El mundo de la comida es interminable y fascina cada vez con algo nuevo e incluso más sabroso que los platos probados antes. Incluso los lados pequeños o los diferenciales vienen en numerosas variantes.
La mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo son dos manjares que se disfrutan en todo el mundo y tienen muchos alimentos básicos diferentes para servir.
Puntos clave
- La mantequilla de maní contiene más proteína y un poco menos de grasa que la mantequilla de anacardo.
- La mantequilla de anacardo tiene una textura más cremosa y un sabor más suave que la mantequilla de maní.
- La mantequilla de anacardo es más cara que la mantequilla de maní debido al mayor costo de los anacardos.
Mantequilla de maní vs mantequilla de anacardo
Mantequilla de maní Está hecho de maní tostado que se muele hasta obtener una pasta suave o crujiente. Es una pasta para untar popular que se utiliza para hacer sándwiches, hornear y cocinar. La mantequilla de anacardo se elabora a partir de anacardos tostados que se muelen hasta obtener una pasta suave o crujiente. Es un sabor ligeramente dulce y a nuez.
La mantequilla de maní es un producto para untar muy popular que se usa en sándwiches, aderezos para ensaladas e incluso fideos. Se compone de tierra tostada maní (cacahuates) y está disponible en muchas variantes.
La mantequilla de maní es más frecuente en dos texturas que son cremosas y crujientes (ya que contiene trozos de maní).
La mantequilla de anacardo es otro producto para untar que está disponible en el mercado de alimentos. Es muy popular entre los amantes del pan y también se utiliza en platos dulces para realzar el sabor y la textura.
La mantequilla de anacardo se compone de anacardos, pero primero se elimina el aceite cáustico. Los anacardos pueden ser crudos o tostados.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Mantequilla de maní | Mantequilla de anacardo |
|---|---|---|
| Compuestos de | La mantequilla de maní se prepara a partir de maní. | La mantequilla de anacardo se prepara a partir de anacardos. |
| PREPARACIÓN | Su preparación involucra aceite vegetal hidrogenado. | Su preparación involucra una variedad de aceites que también pueden incluir aceite de girasol. |
| Peculiaridad | La mantequilla de maní siempre se compone de maní molido que se tuesta. | La mantequilla de anacardo se puede hacer con anacardos crudos y tostados, pero solo después de eliminar el aceite cáustico. |
| Texture | La variedad de textura suave y crujiente está disponible en mantequilla de maní. | La mantequilla de anacardo está disponible en una textura rica, suave y cremosa. |
| Almacenamiento | Los aceites y la mantequilla en la mantequilla de maní permanecen como están incluso durante el almacenamiento durante mucho tiempo. | Los aceites y la mantequilla de la mantequilla de anacardo se separan cuando se almacenan durante mucho tiempo. |
¿Qué es la mantequilla de maní?
La mantequilla de maní es una pasta versátil que es muy popular en todo el mundo. La gente lo usa para untar pan, ensaladas o incluso muchas personas lo usan para preparar fideos o ramen.
Ha sido un producto para untar muy apreciado durante mucho tiempo y se utiliza principalmente en platos de desayuno. Por ejemplo, en la preparación de mantequilla de maní y mermelada sándwiches que es el favorito de los niños.
La mantequilla de maní está hecha de maní molido. Pero lo que debe tenerse en cuenta durante la preparación de la mantequilla de maní es que los cacahuetes utilizados deben estar completamente tostados. La mantequilla de maní no se puede hacer con maní crudo.
Posee niveles muy altos de grasas y principalmente grasas monoinsaturadas, las cuales se consideran muy beneficiosas para la salud ya que ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo.
La preparación de la mantequilla de maní involucra mucho aceite vegetal hidrogenado y no se puede hacer con ningún otro tipo de grasas.
Una cosa única y buena de la mantequilla de maní es que cuando se almacena durante un período prolongado, la mantequilla de maní no tiende a separarse de los aceites y permanece como estaba cuando se embotelló. Está disponible en textura crujiente y suave.
¿Qué es la mantequilla de anacardo?
La mantequilla de anacardo es muy singular y popular. Se puede utilizar en una variedad de formas desde sopas, salsas, dips, así como en platos dulces o con sándwiches y galletas.
Hay ciertas cosas que deben tenerse en cuenta al preparar el agua de marañón y al almacenarla.
La mantequilla de anacardo se clasifica en alimentos no procesados. Está hecho de anacardos, y no hay obligación de usar solo anacardos tostados, lo que significa que tanto los anacardos crudos como los anacardos tostados se pueden usar en la preparación de mantequilla de anacardo.
Sin embargo, hay una cosa que debe tenerse en cuenta, y es que antes de hacer mantequilla de anacardo, se debe quitar el aceite cáustico de los anacardos.
Además, cuando el agua de anacardo se almacena en el refrigerador durante mucho tiempo, los sólidos y los aceites presentes en la mantequilla de anacardo tienden a separarse.
La mantequilla de anacardo contiene grasas insaturadas en altos niveles, lo que es bueno para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón y reducir los niveles de colesterol.
La mantequilla de anacardo solo está disponible en textura suave, pero es amada en todo el mundo debido a que es muy rica y cremosa. Además, se puede utilizar cualquier tipo de aceite en la preparación de la mantequilla de marañón.
Principales diferencias entre la mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo
- La mantequilla de maní se prepara con mantequilla y la mantequilla de anacardo se prepara con nueces de anacardo (después de eliminar el aceite cáustico)
- La preparación de la mantequilla de maní implica el uso de aceite vegetal hidrogenado, mientras que la mantequilla de anacardo implica el uso de cualquier variedad de aceite.
- Los cacahuetes utilizados para hacer la mantequilla de cacahuete deben tostarse, mientras que no existe tal compulsión al preparar la mantequilla de anacardo.
- Si bien la mantequilla de maní está disponible tanto en texturas crujientes como suaves; por otro lado, la mantequilla de anacardo solo está disponible en textura suave.
- Cuando la mantequilla de maní se almacena durante mucho tiempo, los contenidos de aceite y mantequilla no se separan. Los contenidos de aceite y mantequilla en la mantequilla de anacardo se separan cuando se almacenan durante mucho tiempo.
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/106/3/858/4822393
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/195554
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
Siento disentir. El artículo carece de una discusión sobre el impacto ambiental y la sostenibilidad de la producción de mantequilla de maní y mantequilla de anacardo. Es crucial considerar estos aspectos también.
Me encanta la mantequilla de maní y este artículo refuerza aún más mi preferencia por ella. La descripción detallada de la preparación y versatilidad de la mantequilla de maní es maravillosa.
Una buena lectura informativa. La comparación entre la mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo es interesante, pero desearía que se hiciera más énfasis en los diversos sabores y variaciones de la mantequilla de anacardo disponibles en las diferentes culturas.
El artículo presenta las diferencias entre la mantequilla de maní y la mantequilla de anacardo de una manera interesante y reveladora. Es esclarecedor conocer las características y cualidades únicas de cada tipo de mantequilla.
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