व्हिस्की प्रेमियों को आयरिश व्हिस्की और स्कॉच व्हिस्की की चाहत होती है। इस चाहत का कारण यह है कि ये व्हिस्की ज्यादातर विदेशों से आयात की जाती है।
लोग सोच सकते हैं कि ये व्हिस्की वही हैं क्योंकि इनकी उत्पत्ति आयरलैंड और स्कॉटलैंड से हुई है, जो करीबी पड़ोसी हैं। इसके अलावा, कुछ लोग सोच सकते हैं कि आयरिश व्हिस्की और स्कॉच व्हिस्की अलग-अलग ब्रांड हैं।
आयरिश व्हिस्की और स्कॉच व्हिस्की दो पूरी तरह से अलग व्हिस्की हैं (एक ही कंपनी की नहीं) जिन्हें तैयार करने में विभिन्न प्रकार के जौ का उपयोग किया जाता है।
चाबी छीन लेना
- आयरिश व्हिस्की को आयरलैंड में आसुत और वृद्ध किया जाता है, पारंपरिक रूप से ट्रिपल आसुत किया जाता है और माल्टेड और अनमाल्टेड जौ के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना और हल्का स्वाद होता है।
- स्कॉच व्हिस्की का उत्पादन स्कॉटलैंड में किया जाता है, डबल डिस्टिल्ड और मुख्य रूप से माल्टेड जौ से बनाया जाता है, जिसमें क्षेत्रीय कारकों और पीट के उपयोग से प्रभावित स्वादों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।
- आयरिश व्हिस्की और स्कॉच व्हिस्की की अलग-अलग विशेषताएं हैं, आयरिश व्हिस्की नए लोगों के लिए अधिक स्वीकार्य मानी जाती है और स्कॉच व्हिस्की उत्साही लोगों के लिए विविध प्रकार के स्वाद पेश करती है।
आयरिश व्हिस्की बनाम स्कॉच व्हिस्की
आयरिश व्हिस्की माल्टेड और अनमाल्टेड जौ से बनाई जाती है और हल्के और फलयुक्त स्वाद के साथ कम से कम तीन साल तक पुरानी होती है। स्कॉच व्हिस्की स्कॉटलैंड में बनाई जाती है और इसे माल्टेड जौ, अनमाल्टेड जौ और अन्य अनाज से बनाया जा सकता है। इसे दो बार आसुत किया जाता है और ओक पीपों में कम से कम तीन साल तक रखा जाता है।
हालाँकि, उपरोक्त एकमात्र अंतर नहीं है। विशिष्ट मापदंडों पर दोनों शब्दों के बीच तुलना सूक्ष्म पहलुओं पर प्रकाश डाल सकती है:
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | आयरिश व्हिस्की | स्कॉच व्हिस्की |
|---|---|---|
| तैयारी फोकस | आसवन | सम्मिश्रण |
| आसवन | त्रिगुण आसवन | दोहरा आसवन |
| तांबे के बर्तन का उपयोग | आसवन के लिए तांबे के बर्तन उपकरण का उपयोग किया जाता है, लेकिन विस्तृत विविधता के साथ नहीं | आसवन के लिए व्यापक प्रकार के तांबे के बर्तन उपकरण का उपयोग किया जाता है |
| स्वाद | वेनिला स्वाद के साथ चिकना स्वाद | फुलर और भारी |
| जौ | अनमाल्टेड जौ का उपयोग किया जाता है; इसमें कुछ अनाज का भी उपयोग किया जा सकता है | तैयारी में माल्टेड जौ का उपयोग किया जाता है |
| उम्र बढ़ने की अवधि | आमतौर पर 3 साल | यह 3 साल से भी कम हो सकता है |
| मूल | सबसे पहले उत्पत्ति हुई | इसकी उत्पत्ति आयरिश व्हिस्की के बाद हुई |
| मूल भूगोल | आयरलैंड | स्कॉटलैंड |
| वर्तनी भेद | आयरिश व्हिस्की को "आयरिश व्हिस्की" के रूप में लिखा जाता है, यानी अक्षर "ई" का उपयोग किया जाता है | स्कॉच व्हिस्की को "स्कॉच व्हिस्की" के रूप में लिखा जाता है, अर्थात "व्हिस्की" शब्द में "ई" अक्षर का उपयोग नहीं किया गया है। |
| लगने लायक नियम | 1980 का आयरिश व्हिस्की अधिनियम | स्कॉच व्हिस्की विनियम 2009 |
| सामान्य ब्रांड | जेमिसन, टीलिंग सिंगल ग्रेन, बुशमिल्स 21 वर्ष सिंगल माल्ट, ग्रीन स्पॉट, राइटर्स टीयर्स पॉट स्टिल | चिवस रीगल 12, 100 पाइपर्स डीलक्स |
आयरिश व्हिस्की क्या है?
आयरिश व्हिस्की, जैसा कि नाम "आयरिश" से पता चलता है, यह आयरलैंड में बनी और उत्पन्न हुई व्हिस्की है। आयरिश व्हिस्की 18वीं सदी की शुरुआत में कुछ आयरिश लोगों द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में लॉन्च किया गया था आप्रवासियों.
तब से, यह न केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में बल्कि दुनिया भर में एक प्रसिद्ध व्हिस्की बन गई है, हालांकि 19वीं शताब्दी में इसकी गिरावट की एक निश्चित अवधि थी। तथापि, आयरिश व्हिस्की 1990 के बाद से सबसे तेजी से बढ़ने वाली व्हिस्की के रूप में इसने काफी लोकप्रियता हासिल की है।
आयरिश व्हिस्की अनमाल्टेड और कच्चे जौ से तैयार किया जाता है। हालाँकि, एक महत्वपूर्ण पहलू यह है कि ढकी हुई भट्टियों में जौ सुखाने से जौ का प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है, जो अंततः एक उत्कृष्ट बढ़िया स्वाद वाली व्हिस्की में बदल जाता है।
आयरिश व्हिस्की आमतौर पर कम से कम तीन साल के लिए परिपक्व होता है। आसवन में उपयोग किया जाने वाला बर्तन उपकरण सामान्य तांबे के बर्तनों के औसत आकार का तीन गुना है।
आयरिश व्हिस्की त्रिगुण आसवित है. यह अतिरिक्त आसवन व्हिस्की के लिए एक चिकना और हल्का स्वाद पैदा करने के लिए आवश्यक है।
ओक पीपे, पूर्व-बूरबॉन, या शेरी पीपों का उपयोग भी तैयार करने के लिए किया जा सकता है आयरिश व्हिस्की, जो क्लासिक मीठे और मसालेदार स्वाद की ओर ले जाता है।
आयरिश व्हिस्कीइसकी तैयारी में अनमाल्टेड जौ के उपयोग का एक ऐतिहासिक अर्थ है। ऐसा प्रतीत होता है कि माल्ट पर एक विशिष्ट कर है, जो आयरलैंड में हुआ करता था।
इसलिए, व्हिस्की उत्पादकों ने अनमाल्टेड जौ का उपयोग किया आयरिश व्हिस्की. हालाँकि बाद में माल्ट कर समाप्त कर दिया गया, उत्पादकों ने तैयारी में अनमाल्टेड जौ का उपयोग जारी रखा।
आयरलैंड में आयरिश व्हिस्की उत्पादन को किसके माध्यम से नियंत्रित किया जाता है आयरिश व्हिस्की अधिनियम 1980, जो व्हिस्की की तैयारी, आसवन और परिपक्वता के लिए आवश्यक आवश्यकता को निर्दिष्ट करता है। इसके अलावा, आयरिश व्हिस्की को विनियमन (ईसी) संख्या 110/2008 के तहत एक संरक्षित यूरोपीय भौगोलिक संकेत (जीआई) माना जाता है।
आयरिश व्हिस्की कई प्रकार की होती है, जैसे सिंगल माल्ट आयरिश व्हिस्की, सिंगल पॉट स्टिल व्हिस्की, ग्रेन व्हिस्की और ब्लेंडेड व्हिस्की। कुछ आयरिश व्हिस्की पर उम्र का विवरण हो सकता है।
इस प्रकार की व्हिस्की कुछ अन्य व्हिस्की की तुलना में उचित और सस्ती मानी जाती है।
स्कॉच व्हिस्की क्या है?
जैसा कि "स्कॉच" नाम से पता चलता है, स्कॉच व्हिस्की स्कॉटलैंड में बनी व्हिस्की है। स्कॉच व्हिस्की माल्टेड जौ से तैयार किया जाता है। प्रयुक्त माल्ट को पहले अंकुरित किया जाता है और बाद में सुखाया जाता है।
का भारी स्वाद स्कॉच व्हिस्की माल्ट सामग्री का उपयोग करने के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। स्कॉच व्हिस्की इसका स्वाद भी तेज़ और सुखद है।
ओक पीपे, एक्स-बोर्बोन, या शेरी पीपों का उपयोग भी तैयार करने के लिए किया जा सकता है स्कॉच व्हिस्की, जो क्लासिक स्वाद की ओर ले जाता है।
स्कॉच व्हिस्की आमतौर पर डबल-डिस्टिल्ड होता है। हालाँकि, कुछ डिस्टिलरीज़ में इन नियमों के अपवाद हो सकते हैं जो ट्रिपल डिस्टिलेशन को अपना सकते हैं।
इसके अलावा, आसवन के लिए उपयोग किया जाने वाला तांबे का बर्तन उपकरण अधिक व्यापक है।
स्कॉच व्हिस्की तैयार करने के लिए माल्टेड जौ का उपयोग करती है। उपयोग किया गया माल्ट संपूर्ण है। इसके अलावा, विभिन्न अनाजों के मिश्रण का भी उपयोग किया जा सकता है।
स्कॉच व्हिस्की बनाते समय सम्मिश्रण भी एक प्रमुख तंत्र है जिसका उपयोग किया जाता है। व्हिस्की के उत्पादन में सम्मिश्रण पर अधिक ध्यान दिया जाता है। स्कॉच व्हिस्की दो साल तक परिपक्व होती है।
स्कॉच व्हिस्की विभिन्न प्रकारों में आती है, जैसे सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की, सिंगल ग्रेन स्कॉच व्हिस्की, मिश्रित माल्ट स्कॉच व्हिस्की, मिश्रित अनाज स्कॉच व्हिस्की और मिश्रित स्कॉच व्हिस्की।
स्कॉच व्हिस्की को स्कॉच व्हिस्की विनियम 2009 (एसडब्ल्यूआर) द्वारा विनियमित किया जाता है, जो स्कॉच व्हिस्की के उत्पादन, लेबलिंग, पैकेजिंग और वितरण के लिए आवश्यकताओं को निर्दिष्ट करता है।
आयरिश व्हिस्की और स्कॉच व्हिस्की के बीच मुख्य अंतर
- आयरिश व्हिस्की ट्रिपल आसवन का पालन करती है। स्कॉच व्हिस्की दोहरी आसवन प्रक्रिया का उपयोग करती है।
- आयरिश व्हिस्की आमतौर पर 3 साल तक पुरानी होती है। स्कॉच व्हिस्की की उम्र 3 साल या उससे कम हो सकती है।
- आयरिश व्हिस्की की उत्पत्ति सबसे पहले हुई इतिहास आयरलैंड का. स्कॉच व्हिस्की बाद में स्कॉटलैंड में प्रचलन में आई।
- आयरिश व्हिस्की को तैयार करने में अनमाल्टेड और कच्चे जौ का उपयोग किया जाता है। स्कॉच व्हिस्की माल्टेड जौ का उपयोग करती है।
- आयरिश व्हिस्की आसवन के लिए व्यापक तांबे के बर्तन उपकरण का उपयोग नहीं करती है। स्कॉच व्हिस्की आसवन प्रक्रिया के लिए विभिन्न तांबे के बर्तनों का उपयोग करती है।
- आयरिश व्हिस्की में प्रचुर मात्रा में वेनिला स्वाद के साथ हल्का स्वाद होता है। स्कॉच व्हिस्की का स्वाद तेज़ और भारी होता है।
अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023
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संदीप भंडारी ने थापर विश्वविद्यालय (2006) से कंप्यूटर में इंजीनियरिंग में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। उनके पास प्रौद्योगिकी क्षेत्र में 20 वर्षों का अनुभव है। उन्हें डेटाबेस सिस्टम, कंप्यूटर नेटवर्क और प्रोग्रामिंग सहित विभिन्न तकनीकी क्षेत्रों में गहरी रुचि है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
जबकि व्हिस्की उत्पादन की जटिलताएँ विस्मयकारी हैं, आयरिश और स्कॉच व्हिस्की के बीच सूक्ष्म भिन्नताएँ इन पोषित आत्माओं के प्रति सराहना बढ़ाती हैं। प्रत्येक व्हिस्की को तैयार करने में शामिल विरासत और कलात्मकता उनके सांस्कृतिक महत्व की गहराई को उजागर करती है।
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आयरिश और स्कॉच व्हिस्की की दुनिया की मनोरम यात्रा समय-सम्मानित परंपराओं और विविध स्वादों की एक समृद्ध खोज प्रदान करती है जो इन प्रतिष्ठित आत्माओं को परिभाषित करती हैं। यह व्यापक विश्लेषण व्हिस्की संस्कृति के क्षेत्र में निहित स्थायी विरासत और परिष्कृत शिल्प कौशल का एक प्रमाण है।
आयरिश और स्कॉच व्हिस्की दोनों की मोहक सुगंध और परिष्कृत स्वाद किसी भी सच्चे पारखी को आकर्षित करने से परे हैं। इन दो रमणीय आत्माओं की विशिष्टता ही उन्हें अलग करती है और सबसे समझदार लोगों को आकर्षित करती है। प्रत्येक के अनूठे गुणों की खोज करते हुए यात्रा पर जाना आनंददायक है।
आप बिलकुल सही कह रहे हैं, राजा सोफी! आयरिश और स्कॉच व्हिस्की दोनों के सूक्ष्म नोट्स और समृद्ध इतिहास बेहद आकर्षक हैं। उत्पादन और स्वाद प्रोफाइल में दिलचस्प अंतर व्हिस्की बनाने की कला में एक मनोरम अध्ययन के लिए बनाते हैं।
आयरिश और स्कॉच व्हिस्की दोनों के जटिल विवरण और बारीक स्वाद उनके उत्पादन के पीछे की कलात्मक सटीकता की एक ज्वलंत तस्वीर पेश करते हैं। प्रत्येक व्हिस्की की विशिष्ट विशेषताओं की खोज निश्चित रूप से पारखी के स्वाद में परिष्कार की एक परत जोड़ती है।
बिल्कुल, हार्ले28। आयरिश और स्कॉच व्हिस्की की जटिलताओं की गहराई में जाना व्हिस्की के इतिहास के माध्यम से एक समृद्ध यात्रा शुरू करने के समान है। प्रत्येक पेय में निहित स्वाद प्रोफाइल और सांस्कृतिक महत्व की गहराई बस लुभावना है।
सही कहा, हार्ले28। लेख में आयरिश और स्कॉच व्हिस्की का मार्मिक चित्रण इन विशिष्ट आत्माओं में निहित स्थायी आकर्षण और कलात्मकता को रेखांकित करता है। यह शाश्वत विरासत और परिष्कृत शिल्प कौशल का प्रमाण है जो व्हिस्की प्रेमियों को आकर्षित करता रहता है।
आयरिश और स्कॉच व्हिस्की दोनों के अद्वितीय गुणों और समृद्ध ऐतिहासिक पृष्ठभूमि की खोज एक बौद्धिक रूप से प्रेरक यात्रा है। इन श्रद्धेय आत्माओं की जटिल बारीकियाँ और स्वाद उनके उत्पादन के पीछे अटूट समर्पण और कलात्मकता के प्रमाण के रूप में काम करते हैं।
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यह विस्तृत तुलना मेरे जैसे व्हिस्की प्रेमियों के लिए ज्ञान का खजाना प्रदान करती है। आयरिश और स्कॉच व्हिस्की की जटिल प्रक्रियाएं और विशिष्ट विशेषताएं वास्तव में सम्मोहक हैं, और मुझे प्रत्येक मिश्रण के पीछे की शिल्प कौशल के लिए एक नई सराहना मिली है।
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वास्तव में, आयरिश और स्कॉच व्हिस्की के उत्पादन में ऐतिहासिक और सांस्कृतिक महत्व की गहराई बस मंत्रमुग्ध करने वाली है। यह लेख व्हिस्की की दुनिया में एक अंतर्दृष्टिपूर्ण झलक प्रदान करता है, और मैं इन असाधारण परिवादों की विरासत का और अधिक पता लगाने के लिए उत्सुक हूं।