La comida es una de las cosas más fascinantes de nuestras vidas, y hoy en día tenemos máquinas y dispositivos únicos que se utilizan para cocinar alimentos.
Hoy en día, la forma de cocinar los alimentos ha cambiado mucho, las personas se sienten más atraídas por los alimentos a la parrilla y ahumados, que consisten principalmente en productos no vegetales.
Este proceso de cocción, a saber, asar a la parrilla, ahumar, asar, asar a la parrilla, etc., hace que la comida sea más deliciosa. En este artículo, hemos discutido dos máquinas, es decir, Pellet Grill y Fumador que llevan la cocina a un nivel completamente nuevo y nos brindan una experiencia auténtica.
Puntos clave
- Una parrilla de pellets es un aparato para cocinar al aire libre que utiliza pellets de madera como combustible y también puede funcionar como ahumador. Por el contrario, un ahumador es un aparato de cocción diseñado para ahumar carne o pescado.
- Las parrillas de pellets ofrecen más versatilidad que las ahumadoras, ya que también se pueden usar para asar, asar y hornear, mientras que las ahumadoras son más especializadas.
- Las parrillas de pellets son más cómodas y fáciles de usar que los ahumadores, ya que están equipadas con controles digitales y pueden mantener una temperatura constante durante la cocción.
Pellet Grill vs Ahumador
La diferencia entre Pellet Grill y Smoker es que las parrillas de Pellet, conocidas como ahumadores de pellets, son parrillas para exteriores que reemplazan a los ahumadores convencionales con mejoras eléctricas. Asar a la parrilla, ahumar, asar y chisporrotear son sólo algunas de las alternativas culinarias. Por otro lado, un Ahumador es un equipo que permite cocinar a temperaturas más bajas en un ambiente regulado y con humo. Es perfecto para ahumar alimentos porque la mayoría de los fumadores ofrecen esta opción.
Las parrillas de pellets, al igual que los hornos de convección al aire libre, utilizan pellets de madera encendidos y un mecanismo de ventilación para calentar la comida a un grado determinado. Los alimentos se pueden ahumar, asar a la parrilla, hornear o estofar en una parrilla de pellets.
Casi cualquier plato que se pueda preparar en un horno convencional se puede preparar en parrillas de pellets. Cocina y da sabor a nuestra comida generando fuego y humo a partir de gránulos de madera aptos para uso alimentario.
El ahumador se puede utilizar para cocinar alimentos de dos maneras: directa o indirectamente. Puede funcionar con una variedad de combustibles, incluidas astillas de madera, carbón, gasolina, electricidad, etc.
En el procedimiento de cocción directa, el fuego se coloca directamente debajo de los alimentos, pero en el proceso de cocción indirecta, el fuego se coloca al lado de los compartimentos de cocción del ahumador.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Parrilla de pellets | Fumador |
|---|---|---|
| Comida sana | Alimentos más saludables | Menos saludable en comparación con la parrilla de pellets |
| Facilidad de uso | Fácil de Usar | Requiere un poco de experiencia para usar |
| Funciona como | Horno, parrilla de gas ahumador, etc. | Ahumar o asar comida. |
| Combustible | Pellets de madera dura | Leña, carbón vegetal, pellets de madera, electricidad, |
| Electricidad | Necesita electricidad para funcionar | El ahumador tradicional no tiene electricidad |
Que es ¿Parrilla de pellets?
Las parrillas de pellets, conocidas como ahumadores de pellets, son cocinas externas que reemplazan el antiguo estilo de cocción de los ahumadores tradicionales con mejoras eléctricas. Los componentes de una Pellet Grill incluyen hornos, barbacoas, quemadores de gas y parrillas de carbón.
Se parecen a los fumadores clásicos en diseño y funcionalidad. Las parrillas de pellets se distinguen por el hecho de que utilizan únicamente pellets de madera dura pura como combustible. Sirven como fuente de calor indirecto al actuar como fuente de combustible.
A diferencia de un tradicional barbacoa, los alimentos asados en Pellet Grill no entran en contacto con el calor directo.
Pellet Grill se ha vuelto popular entre las personas que aman la comida a la parrilla y a la parrilla, la razón principal de su popularidad es su flexibilidad y los beneficios que brinda a los usuarios. Algunas de las razones que te hacen elegir Pellet Grill son las siguientes:
- Una parrilla de pellets ofrece una variedad de alternativas de cocción. Esto cubre métodos como ahumar, quemar, asar a la parrilla, asar y hornear.
- Los pellets de madera utilizados como combustible aportan un gran sabor ahumado a la cocina.
- A diferencia de un ahumador o parrilla convencional, no necesita controlar el ahumador de parrilla de pellets, ya que puede mantener una temperatura lenta durante mucho tiempo.
¿Cómo funciona la parrilla de pellets?
- La parrilla de pellets utiliza pellets de madera, que se asemejan a pequeñas cápsulas y se crean con la ayuda de aserrín compactado.
- Los gránulos de madera sirven como fuente de combustible, encendiendo y calentando el compartimiento.
- Los ventiladores incorporados en el Pallet Grill ayudan a crear humo y aire caliente que ayuda a distribuir el calor por igual, lo que hace que la comida se cocine mucho más rápido.
¿Qué es Fumador?
Un ahumador es una máquina que le permite cocinar alimentos a fuego lento en una atmósfera ahumada. Es perfecto para preparar alimentos ahumados.. Un ahumador tiene diferentes nombres debido a su diseño, como un ahumador de barra, un ahumador horizontal, una caja de fuego lateral, etc.
Smoker le da a la persona que está asando a la parrilla un control completo del procedimiento de ahumado. Los trozos de carne grandes o completos, como la falda o la pechuga de cerdo, se cocinan con frecuencia en los ahumadores.
Durante el invierno, fumar en un ahumador compensado puede ser un desafío debido a la dificultad de mantener el calor y la temperatura correctos.
La comida ahumada siempre ha sido el deleite de muchas personas, muchas personas usaron ahumadores tradicionales y modernos porque tiene características únicas que rara vez se encuentran en otras parrillas o máquinas para asar. Algunas de sus singularidades se enumeran a continuación:
- Brinda un sabor que es consistentemente auténtico cuando se trata de asar a la parrilla.
- El ahumador tiene una gran capacidad que se puede usar para cocinar y ahumar carne grande o un trozo entero de carne.
- No requiere nada de electricidad y es más asequible cuando se trata de su bolsillo.
¿Cómo funciona un fumador?
- Los fumadores cocinan comidas con humo literal, como sugiere el término. Si bien hay muchos tipos diferentes de ahumadores, incluidos los de carbón, gas, madera y eléctricos, los modelos de gas y eléctricos son más sencillos de usar y necesitan menos ajustes.
- Los ahumadores combinan una cubeta de agua y una pequeña cubeta de madera en la base del compartimento del ahumador para proporcionar calefacción indirecta.
- El sabor ahumado y el humo son proporcionados por el combustible de la viruta de madera, mientras que el agua mantiene constante el calor interno.
Principales diferencias entre parrilla de pellets y ahumadores
1. La parrilla de pellets es más pequeña en comparación con los ahumadores.
2. Cuando se trata de la capacidad de cocción, Pellet Grill tiene menos capacidad en comparación con Smoker.
3. La parrilla de pellets puede funcionar sin problemas en invierno y en climas fríos, mientras que el ahumador no funciona correctamente en invierno o en climas fríos.
4. La comida en Pellet Grill no da ese sabor ahumado que tiene la comida preparada en Smoker.
5. Pellet Grill toma comparativamente menos tiempo para cocinar en comparación con Smokers.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1600-051X.1992.tb01716.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijc.20700
Última actualización: 23 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
