"Rien ne profitera autant à la santé humaine et n'augmentera les chances de survie de la vie sur Terre que l'évolution vers un régime végétarien." ― Cité par une personnalité très populaire, Albert Einstein, et cela montre à quel point il était visionnaire.
Maintenant, alors que diverses personnes passent de leurs régimes alimentaires normaux à des régimes végétariens et végétaliens, beaucoup ont commencé à apprécier le goût et la valeur nutritive des produits à base de plantes. Les pois chiches et les cacahuètes sont des protéines végétales utilisées dans de nombreux aliments, du plat ou des collations aux dîners complets.
Faits marquants
- Les pois chiches sont un type de légumineuse au goût de noisette, tandis que les cacahuètes sont un type de noix.
- Les pois chiches sont plus riches en fibres et en protéines que les cacahuètes, tandis que les cacahuètes sont plus riches en matières grasses et en calories.
- Les pois chiches sont couramment utilisés dans des plats comme le houmous et les salades, tandis que les cacahuètes sont consommées comme collation ou utilisées dans le beurre de cacahuète.
Pois chiche vs cacahuète
La différence entre Pois chiche et l'arachide est que le pois chiche est bien meilleur pour les personnes qui veulent avoir moins de calories car il en contient beaucoup moins. L'arachide est beaucoup plus calorique. De plus, le pois chiche est également plus faible en graisses saturées que l'arachide.
Le pois chiche est une céréale utilisée depuis des siècles maintenant. Il peut être utilisé dans une variété de plats à commencer par une salade légère, du curry, du pain et bien d'autres. Ils sont populaires dans les plats alimentaires utilisés pendant les périodes de régime. Ils sont riches en protéines mais assez pauvres en graisses saturées.
L'arachide est une légumineuse très nourrissante qui est remplie d'une série de vitamines et de minéraux. Oui, le snack à base de protéines est rempli de graisses, mais plus de bonnes graisses bénéfiques pour le corps humain que la quantité de graisses saturées. La récolte est également utilisée pour fabriquer de l'huile d'arachide qui est très utile pour faire différents plats.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Pois chiche | Arachide |
|---|---|---|
| Autre nom | Haricots garbanzo ou pois égyptiens. | Arachide |
| Les glucides | Le pois chiche a plus de pourcentage de glucides. | L'arachide contient moins de glucides que le pois chiche. |
| Calories | Le pois chiche est beaucoup moins calorique que l'arachide. | L'arachide est très riche en calories. Soit environ 258 % de plus que les pois chiches. |
| Source de | Fer, vitamine C, etc. | Vitamine B6, acide pantothénique, etc. |
| Protéines | Le pois chiche contient moins de protéines. | L'arachide a une plus grande quantité de protéines. |
Qu'est-ce que le pois chiche ?
Le pois chiche est une légumineuse utilisée dans de nombreux plats. C'est l'ingrédient le plus important pour la fabrication de la collation bien connue "houmous". La culture est de deux types, à savoir le pois chiche Desi et le pois chiche de Kaboul. La légumineuse est non seulement remplie de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux, mais également d'autres nutriments.
Les graines de la culture doivent passer par le processus de broyage en poudre et l'utiliser pour faire un autre type de plat alimentaire, principalement des falafels. Étant donné que le produit peut être utilisé à l'opposé des produits à base de viande, il est très utilisé dans les plats où la viande peut être échangée avec le pois chiche. Le produit est également largement utilisé comme culture animale.
Il est recommandé aux personnes qui souhaitent perdre du poids ou globalement qui souhaitent une alimentation équilibrée car on constate que la consommation de la récolte diminue les risques de maladies. La consommation de pois chiches crus n'est pas du tout conseillée car elle sera assez mauvaise pour la santé car le produit non cuit contiendra des toxines.
Qu'est-ce que la cacahuète ?
L'arachide est une culture très populaire, principalement cultivée pour la production de ses graines. Il est très riche en protéines aux côtés d'autres sources importantes comme les graisses saines, la vitamine A, la vitamine E, la niacine et de nombreux autres nutriments. On dit qu'il y a un total de quatre variétés de cacahuètes.
Leur goût pourrait être similaire à certaines noix comme les amandes, mais contrairement à son nom, la culture n'appartient pas à la catégorie des noix. C'est une légumineuse. Certaines personnes sont allergiques à la récolte, et ainsi, dans de nombreux types, on voit que sur les emballages alimentaires, il est écrit que le produit contient des cacahuètes par précaution. Maintenant, même de nombreux lieux de restauration clarifient l'allergie aux arachides avant la cuisson.
La culture a de nombreuses autres utilisations, par exemple, les coquilles, la partie protéique et son huile. L'huile d'arachide est un ingrédient utile dans la cuisson de nombreux types de plats, un choix populaire pour les salades. De petites poignées d'entre eux qui combleront le besoin de manger n'importe quoi assez rapidement.
| # | Aperçu | Produit | |
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Principales différences entre le pois chiche et l'arachide
- Le pois chiche a plus de pourcentage de glucides dans le produit par rapport au nombre de glucides dans l'arachide.
- Le pois chiche est plus faible dans le pourcentage de graisses saturées. L'arachide, au contraire, est assez riche en graisses saturées par rapport au pois chiche.
- Il existe deux types de pois chiches, tandis que l'arachide est divisée en quatre catégories. Le pois chiche a des types Desi Peanut et Kabuli Peanut. Peanut a des coureurs, des espagnols, des valenciens et des virginiens comme forme.
- Le pois chiche est beaucoup moins calorique que l'arachide. Si nous prenons un exemple de 100 g, les pois chiches auraient 164 calories tandis que les cacahuètes auraient 587 calories.
- Même si les deux produits alimentaires sont riches en protéines. L'arachide a plus de protéines dans sa récolte que le pois chiche.
- http://eprints.icrisat.ac.in/2728/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140673608606595
Dernière mise à jour : 30 juin 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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