Ils sont appliqués aux craquelins, au pain et aux aliments similaires. La tartinade vise à rehausser la texture ou la saveur de l'aliment car, sans tartinade, il peut paraître fade.
Le beurre de cacahuète et le fromage à la crème présentent des différences dans leurs valeurs nutritionnelles, leur contenu et d'autres choses.
Faits marquants
- Le beurre d'arachide se compose principalement d'arachides moulues, tandis que le fromage à la crème est un produit laitier à base de lait et de crème.
- Le fromage à la crème a une texture lisse et crémeuse et une saveur douce, tandis que le beurre de cacahuète a une consistance épaisse et collante et un goût de noisette.
- Le beurre de cacahuète est riche en protéines et en graisses saines, tandis que le fromage à la crème est plus riche en graisses saturées et pauvre en nutriments.
Beurre de cacahuète vs fromage à la crème
Beurre de peanut est une pâte à tartiner à base de cacahuètes moulues grillées et mélangée avec du sucre et de l'huile. C'est une pâte à tartiner sucrée-salée riche en protéines. Le fromage à la crème est un fromage à tartiner à base de crème et de lait non écrémé. Il est utilisé pour les sandwichs, les gâteaux et les pâtisseries pour donner un goût doux et crémeux.
Arachide le beurre est fabriqué à partir de cacahuètes moulues et grillées à sec. Ce beurre est consommé dans de nombreux pays.
Il ressemble au fromage cottage, mais sa teneur en matières grasses est plus élevée. Aux États-Unis, c'est une garniture populaire dans les sandwichs et utilisée comme pâte à tartiner.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Beurre d'arachide | Fromage à la crème |
|---|---|---|
| Interprétation | C'est une pâte d'arachides moulues qui sont grillées. | Le fromage est fabriqué à partir de crème et de lait non écrémé. |
| Origine | Les 1884s | Les 1650s |
| Calories | Plus | Moins |
| Cholestérol | Moins | Plus |
| Agrumes-Menthe Fraîche | Sucré, salé, terreux et noisette | Doux et sucré avec une légère saveur |
Qu'est-ce que le beurre de cacahuète ?
Le beurre de cacahuète est une pâte de cacahuètes moulues qui est grillée. Il contient des ingrédients supplémentaires pour en modifier la texture ou le goût, comme des édulcorants, des émulsifiants ou du sel.
Le beurre de cacahuète est également utilisé dans la préparation de plusieurs desserts et plats de petit-déjeuner, tels que des smoothies à saveur de cacahuète, des biscuits, des croissants, granola, crêpes ou brownies.
En ce qui concerne l'introduction du beurre d'arachide, cela remonte à 1884. Un homme, à savoir Marcellus Gilmore Edson, originaire de Montréal, au Québec, a obtenu un brevet pour les arachides grillées à l'état « fluide ou semi-fluide ».
En 2013, le livre a été écrit sur le beurre de cacahuète par Jon Krampner's a souligné que la consommation par habitant de beurre de cacahuète aux Pays-Bas et au Canada dépassait celle des États-Unis.
Qu'est-ce que le fromage à la crème ?
Le fromage à la crème a le goût du fromage frais doux. Dans la production industrielle, des stabilisants sont ajoutés, tels que la carraghénane et la gomme de caroube. Le fromage à la crème est destiné à être consommé frais car il n’est pas affiné naturellement.
Le fromage à la crème est utilisé comme pâte à tartiner, comme garniture pour les sandwichs et pour la cuisson des cheesecakes, et il entre également dans la composition de certains glaçages et pâtisseries.
Il existe des références au fromage à la crème en Angleterre, au moins depuis 1754. En 1872, une entreprise de transformation alimentaire, à savoir Kraft Foods, a lancé le fromage à la crème en Amérique.
De même, les Règlements canadiens et sur les drogues considèrent que le fromage à la crème doit contenir un maximum de 55 % d'humidité avec au moins 30 % de matière grasse laitière. Cela varie selon les pays où la quantité de graisse est considérablement élevée.
Principales différences entre le beurre de cacahuète et le fromage à la crème
- En termes de fer, le beurre de cacahuète contient notamment plus de fer que le fromage à la crème. Le beurre de cacahuète contient 1.9 mg pour 100 grammes, tandis que le fromage à la crème contient 0.11 mg de fer.
- En ce qui concerne les ratios de macronutriments, le beurre de cacahuète contient plus de protéines, de glucides et moins de matières grasses que la crème au fromage par calorie.
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/odourimpact-compounds-of-gorgonzola-cheese/DA75FD56398A931E3A3AFE6DF32191FB
Dernière mise à jour : 07 septembre 2023
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
J'adore le beurre de cacahuète et le fromage à la crème, chacun a sa propre place dans différentes recettes.
Le tableau comparatif fourni est très utile pour comprendre les différences entre ces deux spreads.
Oui, c'est un excellent résumé.
Article intéressant, je ne savais pas que Kraft Foods était le premier producteur de fromage à la crème en Amérique.
Les liens de référence fournis sont très utiles pour approfondir le sujet.
Décidément, il est important d'avoir des sources crédibles.
D'accord, c'est toujours bien d'avoir des références fiables.
Le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines, je pense que c'est un choix très sain pour le petit-déjeuner.
Je pense que le fromage à la crème est définitivement l'option la plus saine.
Il est clair que le fromage à la crème contient plus de matières grasses que le beurre de cacahuète, mais il contient également moins de cholestérol.
C’est vrai, il est important de prendre en compte la différence de taux de cholestérol au moment de choisir entre eux.
En fin de compte, tout est question de modération.
Les différences nutritionnelles entre le beurre de cacahuète et le fromage à la crème sont assez importantes, je préfère le beurre de cacahuète en raison de sa teneur en protéines.
Je suis d'accord, la teneur en protéines du beurre de cacahuète est beaucoup plus élevée que celle du fromage à la crème.
Rien de tel qu'un bon bagel au fromage à la crème.
Le beurre de cacahuète est un aliment de base dans mon alimentation, il est idéal pour ajouter de la saveur à de nombreuses recettes différentes.
Je préfère le fromage à la crème, il est plus polyvalent pour différentes recettes.