popularidad de las máquinas de espresso en la década de 1950, Cappuccino obtuvo una fama generalizada y su identidad como una bebida con leche al vapor y espuma.
Un capuchino utiliza uno o dos tragos de espresso como base. Inicialmente, el espresso tiene un alto nivel de cafeína pero la leche lo diluye.
Por lo tanto, la cantidad de cafeína en 100 ml de Cappuccino es de alrededor de 43 mg. Además, el capuchino es rico en grasas. La combinación de cafeína y grasa es lo que le da un sabor intenso.
Hielo, Seco, Saborizado y Húmedo son algunos tipos disponibles. Cada uno utiliza métodos variados y produce diferentes bebidas.
¿Qué es Moca?
El proceso de preparación de Mocha comienza tomando tragos de espresso en un recipiente (un vaso). Después de eso, el barista agrega chocolate (almíbar) y leche al vapor encima.
Además, los baristas a veces agregan crema batida y cacao en polvo o chispas de chocolate para aumentar el sabor a chocolate. Mocha también se conoce como Café Mocha, Mochaccino y Mocaccino.
“Mocha” se utilizó para definir los granos de café importados de una ciudad yemení llamada Al Moka. Al Moka fue una vez el centro del comercio y el comercio y los granos de Mocha viajaron desde allí.
Sin embargo, la cultura italiana influyó mucho en Mocha. La evidencia dice que el Mocha se originó en los Estados Unidos en el siglo XX y una bebida italiana llamada Bicerin fue la inspiración.
Una taza de Mocha contiene 180 calorías y 6.6 g de grasa. También es rico en carbohidratos, calcio y otros minerales. Además, 100 ml de Mocha se componen de 42.83 mg de cafeína.
Esta cantidad es más que un café con leche pero menos que un capuchino debido al chocolate.
Los diferentes tipos de Mochas son Menta Mocha, moca con chocolate negro, moca con chocolate blanco, etc. A veces, la gente llama a Mocha un café con leche con chocolate.
La razón es que ambos usan espresso y leche al vapor como ingredientes.
Principales diferencias entre capuchino y moca
- Los ingredientes utilizados en un capuchino son espresso, leche al vapor y espuma de leche. Por otro lado, los ingredientes utilizados en Mocha son espresso, chocolate y leche al vapor.
- El capuchino tiene un sabor cremoso y audaz. Por otro lado, Mocha tiene un sabor achocolatado y fuerte.
- Cada 100 ml de Cappuccino tiene 43.39 mg de cafeína en comparación con Mocha que tiene 42.83 mg de cafeína.
- Cappuccino no tiene otros nombres, pero Mocha también se conoce como Café Mocha, Mocaccino o Mochaccino.
- El capuchino usa espuma de leche como cobertura. Por otro lado, Mocha usa crema batida como cobertura.
- El capuchino se originó en Italia. Por otro lado, Mocha se originó en los Estados Unidos.
- El capuchino está disponible en diferentes tipos, como capuchino húmedo, capuchino helado, capuchino seco o capuchino con sabor. Por otro lado, los diferentes tipos de Moka son menta, oscuro y chocolate blanco, etc.
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2012/fo/c1fo10240k
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-6657-1_1
Última actualización: 18 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
