Mõlemat saab kasutada köögis ja neil on erinevad tervisega seotud eelised. Nende alkoholisisaldus varieerub sõltuvalt veini ja õlle tüübist.
Võtme tagasivõtmine
- Õlut valmistatakse kääritatud teradest nagu oder. Valge vein on valmistatud kääritatud viinamarjadest.
- Veinil on suurem alkoholisisaldus kui õlles, mis annab tugevama maitse ja tugevama mõju.
- Õlle valmistamise protsess hõlmab keetmist ja kääritamist, samas kui veini valmistamine hõlmab viinamarjade purustamist ja mahla kääritamist.
Õlu vs vein
Õlle ja veini erinevus seisneb selles, et õlut valmistatakse humalast, pärmist ja mõnikord ka lisaainetest, nagu vürtsid ja marjad. Vein seevastu luuakse puuviljadest. Vein valmistatakse purustatud puuviljamahla lagundamisel ja seejärel joogi konserveerimisel, samal ajal valmistatakse õlut terade ümbertöötlemise teel, näiteks puder ürtide ja aroomidega ning seejärel lastakse meskil koos pärmiga areneda.
See sisaldab selle teravilja elujõudu, millest see pruuliti, seetõttu mõjutavad selle maitset selle koostisosad. Õlu on komplekssete polüsahhariidide ja süsivesikute metabolismist saadud suhkrute hapendatud tulemus.
Vein valmib kääritamise teel fruktoos puuviljadest. Kuigi teoreetiliselt võib seda valmistada mis tahes küpsest maitsest, kui pole teisiti märgitud, viitab see tavaliselt viinamarjadest või jõhvikamahlast toodetud alkoholile.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Õlu | Vein |
|---|---|---|
| Maitse | Õllel on maitselt mõrkjas maitse. | aga veinil on maitselt magus maitse. |
| Alkoholisisaldus | Õlles on kõrge etanoolisisaldus, keskmiselt 4–6% alkoholisisaldusega. | Veini alkoholisisaldus on vahemikus 9 kuni 16 mahuprotsenti. |
| Maitsed | Erinevate teraviljade kombineerimisel ja teravilja mitmekülgsel eeltöötlemisel sünnivad erinevad maitsed. | Eristavad puuviljad, mis koosnevad erinevatest viinamarjasortidest, annavad joogile erineva maitse, mille tulemuseks on mitmesugused veinid. |
| Koostis | Linnased ja terad on peamised koostisosad. Käärimine on õlle valmistamise tehnika. | Peamised komponendid on murakad. Tootmisprotsessis kasutatakse mahlade töötlemist või viinamarjade purustamist. |
| Muud tooted | Vananenud teri kasutatakse õlle ja šoti valmistamiseks. Scotchit töödeldakse alkoholi maksimaalseks kasutamiseks. | Veini valmistatakse puuviljade, peamiselt viinamarjade kääritamisel. Destilleerimisel saadakse brändit. |
Mis on õlu?
Õlu on loodud laagerdunud teradest, millest kõige sagedasem on oder. Nisu esmalt linnastatakse või põletatakse nii kaua, kuni tera hakkab arenema.
Õlu on pruulimistoode, milles on pärast valmistamist väike kogus likööri. Õlu on peamiselt vesi, sealhulgas mõned lillelised noodid, mis muudavad selle mõruks.
Tavaline joogi serveerimismaht on 12 untsi. Üks klaas veini sisaldab sama palju kanget likööri kui 12 untsi tavalist pruuli või 1.5 untsi 80-kangust alkoholi.
Mis on Vein?
Vein valmib siis, kui viinamarjadest saadud suhkur on kääritatud. Kuigi teoreetiliselt saab seda toota mis tahes troopilisest puuviljast, viitab see kirssidest või viinamarjamahlast väljatöötatud alkoholile, kui pole selgesõnaliselt nimetatud mõnda muud puuvilja.
Suurem osa veinist valmib jõhvikamahla laagerdamise teel. Samuti ei saa te kasutada ainult viinamarju. Vaja on veiniviinamarju. Suhkru kogus tavalistes viinamarjades ja veiniviinamarjades on erinevus.
Kuigi see leiutati algselt sajandeid tagasi, on veini valmistamise protsess jäänud praktiliselt muutumatuks. Kuna seedimiseks vajalikud pärmid on loomulikult kiudainerikkad, arvatakse, et igaüks võib veini valmistada.
Peamised erinevused õlle ja veini vahel
- Õlles tekivad erinevad maitsed erinevate teraviljade kombineerimisel ja teravilja mitmekülgsel eeltöötlemisel. Veinis on erinevad puuviljad, mis koosnevad erinevatest viinamarjasortidest, mille tulemuseks on erinevat tüüpi veinid.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2007.00606.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0022473188903172
Viimati värskendatud: 21. juunil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Nende kahe joogi terviklikumaks aruteluks tuleks käsitleda ka õlle ja veini tervisega seotud eeliseid ja puudusi.
Õlle ja veini valmistamise protsess on selgelt lahti seletatud. Kasuks tuleks süveneda õlle ja veini päritolu ja kultuurilise tähtsusega.
Artiklis ei tunnistata, et on olemas erinevat tüüpi õlut ja veini, millest igaühel on oma ainulaadsed omadused. See peaks sisaldama üksikasjalikumat arutelu erinevate õlle- ja veiniliikide kohta.
Teete õige mõtte. Erinevate õlle- ja veiniliikide uurimine annaks täielikuma võrdluse.
See artikkel annab õlle ja veini õlle põhjaliku võrdluse, tuues esile erinevad käärimisprotsessid ja nendest tulenevad maitsed. Esitatud tabel on suurepärane kokkuvõte erinevustest.
Alati on huvitav teada saada õlle ja veini maitse- ja koostisainete erinevusi. See artikkel on väga informatiivne ja põhjalikult uuritud.
Artikkel annab tõepoolest põhjaliku õlle ja veini analüüsi, andes lugejale parema ülevaate kahest joogist.
Põnev on õppida tundma õlle ja veini valmistamise protsesse ning kääritamise mõju lõpptoodete maitsetele. See artikkel annab suurepärase ülevaate teemast.
Artiklis tuuakse edukalt esile peamised erinevused õlle ja veini vahel, muutes lugejatel nende kahe erinevuse mõistmise lihtsaks.