Semillas vs Frijoles: Diferencia y Comparación

Se piensa que las semillas y los frijoles son indistintamente según su apariencia coincidente (aparte de ciertas excepciones destacadas).

Tanto para los principiantes en la industria de la cocina como para los entusiastas de la comida, es igualmente importante obtener una comprensión más profunda de cómo estos dos alimentos son diferentes, independientemente de su apariencia similar.

Puntos clave

1. Las semillas son plantas embrionarias encerradas en una cubierta exterior protectora, capaces de convertirse en una nueva planta.
2. Los frijoles son semillas de plantas leguminosas que se utilizan como fuente de alimento para humanos y animales.
3. Los frijoles son un subconjunto de semillas que brindan diversos nutrientes y beneficios para la salud.

Tratamiento vs Frijoles

La diferencia entre las semillas y los frijoles es que las primeras pueden o no ser comestibles, mientras que las segundas siempre lo son. Estas dos categorías son inclusivas entre sí. Si se entiende por un diagrama de Venn, la sección de semillas incluirá la sección de frijoles dentro de sí misma, pero no al revés. En otras palabras, todos los frijoles son semillas, mientras que no todas las semillas son frijoles.

Las semillas son los productos finales de la fertilización en las plantas. Estos ayudan aún más en la formación de más plantas y se utilizan principalmente en la cocina como condimentos.

Una semilla es la etapa inicial de la formación de brotes porque la semilla estalla después de un tiempo para dar lugar a un nuevo retoño.

Los frijoles son tipos de semillas, en su mayoría en forma de riñones humanos, que son comestibles.

No tienen cáscara en la mayoría de los casos y se pueden preparar varios platos salados con ellos. Los frijoles crecen solo en plantas leguminosas y son altamente proteicos debido a su composición.

Tabla de comparación

Parámetros de comparación	Tratamiento	Frijoles
Definición	Las semillas son la versión desarrollada de los óvulos de las plantas que se forman como resultado de la fertilización.	Los frijoles son semillas comestibles que crecen dentro de las vainas de la familia Fabaceae.
Categoría principal	Vienen bajo la categoría de productos reproductivos de las plantas.	Vienen bajo la categoría de legumbres.
Otras clasificaciones	Las semillas son de dos tipos: semillas de reproductores y semillas de base.	Los frijoles se clasifican además en adzuki y carilla.
Método de Consumo	Se pueden consumir directamente en forma cruda, después de quitar la cubierta exterior. Algunas semillas necesitan ser tostadas y molidas antes de su consumo.	Deben cocinarse antes de su consumo. En la mayoría de los casos, los frijoles se consumen de la misma manera que las lentejas.
Valores nutricionales inherentes	Las semillas son ricas en vitaminas y minerales.	Los frijoles son ricos en fibra y proteínas.

¿Qué es Semilla?

Las semillas constituyen la parte extraída al consumir una fruta. Una planta comienza desde la semilla y termina en una semilla solamente. Estos son polinizados por diversos medios como el aire, el agua, los humanos, los animales para dar lugar a nuevas plantas.

De esta manera, las semillas juegan un papel crucial en la propagación de la variedad y ayudan a sostener el ciclo de la planta.

Las semillas son de varios tipos: las semillas de base son aquellas que caen naturalmente una vez que la fruta se descompone y luego comienzan a crecer en una nueva planta al pie de la anterior.

Las semillas de reproductores se cultivan en laboratorios para obtener mejores productos. Estos también se utilizan comercialmente durante la distribución a los agricultores. Cuanto mayor sea la calidad de la semilla, mayor será el precio y el producto de la planta resultante.

Las semillas son de diferentes tamaños: las semillas de granada son tan diminutas que se pueden consumir fácilmente. Por otro lado, las semillas de mango son lo suficientemente grandes como para desecharlas.

Los usos de las semillas son numerosos. Se pueden utilizar para condimentar alimentos y ensaladas. Para aumentar la ingesta, ciertas semillas como las semillas de girasol y las semillas de lino se producen en forma de polvo. Los aceites también se pueden extraer de las semillas.

¿Qué es el frijol?

Los frijoles son semillas comestibles altamente nutritivas que crecen sin una cubierta de fruta. Se cuelgan de la propia planta y luego se extraen para su uso posterior.

Algunos de los granos más populares incluyen granos de café y frijoles (también conocido como "rajma" en varios hogares asiáticos).

Aunque los frijoles también son capaces de reproducir plantas en el futuro, la mayoría de los frijoles se envasan y enviado para el consumo.

Los frijoles se toman en forma de platos apetitosos. También forman parte de las dietas prescritas a personas que acaban de recuperarse de una infección.

Con el consumo regular de frijoles, los niveles de colesterol se pueden controlar fácilmente. Dado que estos son alimentos fibrosos, problemas como el estreñimiento también se pueden mantener a raya comiendo frijoles en cantidades adecuadas.

La apariencia de los frijoles se toma como el único criterio para clasificarlos en diferentes tipos, como carilla y adzuki.

Los frijoles que son duros necesitan mucho procesamiento antes del consumo y, por lo tanto, tienen un precio más alto. Ejemplos destacados incluyen cacao frijoles y granos de café. Los frijoles tiernos apenas se encuentran.

La mejor manera de consumir los frijoles comestibles normales es hervirlos después de remojarlos durante la noche. Al hacerlo, el componente nutricional se enriquece sin límites y la toxicidad se reduce considerablemente.

Principales diferencias entre Tratamiento y frijoles

1. Las semillas son las partículas productoras de plantas transferidas dentro de la fruta. Por otro lado, los frijoles son semillas con vaina que crecen de forma independiente y tienen propósitos variados. .
2. La categorización de las semillas se realiza bajo los productos reproductivos de las plantas (después de la reproducción sexual y asexual), mientras que los frijoles se clasifican bajo las leguminosas.
3. Las semillas se pueden clasificar en términos generales en semillas de reproductores y semillas de base. Por el contrario, los frijoles se han identificado como carilla y adzuki respectivamente.
4. La cáscara debe quitarse antes de consumir semillas crudas, mientras que los frijoles no se pueden consumir crudos debido a su naturaleza leguminosa.
5. Las semillas proporcionan cantidades óptimas de vitaminas y minerales. Por otro lado, los frijoles proporcionan al cuerpo las proteínas y el forraje necesarios (para facilitar el movimiento fácil de los alimentos a través del canal alimentario).

Referencias

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469090180C
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2311.1985.tb00552.x

Última actualización: 03 julio, 2023