Bijeli kolač protiv kolača od vanilije: razlika i usporedba

Esencija vanilije se koristi u dvije vrste kolača: bijeli kolač i kolač od vanilije. Oba kolača često se koriste tijekom vjenčanja i svadbenih slavlja zbog svoje bijele boje.

Arome se još uvijek mogu primijeniti na bilo koji od ovih kolača na temelju ukusa kupca.

Ključni za poneti

1. Bijeli kolač koristi bjelanjke, što rezultira svjetlijom teksturom i bojom, dok kolač od vanilije koristi cijela jaja, što daje bogatiji okus i gušću teksturu.
2. Torta od vanilije oslanja se na ekstrakt vanilije za svoj poseban okus, dok bijela torta ima suptilniji okus.
3. Bijela torta je zbog svog elegantnog izgleda idealna za vjenčanja i svečana događanja, dok vanilija torta zbog svoje svestranosti odgovara raznim prilikama.

Bijela torta vs Vanilija torta

Bijeli kolač je vrsta kolača koja je poznata po svojoj svijetloj boji i nježnom okusu. Napravljen je od osnovnih sastojaka za kolače poput brašna, šećera itd. i ne uključuje nikakve dodatne arome. Vanilija torta je vrsta kolača koja je aromatizirana ekstraktom vanilije. Lagane je i pahuljaste teksture.

Bijeli kolači zahtijevaju isključivo bijela jaja, pa čak i prečace i maslac kako bi površina kolača bila čistije bijela. Zbog svog profinjenog, netaknutog dizajna, ovo je tipična svadbena torta.

Povremeno ljudi koriste prozirnu vaniliju kako bi kolači bili što bijeliji. To je ujedno i Funfettijeva torta jer bijela nijansa mrvica uistinu čini da šareno posuto svjetluca.

Ako se u pripremi piva ne koriste jaja, kolači od vanilije mogu se koristiti za vjenčanja. Oni su, međutim, manje skloni da budu pogođeni bez tučenih jaja.

Kolači od vanilije svoje bogatstvo i kremastu teksturu dobivaju od žumanjaka kao i esencije vanilije. Što je više žumanjaka ukupno upotrijebljeno, to će vanilin kolač biti žućkastiji.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Bijela torta	Torta od vanilije
Također poznat kao	Bijele torte su u narodu poznate kao svadbene torte zbog svoje boje. Oni su prva opcija za sklapanje braka.	S druge strane, Torte od vanilije ponekad se mogu koristiti za vjenčanja, ali najčešće se koriste za rođendane.
Ukus	Bijeli kolači su po prirodi manje slatki zbog nesadržaja žumanjaka.	S druge strane, Vanilla Cakes su slađi od ostalih kolača.
Korišteni sastojci	Bijeli kolači se prave od brašna, praška za pecivo, šećera i bjelanjaka, ali bez žumanjaka.	Dok su Vanilla Cakes koristili iste sastojke osim dijela koji se sastoji od žumanjaka umjesto bjelanjaka.
paperjastost	Budući da u bijelim kolačima nema žumanjaka, manje su pahuljasti u prirodi.	S druge strane, kolači od vanilije su pahuljasti zbog upotrebe žumanjaka.
Ekstrakti vanilije	Bijeli kolači ne koriste ekstrakt vanilije dok su u izradi.	S druge strane, kolači od vanilije koriste ekstrakt vanilije kada se prave.

Što je bijeli kolač?

Bijeli kolači zahtijevaju isključivo bijela jaja, pa čak i prečace i maslac kako bi površina kolača bila čistije bijela. Zbog svog profinjenog, netaknutog dizajna, ovo je tipična svadbena torta.

Povremeno ljudi koriste prozirnu vaniliju kako bi kolači bili što bijeliji. To je ujedno i Funfettijeva torta jer bijela nijansa mrvica uistinu čini da šareno posuto svjetluca.

Bijelu tortu ponekad nazivaju i svečanom svadbenom tortom zbog svoje karakteristične bijele boje. Peciva, šećeri, bijeli kolači, kao i bijela jaja ostavljaju se samo dok žumanjci od jaja.

Recepti ne sadrže žumanjke, tako da bijeli kolači nemaju uvijek slatki ili pahuljasti okus kao ostali kolači.

Struktura i opip bijelih kolača su lakši. Uobičajeni bijeli kolač se pravi od bjelanjka, kao i žuti, naravno, od cijelih jaja. 

Što je Vanilla Cake?

Ako nekako kolač nije ni bijel ni žut, pogledajte popis sastojaka za cijele žumanjke i bjelanjke. To vam omogućuje bolje razumijevanje dubine okusa gotovog pečenog kolača.

Francuska vanilija torta je isto tako torta od vanilije s mnogo jedinstvenijim okusom.

“Francuski” dio naziva ne označava odakle i kako vanilija izvorno dolazi, kao što bi to bilo s vanilijom s Madagaskara, kao i s vanilijom s Tahićana. Odnosi se samo na okus takve kreme od vanilije. 

Francuski kolač od vanilije imitira okus kreme stavljajući žumanjke u smjesu i pretvarajući je u žuti kolač. Ovaj jednostavan kolač od vanilije dobro se radi od uobičajenih sastojaka: brašna, šećera, margarina, vrhnja, mlijeka, žumanjaka i ekstrakt vanilije. 

Kombinacija tučenih jaja i maslaca ključna je za lijepu, spužvastu tortu. Količina zraka unesena tijekom koraka metenja značajno utječe na povećanje.

Glavne razlike između bijele torte i torte od vanilije

1. Bijele torte su u narodu poznate kao svadbene torte zbog svoje boje. Oni su prva opcija za sklapanje braka. S druge strane, Torte od vanilije ponekad se mogu koristiti za vjenčanja, ali najčešće se koriste za rođendane.
2. Bijeli kolači su po prirodi manje slatki zbog nesadržaja žumanjaka. S druge strane, Vanilla Cakes su slađi od ostalih kolača.
3. Bijeli kolači se prave od brašna, praška za pecivo, šećera i bjelanjaka, ali bez žumanjaka. Za usporedbu, Vanilla Cakes koristio je iste sastojke osim dijela koji se sastoji od žumanjaka umjesto bjelanjaka.
4. Budući da u bijelim kolačima nema žumanjaka, manje su pahuljasti u prirodi. S druge strane, kolači od vanilije su pahuljasti zbog upotrebe žumanjaka.
5. Bijeli kolači ne koriste ekstrakt vanilije dok su u izradi. S druge strane, kolači od vanilije koriste ekstrakt vanilije kada se prave.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb08491.x
2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200826239078139.page

Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023