Slastice vole i konzumiraju svi. Slatki su i imaju posebno mjesto u prigodama kao što su rođendanske zabave i blagdani. Djeca i svi stariji ljudi jako vole ove slastice.
Postoje različite vrste slatkiša. Svaki je jedinstven po svom okusu i okusu. Čokoladni slatkiši su najtraženiji i mnogima omiljeni.
Ključni za poneti
- Brownie je gust, čokoladni desert za žvakanje, dok je muffin slatko ili slano pecivo poput kruha.
- Browniesi su bogatiji i dekadentniji od muffina, jedu se za doručak ili kao međuobrok.
- Brownies se rade s čokoladom i imaju plosnati oblik, dok se muffini mogu raditi s različitim sastojcima i imaju kupolasti oblik.
Brownie vs Muffin
Brownie je pečeni, kvadratni ili pravokutni, čokoladni desert, gust, gust i dekadentno čokoladan. Muffin je mali, okrugli kolačić teksture sličan malom kolaču, a može doći u različitim okusima, od čokoladnih komadića preko borovnice do mekinja.
Brownie je komad slatkiša pravokutnog ili kvadratnog oblika. Browniesi se rade dodavanjem čokolade. Smeđe su boje zbog dodatka čokolade i po tome su dobile ime.
Brownie je poput kreme, ali povremeno može biti i kolača. Brownie se pravi u plehu i reže na male kvadrate ili pravougaonike.
Muffin je mali kruh nalik kolaču uglavnom bez glazure. Smatraju se zdravijima od kolača i kolača zbog manjeg sadržaja šećera. Mogu se učiniti dodatno zdravijima dodavanjem suhog voća i orašastih plodova.
Mafini imaju pomalo tvrdu teksturu jer je tijesto koje se koristi za njihovu izradu gušće. Okus i okus mogu se razlikovati ovisno o dodatku voća i orašastih plodova u muffin.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | skautkinja | Kolač |
|---|---|---|
| Tip | Ravna konfekcija | Dizani kruh |
| Boja | smeđ | Zlatni, ali razlikuju se ovisno o dodanim sastojcima |
| Sadržaj šećera | visok | Nizak |
| Zemlja porijekla | Amerika | UK |
| Tekstura | Vlažan i poput kreme | Gust |
Što je Brownie?
Čokoladni četvrtasti komadi koje možete pronaći u pekari s božanstvenim okusom su kolačići. Brownies se rade od brašna, jaja, maslaca, kakaa u prahu ili čokolade i šećera. Brownie je nastao u SAD-u.
U početku ga je pripremao kuhar u hotelu Palmer house. Prvi napravljeni brownie sadržavao je orahe i marelice. No, ime ovoj deliciji u to vrijeme nije dano.
Brownie je ime dobio tek nakon 1893. No kasnije se recept uz naziv brownie spominjao u mnogim kuharicama izdanim u SAD-u. Browniesi imaju sjajni gornji sloj od čokolade.
To browniesima daje njihov specifičan izgled. Orašasti plodovi, komadići čokolade, kremasti sir, ili se glazura može naći u kolaču. Brownie se može jesti sam ili sa sladoledom.
Brownie se ponekad može preliti šlagom, šećerom u prahu ili kakaom u prahu. Poslužuju se u restoranima i kafićima. Lako se mogu napraviti kod kuće.
One su jedna od pečenih poslastica koje djeca mogu lako napraviti. Browniesi moraju biti vlažni, gusti i neugodne teksture. U browniese se umjesto ulja dodaje maslac. Ovaj maslac im daje bogat okus.
Šećer je ključni sastojak kolačića. Uravnotežuje gorak okus koji daje kakao prah. Prirodni kakao u prahu može kolaču dati prirodan čokoladni dodir. Jaje daje teksturu i strukturu kolaču.
Sol je bitna jer je sastojak koji budi okus drugih sastojaka. Mnogi kuhari radije koriste kakao prah umjesto čokolade jer čokolada može previše zasladiti kolačić.
Što je Muffin?
Muffin može biti dvije vrste. Somun tipa muffina se prvo peče, a zatim peče na tavici. Druga vrsta se zove brzi kruh koji se peče u malim kalupima.
Flatbreads su britanski muffini, a Quickbread američki. Brzi kruh podsjeća na kolače i uglavnom je sladak. Somuni mogu biti slatki i slani. Britanski muffini su najstariji.
Britanci su u 18. stoljeću počeli raditi muffine tipa somun. No, američki muffini nastali su u 19. stoljeću.
Muffini se peku u kalupima za mafine sa malim udubljenjima. Također se koriste čaše od aluminijske folije i papirnati kalupi. Dostupni su u pekarama, restoranima, kafićima i trgovinama mješovitom robom.
U muffine se dodaju soda bikarbona i prašak za pecivo. To pomaže da muffin naraste tijekom procesa pečenja.
Muffin od mekinja je zdraviji jer koristi više mekinja nego višenamjensko brašno. Mlijeko je sastojak muffina. Muffini s makom rade se tako da im se doda mak. Muffinima se mogu dodati bundeva, čokolada, limun, bobičasto voće, orašasti plodovi itd.
Britanski muffini od somuna ne dižu se poput svojih američkih kolega. Djelomično se kuhaju na gradelama.
Somun se može zasoliti dodavanjem palentom i slane nadjeve poput kobasica i jaja. Mafini su bili tradicionalna hrana za doručak poput palačinki u Velikoj Britaniji.
Britanski muffini sada su najmanje poznati zbog popularnosti brzih muffina od kruha. No, grickanje muffina od somuna uz toplu šalicu čaja bit će bez sumnje savršen večernji čaj.
Glavne razlike između Brownieja i Muffina
- Browniesi su ravni i kvadratnog ili pravokutnog oblika, dok su brzi muffini od kruha dignuti i nalik su cupcakeu.
- Browniesi su vlažni i imaju neugodan okus. No, muffini su uglavnom suhi i malo gusti. Ponekad su spužvaste, ali nisu jako vlažne
- Browniji moraju biti smeđi. To je zbog kakao praha ili čokolade dodanih u tijesto za kolače. Iako muffini ne moraju biti smeđi, ali muffini s okusom čokolade jesu smeđi
- Browniesi su bogati šećerom. Sadržaj šećera u kolačićima daje im vlažnu teksturu i okus, ali muffini imaju relativno manje šećera od kolačića
- Gornji dio kolačića je sjajan s tankim slojem čokolade, ali muffini imaju mrvičasti uzdignuti vrh.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page
Zadnje ažuriranje: 17. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
