Los hábitos alimenticios saludables y una buena rutina de cuidado de la piel se han convertido en una prioridad para muchas personas. En tal escenario, no hay nada mejor que un alimento que sirva para ambos propósitos.
El aceite de sésamo y el aceite de gingelly son dos tipos populares de aceite que se utilizan para varios propósitos. Si bien pueden parecer similares, existen diferencias considerables entre el aceite de sésamo y el aceite de gingelly.
Puntos clave
- Tanto el aceite de sésamo como el aceite de gengelly se derivan de las semillas de sésamo, pero el aceite de sésamo se extrae de las semillas crudas, mientras que el aceite de gengelly proviene de las semillas tostadas.
- El aceite de sésamo tiene un color más claro y un sabor más suave, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones culinarias. En contraste, el aceite de gingelly tiene un tono más oscuro y un sabor más fuerte y a nuez, ideal para condimentar y dar sabor a los platos.
- Ambos aceites son ricos en antioxidantes y grasas saludables para el corazón y poseen propiedades antiinflamatorias. Sus distintos sabores y colores se adaptan a diferentes preferencias culinarias y cocinas regionales.
Aceite de sésamo vs aceite de gingelly
El proceso de extracción del aceite de sésamo de las semillas crudas se realiza mediante un proceso de extracción en frío. El aceite de Gingelly se fabrica a una temperatura superior a la utilizada para el aceite de sésamo.
El aceite de sésamo es un aceite popular obtenido de las semillas de las plantas de sésamo. Estas plantas se encuentran predominantemente en India y África Oriental. Sin embargo, actualmente también se cultivan en muchos otros países del mundo.
Con los años, el aceite de sésamo se ha convertido en un ideal aceite de cocina principalmente por su corazón y sabor a nuez. Además, el aceite de sésamo también es beneficioso para la piel.
El aceite de gingelly es un aceite muy conocido que se usa para cocinar y para el cuidado de la piel. El aceite de Gingelly es antiinflamatorio y antibacteriano. Por lo tanto, es ideal para aliviar los dolores corporales.
Además, tienen el potencial de proteger a las personas de los dañinos rayos del sol. Hay varias formas de consumir aceite de gingelly.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Aceite de sésamo | Aceite de sésamo |
|---|---|---|
| Extracción | El aceite de sésamo se extrae mediante un proceso de extracción en frío. | El aceite de Gingelly se extrae a una temperatura ligeramente más alta que el aceite de sésamo. |
| Color | El aceite de sésamo es de color amarillento pálido. | El aceite de Gingelly es ámbar. |
| Punto de fumar | El aceite de sésamo tiene un alto punto de humo. | El aceite de Gingelly tiene un punto de humeo más bajo que el aceite de sésamo. |
| Ideal para | El aceite de sésamo es ideal para freír. | El aceite Gingelly es ideal para freír poco profundo. |
| Usos | El aceite de sésamo tiene una aplicación práctica como enjuague bucal. | El aceite de gingelly se puede utilizar como antioxidante. |
¿Qué es el aceite de sésamo?
El aceite de sésamo es comestible. aceite vegetal. Las semillas de sésamo son los principales componentes utilizados en la producción de aceite de sésamo. El aceite de sésamo es uno de los primeros aceites derivados de aceites vegetales.
La aplicación práctica más común del aceite de sésamo es como aceite de cocina. El aceite se deriva de semillas de sésamo que pueden o no ser prensadas en frío para lograr los resultados deseados.
La composición del aceite de sésamo incluye ácidos grasos como el ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido esteárico y varios otros en pequeñas cantidades. El mercado primario de aceite de sésamo se encuentra en Asia y Oriente Medio.
En estas regiones, el uso de aceite de sésamo ha prevalecido durante siglos. El ingrediente dominante en el aceite de sésamo es la vitamina K. Hay varias ventajas del aceite de sésamo.
Mientras que la aplicación doméstica del aceite de sésamo es para cocinar, el aceite de sésamo prensado se usa como agente aromatizante. El aceite de sésamo también es un aceite eficaz para aliviar el estreñimiento.
Algunas personas eligen usar aceite de sésamo como enjuague bucal principalmente debido a sus propiedades antibacterianas. Además, el aceite también se utiliza para nutrir el cabello y el cuero cabelludo.
Aunque es una idea segura usar aceite de sésamo en la piel, es recomendable realizar una prueba de parche antes de aplicar más aceite. El aceite de sésamo es una bendición disfrazada para la piel propensa al acné.
Las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas del aceite de sésamo hacen que sus aplicaciones sean muy variadas. También puede reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
¿Qué es el aceite de Gingelly?
El aceite de Gingelly es el aceite de sésamo indio. El aceite se usa popularmente para cocinar y servir aceite. El aceite de gingelly no solo es un aceite de cocina saludable, sino que también se usa ampliamente para fortalecer el cabello.
Además, la evidencia reciente sugiere que el aceite de gingelly es una opción ideal para curar la calvicie, especialmente en los hombres. También es una opción viable para cueros cabelludos secos debido a sus propiedades hidratantes.
El aceite de Gingelly consiste en vitamina E, fitoesteroles, lignanos, sesamol y sesamol. El aceite de Gingelly también es rico en zinc.
Por lo tanto, es una opción ideal para mejorar varios factores del cabello como la flexibilidad, la suavidad y las manchas de decoloración.
Otra aplicación práctica del aceite de gengelly es en los tratamientos ayurvédicos que tienden a curar a los pacientes cuyo cuerpo se sobrecalienta.
El sesamol y el sesamol que se encuentran en el aceite de gingelly son fuertes antioxidantes. Como resultado, ayudan a luchar contra las toxinas en el cuerpo y reducen el daño celular causado por los radicales libres.
Al ser un gran antiinflamatorio, el aceite de gingelly puede ayudar a las personas con problemas en las articulaciones y dolores de muelas. El aceite de Gingelly tiene una vida útil de aproximadamente un año si se almacena en un lugar fresco y seco.
Las propiedades antiinflamatorias del aceite de gingelly significan que tiene el potencial de proteger a las personas de los dañinos rayos UV. Hay varias formas diferentes de consumir aceite de gingelly.
Las personas pueden usarlo para saltear o en un aderezo para ensaladas. El aceite de gingelly se puede utilizar para marinar pescado o carne. Para concluir, consumir o utilizar aceite de gingelly tiene varias ventajas.
Principales diferencias entre el aceite de sésamo y el aceite de Gingelly
- El aceite de sésamo incluye ácidos grasos como el ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido esteárico y varios otros en pequeñas cantidades. Por el contrario, el aceite de gingelly incluye fitoesteroles, lignanos, sesamol y sesamol.
- Una aplicación práctica del aceite de sésamo es como agente saborizante en los alimentos. Por el contrario, el aceite de gingelly puede ayudar a las personas con problemas en las articulaciones y dolores de muelas.
- El aceite de sésamo tiene un punto de humeo comparativamente más alto que el aceite de gingelly.
- El aceite de sésamo es más fácil de conseguir que el aceite de gingelly.
- Una desventaja del aceite de sésamo es que puede ser una mala opción para las personas diabéticas. Por el contrario, una desventaja del aceite de gingelly es que puede provocar un aumento de peso.
- https://en.wikipedia.org/wiki/Sesame_oil
- https://ayurvedaforbeginners.com/everything-you-need-to-know-about-gingelly-oil/
Última actualización: 18 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
