Le monde de la nourriture est sans fin et fascine à chaque fois avec quelque chose de nouveau et encore plus savoureux que les plats essayés auparavant. Même les petits accompagnements ou tartinades se déclinent en de nombreuses variantes.
Le beurre de cacahuète et le beurre de cajou sont deux mets délicats appréciés dans le monde entier et qui contiennent de nombreux aliments de base différents.
Faits marquants
- Le beurre de cacahuète contient plus de protéines et un peu moins de matières grasses que le beurre de cajou.
- Le beurre de cajou a une texture plus crémeuse et une saveur plus douce que le beurre de cacahuète.
- Le beurre de cajou est plus cher que le beurre de cacahuète en raison du coût plus élevé des noix de cajou.
Beurre de cacahuète vs beurre de cajou
Beurre de peanut est fabriqué à partir de cacahuètes grillées moulues en une pâte lisse ou croquante. C'est une pâte à tartiner populaire utilisée dans les sandwichs, la pâtisserie et la cuisine. Le beurre de cajou est fabriqué à partir de noix de cajou grillées et moulues en une pâte lisse ou croquante. C'est une saveur légèrement sucrée et de noisette.
Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner très populaire qui est utilisée dans les sandwichs, les vinaigrettes et même les nouilles. Il est composé de terre torréfiée cacahuètes et est disponible dans de nombreuses variantes.
Le beurre de cacahuète est le plus répandu dans deux textures crémeuses et croquantes (car il contient des morceaux de cacahuète).
Le beurre de cajou est une autre pâte à tartiner disponible sur le marché alimentaire. Il est très apprécié des amateurs de pain et est également utilisé dans les plats sucrés pour rehausser la saveur et la texture.
Le beurre de cajou est composé de noix de cajou, mais l'huile caustique est d'abord éliminée. Les noix de cajou peuvent être crues ou grillées.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Beurre d'arachide | Beurre de noix de cajou |
|---|---|---|
| Composé de | Le beurre de cacahuète est préparé à partir de cacahuètes. | Le beurre de cajou est préparé à partir de noix de cajou. |
| Préparation | Sa préparation fait appel à de l'huile végétale hydrogénée. | Sa préparation implique une variété d'huiles qui peuvent également inclure de l'huile de tournesol. |
| Particularité | Le beurre de cacahuète est toujours composé de cacahuètes moulues qui sont grillées. | Le beurre de cajou peut être fabriqué à partir de noix de cajou crues ou grillées, mais uniquement après élimination de l'huile caustique. |
| Texture | Une variété de texture lisse et croquante est disponible dans le beurre de cacahuète. | Le beurre de cajou est disponible dans une texture riche, lisse et crémeuse. |
| Stockage | Les huiles et le beurre contenus dans le beurre de cacahuète restent tels quels même lors d'un stockage prolongé. | Les huiles et le beurre du beurre de cajou se séparent lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période. |
Qu'est-ce que le beurre de cacahuète ?
Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner polyvalente très populaire dans le monde entier. Les gens l'utilisent comme pâte à tartiner pour le pain, les salades ou même beaucoup de gens l'utilisent pour préparer des nouilles ou des ramen.
C'est une pâte à tartiner très appréciée depuis très longtemps et elle est principalement utilisée dans les plats du petit-déjeuner. Par exemple, dans la préparation du beurre de cacahuète et confitures sandwichs qui est le préféré des enfants.
Le beurre de cacahuète est composé de cacahuètes moulues. Mais ce qu'il faut garder à l'esprit lors de la préparation du beurre de cacahuètes, c'est que les cacahuètes utilisées doivent être entièrement grillées. Le beurre de cacahuète ne peut pas être fait avec des cacahuètes crues.
Il contient des niveaux très élevés de graisses et principalement de graisses monoinsaturées, qui sont considérées comme très bénéfiques pour la santé car elles aident à réduire le taux de mauvais cholestérol.
La préparation du beurre de cacahuète implique beaucoup d'huile végétale hydrogénée et ne peut être faite avec aucune autre sorte de matières grasses.
Une chose unique et bonne à propos du beurre de cacahuète est que lorsqu'il est stocké pendant une longue période, le beurre de cacahuète n'a pas tendance à se séparer des huiles et reste tel qu'il était lors de sa mise en bouteille. Il est disponible en texture croustillante ainsi qu'en texture lisse.
Qu'est-ce que le beurre de noix de cajou ?
Le beurre de cajou est très unique et populaire. Il peut être utilisé de différentes manières à partir de soupes, sauces, trempettes, ainsi que dans des plats sucrés ou avec des sandwichs et des biscuits.
Il y a certaines choses qui doivent être gardées à l'esprit lors de la préparation de l'eau de cajou ainsi que de son stockage.
Le beurre de cajou est classé dans les aliments non transformés. Il est composé de noix de cajou, et il n'y a aucune obligation d'utiliser uniquement des noix de cajou grillées, ce qui signifie que les noix de cajou crues et grillées peuvent être utilisées dans la préparation du beurre de noix de cajou.
Cependant, il y a une chose qu'il faut garder à l'esprit, c'est qu'avant de faire du beurre de cajou, l'huile caustique doit être retirée des noix de cajou.
De plus, lorsque l'eau de cajou est conservée au réfrigérateur pendant une longue période, les solides et les huiles présents dans le beurre de cajou ont tendance à se séparer.
Le beurre de noix de cajou contient des graisses insaturées à des niveaux élevés, ce qui est bon pour réduire le risque de maladies cardiaques et abaisser le taux de cholestérol.
Le beurre de cajou n'est disponible qu'en texture lisse, mais il est apprécié dans le monde entier car il est très riche et crémeux. En outre, tout type d'huile peut être utilisé dans la préparation du beurre de cajou.
Principales différences entre le beurre de cacahuète et le beurre de cajou
- Le beurre de cacahuète est préparé à partir de beurre et le beurre de cajou est préparé à partir de noix de cajou (après élimination de l'huile caustique)
- La préparation du beurre de cacahuète implique l'utilisation d'huile végétale hydrogénée, tandis que le beurre de cajou implique l'utilisation de n'importe quelle variété d'huile.
- Les cacahuètes utilisées pour la fabrication du beurre de cacahuète doivent être grillées, alors qu'il n'y a pas une telle contrainte lors de la préparation du beurre de cajou.
- Alors que le beurre de cacahuète est disponible dans des textures croquantes et lisses; par contre, le beurre de cajou n'est disponible qu'en texture onctueuse.
- Lorsque le beurre de cacahuète est stocké pendant une longue période, les contenus d'huile et de beurre ne sont pas séparés. Les huiles et le beurre contenus dans le beurre de cajou sont séparés lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période.
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/106/3/858/4822393
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/195554
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
Je ne suis pas d'accord. L’article ne traite pas de l’impact environnemental et de la durabilité de la production de beurre de cacahuète et de beurre de cajou. Il est également crucial de considérer ces aspects.
J'adore le beurre de cacahuète, et cet article renforce encore ma préférence pour celui-ci. La description détaillée de la préparation et de la polyvalence du beurre de cacahuète est merveilleuse.
Une bonne lecture informative. La comparaison entre le beurre de cacahuète et le beurre de cajou est intéressante, mais j'aimerais que l'accent soit davantage mis sur les différentes saveurs et variations du beurre de cajou disponibles dans différentes cultures.
L'article présente les différences entre le beurre de cacahuète et le beurre de cajou d'une manière intéressante et perspicace. Il est instructif de découvrir les caractéristiques et les qualités uniques de chaque type de beurre.
Je pense que cet article fait un excellent travail en mettant en évidence les différences nutritionnelles entre le beurre de cacahuète et le beurre de cajou. Chaque spread a ses propres avantages, et cette comparaison est vraiment utile.
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