Kolač vs Muffin: Razlika i usporedba

Svi uživamo u kolačima i muffinima jer su ukusni i pahuljasti. Kolači i muffini su peciva koja se sami peku jedinstvene teksture, okusa i tehnike pečenja.

Većina njih ne može razumjeti razliku između kolača i muffina jer su slični izgledom i veličinom. Razliku između kolača i muffina može biti teško uočiti.

Nakon prvog zalogaja trebali biste znati jedete li kolač ili muffin.

Ključni za poneti

1. Kolači su lagani, nježni i slatki, dok su muffini gušći, manje slatki i uključuju voće, orašaste plodove ili druge mješavine.
2. Torte su glazirane i ukrašene za posebne prigode, dok se muffini poslužuju obični ili s jednostavnim preljevima za svakodnevnu konzumaciju.
3. Kolači uključuju kremu od maslaca i šećera za nježnu mrvicu, dok se za muffine mokri i suhi sastojci odvojeno miješaju prije nego što se sjedine.

Kolač vs Muffin

Kolači su mekani i nježni, lagane i pahuljaste teksture, rade se miješanjem maslaca i šećera, zatim dodavanjem jaja i brašna. Muffini su gušći i kompaktniji, grublje teksture, a rade se kombiniranjem suhih sastojaka poput brašna, šećera i praška za pecivo s mokrim sastojcima.

Kolači su slatka delicija za koju se pretpostavlja da je oblik kruha, ali slatkog okusa. Torta je ukusna poslastica s vrhnjem i drugim elementima. To je desert koji se služi kao jelo na zabavama i drugim prigodama.

Muffin je brzi kruh za jednu porciju koji raste bez kvasca uz pomoć sode bikarbone ili praška za pecivo. Ovi slatki kolači imaju gušću teksturu od kolača. Muffini se izrađuju razmazivanjem tijesta u kalup za muffine s više pojedinačnih posuda u obliku šalice.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Torta	Kolač
Definicija	Pogača je vrsta kruha ili jelo koje podsjeća na kruh. To je poznata slastica koja je slatka.	Muffini su mali komadići kruha koji mogu biti slatki ili slani i dolaze u raznim okusima.
Postupak	Kolače je malo teže napraviti od muffina. Krema od maslaca za pripremu kolača.	Muffini se pripremaju tako da se sastojci sjedine i smjesa ispeče.
Ispunjavanje	Kolači su atraktivni s glazurom na vrhu torte. Preliveni su različitim vrstama vrhnja, uključujući kremu od vanilije, karamele i druge.	Muffini su puni. Uključuju orašaste plodove i voće koje podsjeća na kolačić.
Kora	Kolači se premazuju glazurom.	Kora za muffine uključuje sastojke za kruh i kolač.
Ukus	Kolači su slatki.	Mafini su slatki ili slani.
Pečenje	Kolači se peku na niskoj i konstantnoj temperaturi.	Muffini zahtijevaju visoke temperature kako bi se lakše prekrio gornji sloj.

Što je kolač?

Kolač je vrsta slastice koja se poslužuje na raznim zabavama i drugim događanjima. Na temelju pretpostavke da kolači postoje već generacijama, danas su dostupni brojni bogati i kreativni recepti za kolače.

Brašno, prašak za pecivo, šećer, jaja i maslac glavni su sastojci kolača. Neki ljudi umjesto praška za pecivo koriste kvasac. Tijesto za kolače je smjesa koja uključuje sve sastojke koje koristimo za izradu kolača.

Kolaču možemo dodati suho voće, bademe, voće, mlijeko, komadiće čokolade kako bi kolač bio ukusniji. Tijesto za kolače sadrži više šećera i masti.

Prilikom pravljenja kolača dodaju se dva-tri jajeta, pa se smjesa dugo muti dok ne postane svijetla, kremasta i mekana. Osim toga, kolači se koriste postupkom kreme za pripremu masti.

Zamrzavanje se koristi u proizvodnji kolača. Za razliku od muffina, u izradi kolača koristi se i šećer.

Kolači se mogu premazati kremom od maslaca ili kandiranim voćem i preliti bogatom, ukusnom glazurom. Dostupni su mnogi kolači u okusima poput čokolade, vanilije i crvenog baršuna.

Što je Muffin?

Muffini su postali poznata poslastica u novije vrijeme Muffini imaju puno brašna i samo nekoliko jaja u sebi. Tijesto za muffine ima gotovo iste sastojke kao i tijesto za kolače, ali su omjeri drugačiji.

Muffini imaju manje masnoće, šećera, tekućine i brašna od kolača. Muffini imaju preopterećenje kupolastog ili gljivastog izgleda. Visoke temperature daju krutu konzistenciju kori mafina za pečenje.

Tijesto za muffine umjesto maslaca i višenamjensko brašno koristi se u kolačima.

Tijesto se miješa ograničeno vrijeme. S druge strane, muffini ne sadrže kvasac i oslanjaju se na prašak za pecivo. Za izradu tijesta za muffine obično se koristi jedno jaje. Tijesto za muffine priprema se kraće od tijesta za kolače.

Preljev za muffine uključuje bademe i bobičasto voće koje je zdravo i hranjivo. Okus muffina je sladak i ukusan. Nadjev na muffinima je slatki tanki sloj.

Štoviše, postupak kreme za stvaranje masti koristi se u muffinima. Muffin ima manje šećera od kolača. The glazura ne koristi se za izradu muffina. Muffini se koriste za doručak, a ujutro se poslužuju uz kavu.

Glavne razlike između kolača i muffina

1. Kolači se prave od maslaca i sadrže veliku količinu šećera, dok muffini koriste biljno ulje umjesto maslaca i sadrže manje šećera od kolača.
2. Kolači imaju glatko i mekano tijesto zahvaljujući kombinaciji maslaca i šećera, dok muffini imaju čvrsto tijesto koje je manje glatko i gušće od tijesta za kolače.
3. Kolači imaju mekšu teksturu zbog koje se lako grizu bez nadjeva, dok muffini imaju tvrdu teksturu poput kruha od kolača s nadjevima od voća ili orašastih plodova.
4. Kolači se konzumiraju ohlađeni, drže smrznuti, a visoke temperature im štete. S druge strane, muffini se lako spremaju i mogu se konzumirati i topli i hladni.
5. Kolači nemaju definiranu veličinu i ovise o količini tijesta koje koristi pekar, dok su muffini veći od kolača i dizajnirani su da premašuju šalicu i daju veći preljev.
6. Kolači se na vrhu preliju glazurom ili kremom, dok na muffine nema glazure ili kreme. Muffini se ili posipaju šećerom ili im se doda lagana glazura.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224419303310
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1747-0080.12544
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820305545

Zadnje ažuriranje: 24. srpnja 2023