Parmi les neuf boissons les plus populaires à travers le monde, le café en fait partie. Le café est apprécié pour sa saveur ainsi que pour sa teneur en caféine.
Pour une personne, il peut être difficile de finir une seule tasse de café, alors que trois autres tasses par jour ne suffisent pas. Ainsi, le niveau de tolérance varie également.
Le café décaféiné est la meilleure option pour une personne qui souhaite boire du café sans ajout de caféine.
La différence entre le café caféiné et décaféiné ne s'arrête pas à la teneur en caféine. Il existe plusieurs autres distinctions entre le café caféiné et le café décaféiné.
Faits marquants
- Le café caféiné contient de la caféine, tandis que le café décaféiné a éliminé la plupart de la caféine.
- Le café contenant de la caféine peut causer de la nervosité et de l'insomnie, tandis que le café décaféiné peut être meilleur pour les personnes sensibles à la caféine.
- Le café caféiné a un profil de saveur plus robuste que le café décaféiné, qui peut avoir un goût fade.
Café caféiné vs café décaféiné
La différence entre le café caféiné et le café décaféiné est que la caféine est d'environ 70 à 140 mg (pour 8 oz de café). D'autre part, la teneur en caféine du café décaféiné est d'environ 0 à 7 mg (pour 8 oz de café). Le café caféiné a des propriétés diurétiques. Mais le café décaféiné n'a pas d'effet diurétique car il ne contient pas de caféine.
Le café caféiné est une boisson composée de caféine. C'est l'une des boissons naturelles à base de caféine les plus courantes.
Sa consommation est destinée partiellement ou entièrement aux effets mentaux et physiques de la caféine. Mais par exemple, sa consommation peut se réveiller le matin.
Le café décaféiné est fabriqué à partir de grains de café, ce qui améliore la qualité de la caféine et est principalement éliminé avant le processus de broyage et grillage.
La teneur en caféine est en quantité minimale, env. O à 7 mg (pour 8 oz de café). Pour le café caféiné, c'est une bonne alternative.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Café caféiné | Café décaféiné |
|---|---|---|
| Interprétation | C'est une boisson composée de caféine. | C'est un café à base de grains de café, mais la caféine est éliminée à au moins 97 %. |
| Caféine | 70 à 140 mg (par café de 8 oz) | 0 à 7 mg (par café de 8 oz) |
| Agrumes-Menthe Fraîche | Fort et amer | Plat et aqueux |
| Acidité | Moins acide | Plus acide |
| Les antioxydants | Oui | Oui, mais 15% de moins que le café caféiné |
Qu'est-ce que le café caféiné ?
Le café caféiné se compose d'une énorme quantité de caféine, env. 70 à 140 mg (par café de 8 oz). Il agit pour stimuler le système nerveux central ainsi que le cerveau.
Ainsi, l'apparition de la fatigue peut être prévenue et aide à rester vigilant.
Après la consommation de café contenant de la caféine, la caféine est absorbée dans la circulation sanguine à partir de l'intestin. Ensuite, il se déplace vers le foie et affecte les fonctions de divers organes en décomposant les composés.
Cela affecte le cerveau. Le cerveau est stimulé en bloquant les effets de l'adénosine sur les neurotransmetteurs.
Boire du café contenant de la caféine peut améliorer les fonctions cérébrales et l'humeur. Il stimule également la combustion des graisses et le métabolisme. La performance de l'exercice peut s'améliorer.
t protège contre le diabète et les maladies cardiaques. Il diminue également le risque de cancer et le risque de SP et prévient goutte.
Il y a aussi un côté négatif au café contenant de la caféine. Sa consommation excessive peut entraîner des tremblements, des troubles du sommeil, de l'anxiété, des battements cardiaques irréguliers et de l'agitation.
Il pourrait favoriser les migraines, l'hypertension artérielle et les maux de tête chez certaines personnes. Il peut également interagir avec d'autres médicaments.
Qu'est-ce que le café décaféiné ?
Le café décaféiné est produit à partir de grains de café, avec au moins 97% de la caféine retirée des grains. Il existe plusieurs façons d'éliminer la caféine des grains de café.
Généralement, ils comprennent de l'eau, du dioxyde de carbone ou des solvants organiques. Avant le processus de torréfaction et mise à la terre le café, les grains sont décaféinés.
La valeur nutritionnelle du café décaféiné par rapport au café caféiné est identique à celle du café caféiné. Cependant, l'odeur et le goût pourraient devenir un peu plus doux.
Selon la méthode utilisée, sa couleur peut également changer. Le café décaféiné est assez agréable pour les personnes sensibles à l'odeur du café caféiné et à son goût amer.
Il existe de nombreux avantages pour la santé liés au café décaféiné. Il réduit le risque lié à la fonction hépatique, à la mort prématurée et au diabète de type 2.
Il peut prévenir le vieillissement et les maladies neurodégénératives. Il réduit le risque de cancer du rectum et les symptômes de brûlures d'estomac.
Le café décaféiné est préféré par ceux qui veulent limiter leur consommation de café caféiné ou qui y sont sensibles. Les régimes restreints en caféine peuvent également être nécessaires dans certaines conditions médicales.
Ainsi, ils peuvent également passer au café décaféiné. De plus, les femmes enceintes peuvent également passer au café décaféiné.
Principales différences entre le café caféiné et le café décaféiné
- Les avantages pour la santé fournis par le café contenant de la caféine sont l'amélioration de l'humeur, de la fonction mentale et l'augmentation du métabolisme. Le café décaféiné offre les avantages pour la santé d'un risque réduit de fonction hépatique, de vieillissement et de diabète de type 2.
- En ce qui concerne les effets secondaires, le café contenant de la caféine peut entraîner de l'anxiété, des palpitations et de l'agitation. Mais l'augmentation du mauvais cholestérol et des niveaux d'acidité plus élevés sont des effets secondaires du café décaféiné.
- Les grains de café contenant de la caféine ne subissent pas d'autres processus chimiques. D'un autre côté, le café décaféiné doit passer par un processus méticuleux pour éliminer la caféine.
- Le café contenant de la caféine a des propriétés diurétiques qui font beaucoup uriner. En conséquence, une déshydratation peut survenir si l'apport en eau n'est pas suffisant. Mais le café décaféiné n'a pas d'effet diurétique car il ne contient pas de caféine.
- Il y a un grand non à la consommation de café caféiné par une femme enceinte car cela pourrait réduire la fertilité. D'autre part, la consommation de café décaféiné n'est pas nocive pendant la grossesse car elle pourrait ne pas entraver le développement du fœtus.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938499000256
- https://www.nature.com/articles/423823a
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
Le processus par lequel la caféine peut être éliminée des grains de café est fascinant. Il est bon de savoir quels bienfaits chaque type de café peut apporter à la santé.
Il est fascinant de lire les avantages pour la santé et les effets secondaires du café caféiné et décaféiné, il existe de nombreux aspects à considérer lors du choix du type de café à boire.
Le tableau avec les paramètres de comparaison est très utile pour comprendre les différences entre le café caféiné et le café décaféiné. Il est intéressant de savoir quel type de café est le meilleur pour différents problèmes de santé.
Les principales différences entre le café caféiné et le café décaféiné sont très instructives. Il est utile de comprendre les effets secondaires et les bienfaits des deux pour la santé.
Boire du café sans ajout de caféine semble être le meilleur moyen d’éviter certains des effets secondaires négatifs du café. Il est intéressant de lire la différence entre le café contenant de la caféine et le café décaféiné.
Il est intéressant de voir la différence entre le café caféiné et décaféiné. Je ne savais pas que le café décaféiné contenait moins d'antioxydants que le café caféiné.
L’explication des bienfaits des deux types de café pour la santé est très instructive. Il est intéressant de comprendre comment chaque type de café impacte la santé de différentes manières.
Le café décaféiné a une certaine valeur nutritionnelle par rapport au café caféiné. Il est intéressant de voir les effets secondaires des deux types de café.