Hoy el café es la bebida más consumida en el mundo. Es una fantástica fuente de energía. El café es una maravillosa fuente de minerales, antioxidantes, vitaminas B2 y B3 y tiene muchos beneficios para la salud.
El café viene en dos variedades: regular y de filtro. Ambos tienen ciertas similitudes, así como diferencias.
Puntos clave
- El café normal utiliza diferentes métodos de preparación, mientras que el café de filtro implica la preparación por goteo a través de un filtro de papel o metal.
- El café filtrado produce un sabor más suave y limpio debido al proceso de filtrado, mientras que el café normal puede tener una gama más amplia de sabores.
- El café filtrado tiene un cuerpo más ligero y una mayor acidez que el café normal, que varía según el método de preparación.
Café normal vs café de filtro
El café normal se elabora con granos recién molidos, mientras que el café de relleno es una mezcla de diferentes tipos de granos con aditivos como la achicoria u otros granos. El café normal tiene un sabor y un aroma más ricos debido a la frescura de sus ingredientes, mientras que el café de relleno tiende a tener un sabor artificial.
El café normal tiene una amplia gama de sabores dependiendo de cómo se elaboró y qué se le agregó. Cualquier forma de café preparado se conoce como "café normal".
Esto significa que podría ser café que ha sido aromatizado con leche, azúcar, crema agria, O algo más. Esto implica que el café negro también es una especie de café normal.
El café de filtro se prepara mezclando granos de café molidos con agua caliente, que luego se filtra a través de un filtro de papel para separar el café del café molido.
El café de filtro tiene una molienda gruesa y se cocina por gravedad y muy poca presión durante cuatro minutos. Es grande y sabroso. El café de filtro tarda mucho en prepararse y consume mucha agua.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Café Normal | Café filtrado |
|---|---|---|
| Derivado de | planta de café | Granos de café o Peaberry |
| Natural | 15th XNUMX | 17th XNUMX |
| Tipos | Latte, Frappuccino, descafeinado, macchiato, capuchino, etc. | Filtros de café dorado, filtros de papel, prensa francesa, etc. |
| Tiempo de preparación | Requiere más tiempo. | Requiere menos tiempo. |
| Proceso | Los granos de café se recogen a mano, se fermentan, se lavan y se secan. Luego se tuestan para dar un exceso de sabor. | La cantidad preferida de café molido se agrega al filtro de café, que debe estar dentro de la cafetera. El agua presurizada luego pasa a través de este filtro para el proceso de elaboración. |
¿Qué es el Café Normal?
El término “café normal” tiene muchas connotaciones diferentes. Podría usarse para describir varios lattes, capuchinos u otras bebidas a base de café.
Se puede usar una variedad de componentes para crear una variedad de bebidas con infusión de café. El café negro se clasifica como café estándar porque abarca todos los tipos de café.
Los cafés normales pueden variar desde capuchinos hasta expresos, de acuerdo con un enfoque democrático para la preparación del café. Esta categoría abarca todos los cafés elaborados, lo que hace que el término se malinterprete fácilmente.
No siempre es necesario preparar café usando simplemente agua y café molido. Esta palabra permite a los más atrevidos experimentar con diferentes ingredientes como la leche, la nata, el azúcar, la lima o cualquier otro producto.
Las personas pueden agregar hierbas, otras frutas o incluso chocolate a su café para darle una textura más cremosa; el azúcar lo endulza; la lima le da un sabor picante; y las personas pueden incluso agregar hierbas, otras frutas o incluso chocolate a su café.
El tipo de granos de café importa; Los granos de Robusta amargan el café, mientras que los granos de Arábica proporcionan un sabor más suave.
La cantidad de tiempo dedicado a tostar los granos es la misma. Cuanto más fuerte es el sabor, más tostado está y viceversa.
Si le agregas leche, será más cremoso; si le agregas azúcar, será más dulce; y si no le pones nada, será café solo con un sabor algo dulce. Además, el tipo de granos utilizados para crear el café tiene un efecto sobre su sabor.
¿Qué es el café de filtro?
El café de filtro no tiene mucho sabor o sabor. El café de filtro es una excelente opción para aquellos que prefieren un café que contenga menos aceite.
Los aceites minerales del café se separan durante el proceso de filtración, evitando la presencia de aceite en el café de filtro.
El café de filtro es una alternativa recomendada para los enfermos del corazón porque no eleva los niveles de colesterol. La máquina de goteo es simple de operar y solo toma de 10 a 15 minutos producir café.
Los usuarios con máquinas de goteo no tienen la capacidad de regular el tiempo de preparación.
Gracias drip coffee Las máquinas no son extremadamente caras, pueden ser compradas por cualquier persona con un presupuesto normal.
El café de goteo es fácil de limpiar y no ensucia la taza de café. Si no quieres un café caro, la cafetera de goteo te hará una buena taza de café básico.
El café en polvo final se compone de granos ordinarios de plantación, guisantes y achicoria, con un 10-30 % de achicoria añadida. Los frijoles se han asado a un tueste medio y se han mezclado bien.
Se utiliza un artilugio de metal con dos tazas cilíndricas para hacer café. La tapa se coloca encima de la taza y el café preparado se deja caer lentamente hasta el fondo.
En lugar de azúcar, el café filtrado se sirve con azúcar moreno. “Boondh Bisneeru” es el nombre tradicional del café. El café filtrado es menos ácido y tiene sabores de café más suaves que otras bebidas de café.
Principales diferencias entre el café normal y el café de filtro
- El café normal se deriva de la planta de café y el café de filtro se deriva de los granos de café o Peaberrys.
- El café normal se originó en el siglo XV y el café de filtro se originó en el siglo XVII.
- Los tipos de café normal son latte, descafeinado, frappuccino, etc. Los tipos de café de filtro incluyen filtros de café dorado, Prensa francesa, filtros de papel, etc.
- El café normal requiere más tiempo de preparación que el café de filtro.
- El café normal se prepara a mano, recogiendo los granos de café y luego quitando las semillas. Luego se fermenta, se lava y se seca. Luego, las semillas se tuestan y envasan. Por otro lado, el café de filtro se hace poniendo la cantidad necesaria de café molido en el filtro de café de la cafetera. Luego, el agua pasa a través del filtro y da como resultado el café preparado.
Referencias
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700410539770/full/html
- https://aip.scitation.org/doi/abs/10.1063/5.0001751
Última actualización: 16 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
