Le beurre de cacahuète et le beurre de tournesol sont deux types de beurre différents.
Le beurre est un produit comestible dont le produit principal est le lait. Le beurre ou tout type de beurre est une pâte ou une pâte à tartiner car il s'agit d'une émulsion semi-solide composée de protéines et de graisse de crème barattée.
Faits marquants
- Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir d'arachides, tandis que le beurre de tournesol est fabriqué à partir de graines de tournesol.
- Le beurre de cacahuète a une saveur de noisette plus forte, tandis que le beurre de tournesol a une saveur plus douce et terreuse.
- Le beurre de cacahuète a des niveaux plus élevés de protéines et de graisses saines, tandis que le beurre de tournesol a des niveaux plus élevés de vitamine E et d'autres nutriments.
Beurre de cacahuète vs beurre de tournesol
Beurre de peanut est fabriqué en broyant des cacahuètes grillées en une pâte lisse. Certaines marques de arachide le beurre peut également contenir du sel ajouté, du sucre et d'autres ingrédients. Le beurre de tournesol est fabriqué en broyant des graines de tournesol grillées en une pâte lisse. Le beurre de tournesol est une bonne source de protéines et de graisses saines et est également riche en calories.
La matière première du beurre de cacahuète est constituée de cacahuètes auxquelles plus d'ingrédients sont ajoutés dans le processus de fabrication du beurre pour ajouter plus de saveur à la pâte.
La plupart du temps, le beurre de cacahuète est étalé sur du pain pour faire des sandwichs. Il est également utilisé dans de nombreux plats comme les biscuits, les croissants et les boissons comme les smoothies.
Le beurre de tournesol est un beurre avec des graines de tournesol comme ingrédient principal. Le beurre de tournesol a été introduit comme alternative dans les années 1980, car de nombreuses personnes sont allergiques au beurre de cacahuète.
Il est également utilisé pour se tartiner dans les plats du petit-déjeuner.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Beurre d'arachide | Beurre de Tournesol |
|---|---|---|
| Ingrédient principal | Cacahuètes (principalement des cacahuètes souterraines grillées) | Graines de tournesol |
| Contenu minéral | Protéines, plusieurs vitamines et minéraux alimentaires. | Protéine, zinc, vitamine e, fer, sélénium, magnésium, etc. |
| Agrumes-Menthe Fraîche | C'est fort en goût. Goût de cacahuètes grillées. | C'est plus doux au goût. Goût de graines de tournesol. |
| Texture | Épaissir avec un peu d'huile de palme. | Il est plus épais que le beurre de cacahuète. |
| Utilisez | Il est utilisé pour faire des plats de petit-déjeuner, des biscuits, des smoothies, des desserts, etc. | Il est également utilisé pour préparer des plats pour le petit-déjeuner. |
Qu'est-ce que le beurre de cacahuète ?
Le beurre de cacahuète est une pâte composée de crème barattée avec des cacahuètes comme ingrédients principaux. Plus d'ingrédients, comme du sucre, du sel, des émulsifiants, etc., sont ajoutés pour modifier le goût et la texture.
Dans certains beurres de cacahuètes, l'huile de palme est également mélangée.
Bien que le beurre de cacahuète naturel ne contienne pas d'huile de palme. Le beurre de cacahuète est consommé presque partout dans le monde.
Il a surtout le goût de cacahuètes et a une saveur forte. Il est mélangé avec du sucre pour un goût sucré, avec trois grammes de sucre par portion.
Le beurre de cacahuète contient environ 30 % de graisses saturées. Le beurre de cacahuète est un produit comestible riche en nutriments avec une richesse en protéines et en antioxydants. Il aide à prévenir les maladies cardiaques, le cancer, l'obésité et le diabète.
Et maintient également la glycémie stable car il contient de l'acide oléique, qui réduit la résistance à l'insuline du corps.
Le beurre de cacahuète est utilisé pour manger avec du pain. Il est utilisé dans de nombreux plats de petit-déjeuner, biscuits, desserts et smoothies comme ingrédient. Il contient moins de calories et a donc été ajouté au repas en tant qu'aliment sain et riche en nutriments.
Il existe deux types de beurre de cacahuètes disponibles sur le marché : croustillant ou en morceaux et lisse ou crémeux.
Des fragments de cacahuètes très grossièrement moulus sont ajoutés au beurre de cacahuète croquant pour lui donner une meilleure texture.
Qu'est-ce que le beurre de tournesol ?
Le beurre de tournesol est également connu sous le nom de beurre de graines de tournesol, car l'ingrédient principal du beurre est les graines de tournesol. Plus d'ingrédients comme le sel et le sucre, etc., sont ajoutés pour ajouter à son goût et sa texture.
Le beurre de tournesol contient environ 1.7 gramme de sucre par portion.
Le tournesol a une teneur élevée en fer, en magnésium et en vitamine E, qui aident à réparer la peau des dommages causés par le soleil et préviennent le stress, l'anxiété et les migraines. Il contient quatre fois plus de fer et de vitamines que le beurre de cacahuète.
Le beurre de tournesol contient également du zinc et du sélénium, qui aident à renforcer le système immunitaire, à combattre les infections et à réduire l'inflammation.
En effet, parce qu'il est riche en protéines et en minéraux, il est très sain, et il est donc ajouté à une partie du repas, principalement au petit-déjeuner.
Il donne de l'énergie et un sentiment de plénitude, et donc il aide également à perdre du poids. Cependant, une portion consciente de beurre de tournesol doit être ajoutée au repas.
En effet, le beurre de tournesol atténue la douleur d'une personne souffrant d'arthrite.
Parce que le beurre contient des antioxydants qui sont efficaces pour réduire l'inflammation dans le corps, manger des graines de tournesol ou son beurre réduit le risque de maladies causées par l'inflammation.
Le tournesol est sans allergène, c'est donc un excellent substitut au beurre de cacahuète pour les personnes allergiques aux cacahuètes.
Principales différences entre le beurre de cacahuète et le beurre de tournesol
- L'ingrédient clé du beurre de cacahuète est l'arachide, tandis que le beurre de tournesol contient des graines de tournesol comme ingrédient principal.
- Le beurre de cacahuète contient plus de protéines que le beurre de tournesol.
- Le beurre de cacahuète contient 10 à 20 calories de moins que le beurre de tournesol.
- Le beurre de cacahuète contient plus de graisses saturées que le beurre de tournesol.
- Le beurre de cacahuète est également plus sucré que le beurre de tournesol, car le beurre de cacahuète contient plus de sucre que le beurre de tournesol.
- Le beurre de cacahuète contient moins de minéraux que le beurre de tournesol. Le beurre de cacahuète est considéré comme moins sain que le beurre de tournesol, car le beurre de tournesol contient quatre fois plus de vitamine E et de fer et est donc considéré comme plus sain.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.tb11457.x
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://academic.oup.com/jn/article-abstract/118/12/1522/4737974
Dernière mise à jour : 15 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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